Η διατροφή των (πρωτ)αθλητών

Λένε πως είσαι ό,τι τρως, και για έναν (πρωτ)αθλητή αυτό σημαίνει ότι πρέπει να κάνεις το κάτι παραπάνω για να εξασφαλίσεις ότι τρέφεσαι σωστά. Εάν έχεις μια Ferrari, δεν θες να τη φουλάρεις με λάθος καύσιμα, έτσι δεν είναι;

Τα τελευταία χρόνια, οι δρομείς όλων των επιπέδων έχουν επωφεληθεί από την πρόοδο και την ενημέρωση σχετικά με τη διατροφή και τον αθλητισμό. Ομως, καθώς το τρέξιμο είναι ένα ατομικό άθλημα, πρέπει οι ίδιοι να αναλαμβάνουμε την ευθύνη για τη διατροφή μας, παράλληλα με το να θυμόμαστε τα σχόλια του προπονητή μας. Οι άνθρωποι μπορεί να πιστεύουν ότι οι ελίτ αθλητές ακολουθούν διαρκώς συγκεκριμένες συμβουλές από αθλητικούς επιστήμονες και διατροφολόγους, αλλά η πραγματικότητα είναι ότι οι ανάγκες του καθενός είναι διαφορετικές και είναι σημαντικό να τρώτε ό,τι λειτουργεί προσωπικά για εσάς.

Δεν ακολουθώ ένα δομημένο πρόγραμμα διατροφής, αλλά μου αρέσει να τρώω παρόμοια φαγητά κάθε μέρα – με τα γεύματα να τοποθετούνται προσεκτικά ανάμεσα στις δύο καθημερινές μου προπονήσεις. Μου αρέσει επίσης να κάνω τακτικές ιατρικές εξετάσεις, δοκιμάζοντας τα επίπεδα σιδήρου μου για να βεβαιωθώ ότι είμαι σε άριστη κατάσταση για προπόνηση.

Η υγιεινή διατροφή είναι ήδη ένα μεγάλο μέρος της ζωής μου – καλλιεργώ τα δικά μου λαχανικά και φροντίζω να αποφεύγω οτιδήποτε λιπαρό ή ζαχαρούχο. Το τρέξιμο αποστάσεων καίει πολλές θερμίδες, επομένως είναι σημαντικό να τρως καλά, αλλά και να διασφαλίζεις ότι παίρνεις το σωστό είδος τροφής.

Συνήθιζα να τρώω από λίγο και συχνά. Εβαζα σε ένα μπολ δημητριακά κάθε λίγες ώρες για να διατηρήσω τα επίπεδα ενέργειάς μου υψηλά, χωρίς πολύ φαγητό. Εκτοτε συνειδητοποίησα ότι η διατροφή έχει να κάνει με την ποιότητα και όχι την ποσότητα και ανακάλυψα ότι η κατανάλωση σωστών, υγιεινών γευμάτων, σε τακτά χρονικά διαστήματα, βοήθησε πραγματικά την προπόνησή μου.

Ξεκινάω κάθε μέρα με ένα μιξ από βιταμίνες, συμπλήρωμα γλυκοζαμίνης (η οποία είναι καλή για τις αρθρώσεις) και δισκία ιχθυελαίου (δεν μου αρέσει το ψάρι και βρήκα αυτή τη λύση για να λαμβάνω ωμέγα-3 λιπαρά οξέα). Επειτα τρώω ένα μπολ με βρόμη, αλλά με νερό και όχι με γάλα, για να μην πρήζεται η κοιλιά μου πριν από το πρωινό μου τρέξιμο. Το στρες μπορεί να δυσκολέψει το πρωινό γεύμα πριν από έναν μεγάλο αγώνα. Για να το ξεπεράσετε, μπορείτε να δοκιμάσετε να ξυπνήσετε νωρίτερα από το συνηθισμένο – εγώ π.χ. τρώω συνήθως γύρω στις 5 το πρωί – και μετά να φάτε μια μπανάνα λίγο πριν από τον αγώνα. Με την προϋπόθεση ότι είχατε ένα θρεπτικό γεύμα το προηγούμενο βράδυ, θα χρειαστεί μόνο να ενισχύσετε τα επίπεδα ενέργειάς σας, όχι να τα χτίσετε από την αρχή.

Μετά την πρωινή προπόνησή μου, θα φάω μια ψητή πατάτα και σαλάτα για μεσημεριανό ή μια άλλη μορφή σύνθετων υδατανθράκων όπως ρύζι ή ζυμαρικά για να με τροφοδοτεί για την υπόλοιπη μέρα. Στη συνέχεια, μετά το δεύτερο τρέξιμο, θα έχω ένα βραδινό γεύμα με βάση το κρέας – συνήθως κοτόπουλο. Αποφεύγω να τρώω πολύ ψωμί με τα γεύματα, καθώς με κάνει να νιώθω νωθρότητα κατά τη διάρκεια της προπόνησης.

Η ενυδάτωση είναι φυσικά απαραίτητη. Πριν, κατά τη διάρκεια και μετά την άσκηση, είναι ζωτικής σημασίας να διασφαλίσετε ότι το σώμα σας τροφοδοτείται σωστά και ότι αντικαθιστάτε τα υγρά που χάνονται μέσω του ιδρώτα. Οι ειδικοί μού είπαν ότι εάν το σώμα σου δεν είναι πλήρως ενυδατωμένο, μπορεί να επιτύχεις μόνο έως το 90% της πιθανής απόδοσής σου. Και αυτή θα μπορούσε να είναι η διαφορά μεταξύ ενός απλού τερματισμού κι ενός ατομικού ρεκόρ.

Η Τζέμα Στιλ είναι βετεράνος πρωταθλήτρια μεγάλων αποστάσεων, που αγωνίζεται ακόμη. Το 2014 είχε κερδίσει το χρυσό μετάλλιο στο Πανευρωπαϊκό Πρωτάθλημα Ανώμαλου Δρόμου