Συνταγή για ντοματένιο ταμπουλέ με φρέσκο κρεμμύδι και μυρωδικά

Ντοματένιο ταμπουλέ με φρέσκο κρεμμύδι και μυρωδικά, μια ανάλαφρη σαλάτα που ξεχειλίζει από γεύση και φρεσκάδα!

Υλικά

200 γρ. πλιγούρι

1 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο

250 γρ. ντομάτα σε καρέ, χωρίς τα υγρά

3 φυλλαράκια μαϊντανού ψιλοκομμένα

8 φύλλα δυόσμου ψιλοκομμένα

Χυμός από 1 λεμόνι

100 ml ελαιόλαδο

2 πρέζες αφρός αλατιού

1 πρέζα πιπέρι

400 γρ. νερό ή ζωμός (κοτόπουλου ή λαχανικών)

Ξύσμα από 1 μικρό, ακέρωτο λεμόνι

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο vita.gr