Δροσιστική σαλάτα κοτόπουλου με σως πορτοκαλιού

Το καλοκαίρι θέλει φαγητά ελαφριά που ενυδατώνουν αποτελεσματικά τον οργανισμό μας. Τι καλύτερο λοιπόν από μια δροσερή σαλάτα που ξυπνάει τις αισθήσεις μας και μας γεμίζει ενέργεια για όλη τη μέρα.
Φτιάξτε τη σαλάτα με σως πορτοκαλιού και θα έχετε ένα πλήρες και χορταστικό γεύμα.

Θα χρειαστείτε:

1 μεγάλο μαρούλι
6 ντοματίνια
1 μικρό στήθος κοτόπουλο (120 γρ. ψημένο)
½ πράσινο μήλο
10 μισά καρύδια (ή 5 ολόκληρα)
Για τη σως: 2 κ. σούπας ελαιόλαδο, 4 κ. σούπας χυμό πορτοκαλιού
Αλάτι, πιπέρι

Πλένετε και κόβετε με το χέρι το μαρούλι, το τοποθετείτε σε μια σαλατιέρα, προσθέτετε τα ντοματίνια και ανακατεύετε. Στη συνέχεια, κόβετε σε κομματάκια το πράσινο μήλο και το κοτόπουλο (αφού το έχετε αλατοπιπερώσει και ψήσει) και τα προσθέτετε μαζί με τα καρύδια στη σαλατιέρα με τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύετε πάλι. Τέλος, προσθέτετε τη σως, αφού έχετε ανακατέψει το ελαιόλαδο με το χυμό πορτοκαλιού.