Κύμα ακρίβειας σε προϊόντα διατροφής που παράγονται από δημητριακά, όπως το ψωμί, απειλεί να σαρώσει την παγκόσμια αγορά λόγω της εκτόξευσης των τιμών των σιτηρών στα ύψη.
Οι πρωτοφανείς καιρικές συνθήκες σε Ευρώπη και Αμερική με τις υψηλές θερμοκρασίες και την ξηρασία έχουν επηρεάσει την παραγωγή και ήδη στις διεθνείς αγορές τα προθεσμιακά συμβόλαια έχουν πάρει την ανιούσα. Χώρες που είναι εξαρτημένες από τις εισαγωγές σιτηρών, όπως και η Ελλάδα, αναμένεται να πληγούν περισσότερο από τις διεθνείς ανατιμήσεις. Βέβαια οι ειδικοί θεωρούν πως δεν πρόκειται να φτάσουμε στα επίπεδα της διεθνούς επισιτιστικής κρίσης που είχε ξεσπάσει πριν από χρόνια.
Σύμφωνα με ξένα ειδησεογραφικά πρακτορεία, στο Euronext το συμβόλαιο αναφοράς του μαλακού σίτου κυμαίνεται στα υψηλότερα επίπεδα της τελευταίας τετραετίας έχοντας κάνει άλμα 33% από τις αρχές του έτους, ενώ και στο Χρηματιστήριο Εμπορευμάτων του Σικάγου τα αντίστοιχα προθεσμιακά συμβόλαια κινούνται σε υψηλά τριών ετών.
Οι εξελίξεις αυτές έχουν αποτυπωθεί ήδη σε ζωοτροφές που σε ορισμένες περιοχές ακριβαίνουν, ενώ θα μπορούσε τελικά να πυροδοτήσει και αυξήσεις στις τιμές του ψωμιού.
Οι υψηλές θερμοκρασίες και η ξηρασία συνήθως κλονίζουν την ανάπτυξη των σιτηρών και υποβαθμίζουν την ποιότητά τους. Με αυτό το σκεπτικό, το υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ έχει προβλέψει ότι τα παγκόσμια αποθέματα σιταριού θα πέσουν για πρώτη φορά από το 2013.
Μέχρι στιγμής αναλυτές ειδικευμένοι στον γεωργικό τομέα λένε για το φετινό καλοκαίρι και τις επιπτώσεις στην καλλιέργεια σιταριού πως πρόκειται για συγκυριακό γεγονός. Ωστόσο με την προοπτική της υπερθέρμανσης του πλανήτη πολλοί είναι αυτοί που βλέπουν ανατροπή δεδομένων σε ορισμένες περιοχές, με πιο απλά λόγια να περιοριστεί η παραγωγή σίτου.
Σύμφωνα με δηλώσεις της στρατηγικής αναλύτριας για αγροτικά προϊόντα της Jp Morgan Τρέισι Αλεν στη «Wall Street Journal», «οι ξηρασία έχει καταπνίξει… τις αποδόσεις». Η ίδια προσθέτει ότι οι ΗΠΑ είναι σε θέση να αυξήσουν το μερίδιο των εξαγωγών τους στην παγκόσμια αγορά το 2018 και το 2019.
Υστερα από χρόνια υπερπροσφοράς, οι φετινές υψηλές θερμοκρασίες πλήττουν τις αποδόσεις σίτου σε σημαντικές περιοχές παραγωγής όπως η Ρωσία, η Ουκρανία, η Γαλλία και η Βρετανία, επηρεάζοντας παράλληλα την καλλιέργεια και στην Αυστραλία, την Κίνα και σε άλλες περιοχές της Ασίας.
Η Βρετανία είχε το θερμότερο καλοκαίρι των τελευταίων 40 ετών, ενώ τμήματα της Νότιας Ευρώπης καταρρίπτουν ρεκόρ θερμοκρασιών. Αλλά και το Πεκίνο τον Ιούνιο έζησε τον πιο ζεστό καιρό των τελευταίων 50 χρόνων.
Το σιτάρι συλλέγεται από τον Ιούνιο ώς τον Σεπτέμβριο στην Ευρώπη και τα στοιχεία για τη συγκομιδή μέχρι τώρα δείχνουν απώλειες. Το Διεθνές Συμβούλιο για τα Σιτηρά, τον περασμένο μήνα, μείωσε τις προβλέψεις παραγωγής για το σιτάρι της Ευρωπαϊκής Ενωσης το 2018-19, σε λιγότερους από 140 εκατομμύρια τόνους, από 148,3 εκατομμύρια τόνους τον περασμένο Μάρτιο.
Vidcast: Face2Face
