εστιατόρια

Η γενική ακρίβεια παραμένει το μεγάλο πρόβλημα, με το κόστος στις εξόδους να έχει εκτοξευτεί.

Ο Ηλίας Μαμαλάκης τοποθετήθηκε σχετικά με τις συνθήκες που επικρατούν αυτή την περίοδο στα εστιατόρια, καθώς και για τις διαπραγματεύσεις που πραγματοποιούνται μεταξύ μάγειρων, σεφ και επιχειρηματιών. Ο γνωστός σεφ και γευσιγνώστης, μιλώντας στην εκπομπή «Καλημέρα Είπαμε;», ανέδειξε τις σημαντικές αλλαγές που έχει διαπιστώσει στο επάγγελμά του με την πάροδο των ετών. Σύμφωνα με τον […]

Οι συνθήκες και οι τάσεις άλλαξαν, αλλά η «νοσταλγία» των ανθρώπων μένει - Πώς ξεκίνησε η μόδα των πολυτελών σιδηροδρομικών ταξιδιών και ο λόγος που χάθηκε το ενδιαφέρον για το ωραίο φαγητό, την άνεση και την πολυτέλεια

Κάποιες από τις απαντήσεις ίσως σας ξαφνιάσουν, ωστόσο υπάρχει εξήγηση

Ακολουθούν μερικές από τις πιο ενοχλητικές νέες τάσεις στην εστίαση.

Μέσω των στοιχείων που λαμβάνει η ΑΑΔΕ από τις πλατφόρμες delivery, και τα διασταυρώνει με το myDATA

Σεφ σε εστιατόρια με αστέρια Μισελέν λένε στους ερευνητές πώς η κτηνωδία, τα εγκαύματα και οι ξυλοδαρμοί είναι ρουτίνα για την «οικοδόμηση σεβασμού».

Τη συζήτηση άνοιξε ο ίδιος ο πρωθυπουργός από το βήμα της Βουλής, λέγοντας χαρακτηριστικά πως η συζήτηση θα πάρει σάρκα και οστά όταν όλοι οι πολίτες θα έχουν την δυνατότητα εμβολιασμού με τα σκευάσματα από όλες τις εταιρίες.

Σύμφωνα με τα βρετανικά μέσα ενημέρωσης, 34 εκατομμύρια κάτοικοι της Αγγλίας, το 61% του πληθυσμού της περιοχής, ζουν πλέον σε μια περιοχή που βρίσκεται σε “πολύ υψηλό” επίπεδο συναγερμού λόγω της covid-19

Με αυστηρά μέτρα προστασίας για πελάτες και εργαζόμενους ανοίγουν και πάλι σήμερα τα μαγαζιά εστίασης σε όλη τη χώρα

Σταδιακά, χιλιάδες επιχειρήσεις που κατέβασαν ρολά από τα μέσα Μαρτίου ετοιμάζονται να ανοίξουν. Ανάμεσα σε αυτές, είναι χιλιάδες καταστήματα του κλάδου της εστίασης που δέχθηκε σφοδρά πλήγματα το τελευταίο διάστημα.

«Το κλείσιμο καταστημάτων στον κλάδο των εστιατορίων έχει πάρει πλέον διαστάσεις επιδημίας», ανέφερε ο Τζέρεμι Γουίλμοντ, επικεφαλής του τμήματος αναδιαρθρώσεων και πτωχεύσεων στη Moore Stephens

Τα γεύματα «φαστ φουντ» περιέχουν κατά μέσο όρο 33% λιγότερες θερμίδες από εκείνα των εστιατορίων (809 έναντι 1.317 θερμίδων).

Το «έξυπνο» σύστημα αναλύει τις έρευνες των χρηστών στη μηχανή αναζήτησης της Google, οι οποίες έχουν σχέση με τροφική δηλητηρίαση (π.χ. «στομαχόπονος», «διάρροια» κ.α.). Στη συνέχεια χρησιμοποιεί το γεωεντοπισμό GPS στις συσκευές των κινητών τηλεφώνων των χρηστών για να συσχετίσει τα στοιχεία και να εντοπίσει τους μη ασφαλείς χώρους εστίασης όπου είναι πιθανότερο να δηλητηριαστεί κανείς.