Κουζίνες με υψηλό IQ!

Τους τελευταίους μήνες, όλο και περισσότερες εταιρείες που παράγουν ηλεκτρικές συσκευές λανσάρουν έξυπνες λειτουργίες νέας γενιάς που μπορούν πραγματικά να κάνουν τη ζωή μας πιο εύκολη και πιο πρακτική.

Μέχρι πρότινος, οι κατασκευαστές υπόσχονταν στους καταναλωτές ψυγεία που μπορούν να τουιτάρουν και ηλεκτρικές κουζίνες που είναι σε θέση να κατεβάζουν και να εκτελούν συνταγές (λειτουργίες που, στην πράξη, αποδεικνύονται προβληματικές). Ωστόσο, τα τελευταία μοντέλα αποφεύγουν αυτά τα τεχνάσματα: η χάι τεκ κουζίνα του (άμεσου) μέλλοντος έχει σχεδιαστεί με στόχο να βοηθήσει τις πολυάσχολες οικογένειες και να εξοικονομήσει χρήματα στα νοικοκυριά – ειδικά σε όσα δοκιμάζονται από την κρίση.

Με χαρακτηριστικά όπως οι ειδοποιήσεις μέσω smartphone και η κατανάλωση λιγότερης ενέργειας, η νέα γενιά των έξυπνων συσκευών υπόσχεται να μας δώσει μεγαλύτερο έλεγχο στην κουζίνα.

Πάρτε, για παράδειγμα, το online ψυγείο που φιλοδοξεί να μπει σύντομα στα σπίτια μας. Στο πρόσφατο παρελθόν, τα έξυπνα ψυγεία βοηθούσαν τους καταναλωτές να παρακολουθούν τα τρόφιμά τους, αλλά απαιτούσαν την εκτέλεση ενός κοπιαστικού έργου: ο κάτοχος του ψυγείου έπρεπε να περάσει χειροκίνητα κάθε καρότο, αυγό ή μπουκάλι με γάλα από μια ειδική εφαρμογή εντοπισμού τροφίμων (κάτι σαν το σύστημα που υπάρχει στα ταμεία των σουπερμάρκετ), αν ήθελε να καταγραφούν από το ψυγείο του. Τώρα βρέθηκε μια απλούστερη λύση: με μια ενσωματωμένη σύνδεση WiFi και πολλές κάμερες που είναι τοποθετημένες στο εσωτερικό του, το online ψυγείο σας επιτρέπει να… κατασκοπεύετε τα ράφια του από το smartphone σας!

Τα θαύματα της υψηλής τεχνολογίας βρίσκονται πλέον μέσα στο ψυγείο μας και εταιρείες όπως η Samsung, η Whirlpool και η Siemens αποτελούν τους βασικούς παίκτες στη νέα αγορά της έξυπνης κουζίνας.
Οι κάμερες που διαθέτει το online ψυγείο της Siemens σας επιτρέπουν να παρακολουθείτε το περιεχόμενό του ανά πάσα στιγμή. Ετσι, αντί να τηλεφωνείτε στη γυναίκα σας από το σουπερμάρκετ για να τη ρωτήσετε αν τελείωσε το γάλα, μπορείτε απλώς να κοιτάξετε το κινητό σας, να δείτε αν το μπουκάλι που έχετε είναι μισοάδειο και να αγοράσετε ένα καινούργιο!
Παρότι βρίσκεται ακόμη σε δοκιμαστικό στάδιο, το ψυγείο της Siemens αναμένεται να κυκλοφορήσει στην ευρωπαϊκή αγορά κατά τη διάρκεια του 2014. Παρόμοιες συσκευές που κατασκευάζει η Bosch αναμένεται να διατεθούν στις ΗΠΑ έως το 2016.

