Φάτε περισσότερο γιατί {LF}θα χαλάσουν τα τρόφιμα

Ολο και περισσότεροι παραγωγοί σε ευρωπαϊκές χώρες καλούν τους πολίτες να τρώνε περισσότερα τρόφιμα που υπάρχουν σε πολύ μεγάλη επάρκεια και υπάρχει κίνδυνος να χαλάσουν ή να πεταχτούν. Το μεγάλο πρόβλημα για τους παραγωγούς είναι ότι επειδή τα εστιατόρια και άλλα καταστήματα εστίασης έχουν κλείσει υποχρεωτικά λόγω της πανδημίας έχουν μείνει μεγάλες αδιάθετες ποσότητες συγκεκριμένων κατηγοριών τροφίμων, κυρίως όσα διετίθεντο σε εστιατόρια και μπαρ.

Στο Βέλγιο οι παραγωγοί ζητούν από τους πολίτες να καταναλώνουν περισσότερες πατάτες. Στη Γαλλία ζητούν να αυξηθεί η κατανάλωση τυριού και στη Βρετανία η κατανάλωση κρέατος και ειδικά μπριζόλας, όπως αναφέρουν σε δημοσίευμά τους οι «Φαϊνάνσιαλ Τάιμς». Υπάρχουν όμως και πολλά άλλα τρόφιμα και ποτά που έχουν μείνει στα ράφια όπως γάλα και κρασί, θυμίζοντας τις μέρες της υπερπροσφοράς στις αρχές της δεκαετίας του 1980, όπως επισημαίνει η βρετανική εφημερίδα.

Σε όλη την Ευρώπη τα ράφια είναι γεμάτα με τυριά που δεν μπορούν να πουληθούν, με κρασιά που δεν αγοράζονται και με λαχανικά που πετιούνται επειδή τελικά χαλάνε. Επίσης πολλά κελάρια είναι γεμάτα με κρασιά που δεν ζητά κανείς.

Σύμφωνα με στοιχεία αρμόδιων φορέων και παραγωγών που επικαλούνται οι «Φαϊνάνσιαλ Τάιμς», στην Ιταλία υπάρχουν σε κελάρια 54 εκατ. εκατόλιτρα κρασιού που αναλογούν σε 7 δισ. φιάλες ή στις πωλήσεις ενός ολόκληρου έτους. Οι οινοπαραγωγοί στην Ευρώπη φέρεται να αντιμετωπίζουν μείωση πωλήσεων κατά 35% και μείωση αξίας πωληθέντων προϊόντων κατά 50% λόγω της πανδημίας και των περιοριστικών μέτρων που έχουν επιβληθεί.

Στη Βρετανία, όπως δείχνουν άλλα στοιχεία, περισσεύουν καθημερινά πάνω από 2 εκατ. λίτρα γάλακτος από τα 35 εκατ. λίτρα που παράγονται σε ημερήσια βάση.

Παράγοντες από τη βιομηχανία κρέατος στη χώρα παραπονιούνται ακόμη ότι επειδή έχουν κλείσει τα εστιατόρια έχει αυξηθεί στις αποθήκες των παραγωγών το απόθεμα από πιο ακριβά κρέατα. Για τον λόγο αυτό οι επαγγελματικοί φορείς της χώρας έχουν ξεκινήσει διαδικτυακή καμπάνια για να πείσουν τον κόσμο να καταναλώνει περισσότερο.

Την προηγούμενη εβδομάδα το αμερικανικό τηλεοπτικό δίκτυο CNBC είχε αναφέρει ότι οι Βέλγοι καλούνται να τρώνε πατάτες τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα αντί για μία, όπως γίνεται παραδοσιακά, επειδή περισσότεροι από 750.000 τόνοι πατάτας κινδυνεύουν να πεταχτούν.

Η πανδημία οδήγησε σε πλεόνασμα πατάτας καθώς η ζήτηση για παραδοσιακά πιάτα που μαγειρεύονται με το προϊόν αυτό και τρώγονται συχνά σε εστιατόρια έχει μειωθεί σημαντικά λόγω των περιορισμών. Μιλώντας στο CNBC ο Ρομάν Κουλς, που είναι γενικός γραμματέας του βελγικού συνδέσμου βιομηχανίας πατάτας Belgapom, ανέφερε ότι περίπου 750.000 τόνοι πατάτας μπορεί να μην καταστεί δυνατό να διατεθούν λόγω της πανδημίας και της μείωσης στη ζήτηση.

Το μεγαλύτερο πρόβλημα για τους παραγωγούς του Βελγίου είναι η μείωση της ζήτησης στον τομέα της κατεψυγμένης πατάτας, που αντιπροσωπεύει περίπου το 75% της επεξεργασίας πατάτας του Βελγίου, όπως ανέφερε ο ίδιος. Για τον λόγο αυτό η Belgapom κάλεσε τους Βέλγους να αυξήσουν την κατανάλωση. Σύμφωνα με τον Κουλς, οι παραγωγοί συνεργάζονται με σουπερμάρκετ για να ξεκινήσει εκστρατεία ώστε να τρώνε κατεψυγμένες πατάτες οι Βέλγοι όχι μία αλλά δύο φορές την εβδομάδα. Το υπόλοιπο 25% της παραγωγής που περιλαμβάνει την παραγωγή φρέσκων πατατών και προϊόντων σνακ έχει πουληθεί στη χώρα παρά την πανδημία καθώς περισσότεροι άνθρωποι μαγειρεύουν στο σπίτι.

Στη Γαλλία η κυβέρνηση έχει κάνει προσωρινά πιο ευέλικτους τους κανονισμούς για τα προϊόντα με προστασία ονομασίας προέλευσης όπως είναι τα τυριά για να έχουν οι παραγωγοί μεγαλύτερη ευελιξία. Για παράδειγμα, άλλαξαν οι κανονισμοί για το πόσο καιρό μπορεί να αποθηκεύεται γάλα πριν να χρησιμοποιηθεί και πώς παλιώνει και φυλάσσεται το τυρί.