Τα χρυσά μήλα των Εσπερίδων

Μάρτης – γδάρτης, λέει ο λαός. Ο καιρός μπορεί να ξεγελάει, αλλά η άνοιξη ακόμη δεν μπήκε για τα καλά. Η προπόνηση ακόμη και τις κρύες ή βροχερές ημέρες, δοκιμάζει τις αντοχές των δρομέων. Ομως εκείνοι έχουν έναν πολύτιμο φυσικό σύμμαχο υγείας: τους καρπούς των ξινόδεντρων! Ακόμη και ο Ηρακλής στη μυθολογία κυνήγησε τα «χρυσά μήλα των Εσπερίδων» σε έναν από τους άθλους του. Τα πλούσια οφέλη που προσφέρουν οι ποικιλίες εσπεριδοειδών αποτελούν ασπίδα για τον οργανισμό. Δεν είναι τυχαίο ότι ο χυμός από φυσικό πορτοκάλι έχει τιμητική θέση στο υγιεινό πρωινό, ενώ μερίδα ειδικών επιμένει ότι ο καλύτερος τρόπος για να ξεκινήσουμε την ημέρα μας είναι το νερό με λεμόνι.

Στο έντονο κόκκινο χρώμα τους κρύβεται η αντιοξειδωτική τους δράση. Εχει διαπιστωθεί ότι η ανθοκυανίνη (φυσική χρωστική ουσία) συμβάλλει στη μείωση της κακής χοληστερόλης (LDL) αλλά και στην ελαστικότητα των αιμοφόρων αγγείων.

η φυσική ασπίδα κατά της ατμοσφαιρικής ρύπανσης  

Η αποξηραμένη φλούδα του φρούτου χρησιμοποιείται στην παραδοσιακή κινεζική ιατρική. Νεότερες μελέτες έχουν δείξει ότι οι κλημεντίνες και γενικώς τα εσπεριδοειδή βοηθούν το DNA του οργανισμού να προστατευτεί από τα ανεπιθύμητα αποτελέσματα της οξείδωσης, που προκαλούνται από τη ρύπανση αλλά και από τη σκληρή άσκηση.

Πορτοκάλια, ο βασιλιάς των εσπεριδοειδών

Πρώτα σε κατανάλωση, τα πορτοκάλια είναι οι «leaders» των εσπεριδοειδών. Η φήμη τους έχει ταυτιστεί με τη βιταμίνη C, που έχει καθιερωθεί ως ασπίδα προστασίας κατά των ιώσεων και του κρυολογήματος. Επιπλέον, ο χυμός του πορτοκαλιού βοηθά στην επαρκή ενυδάτωση του οργανισμού, είναι όμως και ιδιαίτερα ευπαθής αφού η βιταμίνη C καταστρέφεται όταν έρθει σε επαφή με τον ατμοσφαιρικό αέρα και το φως.

Γκρέιπφρουτ, για αδύνατο σώμα

Η υψηλή περιεκτικότητά τους σε λιποδιαλυτές ίνες βοηθά σημαντικά στο να αισθανόμαστε χορτασμένοι μετά την κατανάλωσή του. Γι’ αυτό και η στυφή γεύση του φρούτου δεν πρέπει να μας κάνει να παραγνωρίζουμε τα οφέλη του, τα οποία δεν σταματούν στις διαιτητικές ιδιότητές του. Η κατανάλωση γκρέιπφρουτ συμβάλλει μεταξύ των άλλων στην καλή λειτουργία της καρδιάς και στην ελαστικότητα του δέρματος.

Η όξινη γεύση τους είναι παραπλανητική καθώς έχουν αλκαλική επίδραση στον οργανισμό και βοηθούν στην αποκατάσταση της ισορροπίας του PH. Παρότι δεν είναι φάρμακο το λεμόνι είναι γνωστό για τις θεραπευτικές του ιδιότητες. Μεταξύ των άλλων, βοηθάει στην καταπολέμηση της γρίπης!

Τα εσπεριδοειδή των «ψαγμένων»

Για εκείνους που έχουν βαρεθεί τα ίδια και τα ίδια και θέλουν να διευρύνουν τους γευστικούς ορίζοντές τους χωρίς να κάνουν εκπτώσεις στα οφέλη που προσφέρουν τα εσπεριδοειδή, τα νέα είναι καλά

Κουμκουάτ, το ξινόγλυκο φάρμακο

Αυτά τα μικρά οβάλ φρούτα καλλιεργούνται στη χώρα μας, κυρίως στην Κέρκυρα και στα νησιά του Ιονίου γενικώς. Η φλούδα τους αποτελεί θησαυρό φλαβονοειδών, ουσίες γνωστές για την αντιοξειδωτική, αντικαρκινική και αντιθρομβωτική δράση τους.

Φράπες, ανακουφίζουν από τις κράμπες

Μία μερίδα φράπας, περίπου 190 γραμμ., προσφέρει στον οργανισμό το 37% της συνιστώμενης ημερήσιας κατανάλωσης σε κάλιο. Υπενθυμίζεται ότι οι τροφές που είναι πλούσιες σε κάλιο βοηθούν στην εξάλειψη των κραμπών αλλά και στην ενδυνάμωση των οστών.