Ντοματένιο ταμπουλέ με φρέσκο κρεμμύδι και μυρωδικά, μια ανάλαφρη σαλάτα που ξεχειλίζει από γεύση και φρεσκάδα!
Υλικά
200 γρ. πλιγούρι
1 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
250 γρ. ντομάτα σε καρέ, χωρίς τα υγρά
3 φυλλαράκια μαϊντανού ψιλοκομμένα
8 φύλλα δυόσμου ψιλοκομμένα
Χυμός από 1 λεμόνι
100 ml ελαιόλαδο
2 πρέζες αφρός αλατιού
1 πρέζα πιπέρι
400 γρ. νερό ή ζωμός (κοτόπουλου ή λαχανικών)
Ξύσμα από 1 μικρό, ακέρωτο λεμόνι
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο vita.gr