Οι φούρνοι. Ευφυΐα δεν απέκτησαν μόνο τα ψυγεία. Η έξυπνη τεχνολογία εισβάλλει και στη… ζέστη των φούρνων. Οι νέες εντοιχιζόμενες ηλεκτρικές κουζίνες της General Electric διαθέτουν μία σειρά από χάι-τεκ λειτουργίες: η εφαρμογή Brillion σας επιτρέπει να προθερμάνετε τον φούρνο, να προσαρμόσετε το χρονόμετρο ψησίματος και να τον απενεργοποιήσετε – και όλα αυτά μέσα από ένα εύκολο στη χρήση app για smartphone. 
Η λειτουργία Notification Lighting – μία σειρά από φώτα LED που βρίσκονται στον πίνακα ελέγχου της ηλεκτρικής κουζίνας – σας ενημερώνει για τη διαδικασία προθέρμανσης του φούρνου και χαμηλώνει τον φωτισμό όταν το φαγητό κοντεύει να ψηθεί. Οι δυνατότητες αυτές σας επιτρέπουν να έχετε τον νου σας στο φαγητό την ώρα που κόβετε τη σαλάτα ή βοηθάτε τα παιδιά να διαβάσουν.
Η… εξυπνάδα στις ημέρες μας κοστίζει ακριβά: οι έξυπνες συσκευές είναι αρκετά πιο ακριβές από τις παραδοσιακές και εκτιμάται ότι θα περάσουν αρκετά χρόνια μέχρι να πέσουν οι τιμές τους. Ωστόσο ορισμένες από αυτές, όπως η σειρά 6th Sense Live («ζωντανή έκτη αίσθηση») της Whirlpool που κυκλοφόρησε αρχές του 2013, προσφέρουν από τώρα κλεφτές ματιές σε ένα μέλλον όπου οι συνδεδεμένες στο Διαδίκτυο συσκευές κυριολεκτικά θα μας εξοικονομούν χρήματα. 
Δεδομένου ότι η τιμή της κατανάλωσης ρεύματος διαφέρει ανάλογα με την ώρα (στην Ελλάδα το ωράριο του οικιακού νυχτερινού τιμολογίου είναι τμηματικό, 15.00-17.00 και 02.00-08.00) τα ψυγεία, τα πλυντήρια πιάτων, τα πλυντήρια ρούχων και τα στεγνωτήρια της σειράς 6th Sense Live έχουν σχεδιαστεί για να λειτουργούν μόνο όταν το κόστος της ηλεκτρικής ενέργειας είναι χαμηλό. 
Οι συσκευές αυτές διαθέτουν Wi-Fi και συνδέονται με μια online βάση δεδομένων γνωρίζοντας πότε ακριβώς αρχίζει να ισχύει το μειωμένο τιμολόγιο: εκείνη τη στιγμή το πλυντήριο «αποφασίζει» να τεθεί σε λειτουργία και το ψυγείο να κάνει απόψυξη! Η επίμαχη λειτουργία σας εξοικονομεί πολλά ευρώ κάθε χρόνο.
Η εφαρμογή της Whirlpool αλληλεπιδρά με ένα πλήθος συμβατών συσκευών, τις οποίες μπορείτε να ελέγχετε από το smartphone σας λαμβάνοντας ειδοποιήσεις μέσω SMS για διάφορα ζητήματα: από το αν τελειώνουν τα αποθέματα τροφίμων στο ψυγείο, μέχρι το αν απαιτείται επισκευή της συσκευής. Με την εφαρμογή Whirlpool Smart, οι χρήστες μπορούν να ξέρουν σε πόση ώρα θα τελειώσει το πρόγραμμα του πλυντηρίου, πότε πρέπει να παραγγείλουν απορρυπαντικό και πότε διακόπτεται αιφνιδίως η λειτουργία της συσκευής (π.χ., σε περίπτωση διακοπής ρεύματος).

Ψυγείο-διαιτολόγος! Το έξυπνο ψυγείο Samsung T9000 έχει ενσωματωμένη στην πόρτα του μία οθόνη αφής LCD, μέσω της οποίας ο χρήστης μπορεί να επιτελέσει μία σειρά από λειτουργίες. Παράλληλα, η εταιρεία Hisense έχει αναπτύξει εφαρμογές που επιτρέπουν την παρακολούθηση και τον έλεγχο των συσκευών της μέσα από ταμπλέτες Android. 
Η εφαρμογή HealthMan σας επιτρέπει να καταρτίσετε προγράμματα διατροφής, να αναζητήσετε συνταγές και να δημιουργήσετε προσαρμοσμένα προφίλ. Για παράδειγμα, όταν διοργανώνετε ένα πάρτι το ψυγείο θα συνδυάσει τα δεδομένα που βρίσκονται αποθηκευμένα σε ένα app διαχείρισης τροφίμων με πληροφορίες για τυχόν αλλεργίες που έχουν οι καλεσμένοι σας, προκειμένου να δημιουργήσει λίστα με «επιτρεπόμενα» και «απαγορευμένα» φαγητά!