Τα αποτελέσματα των τελευταίων ελέγχων από το ΣΔΟΕ σε μία σειρά τουριστικών προορισμών – που δείχνουν απόλυτη φορολογική ασυδοσία στον κλάδο της εστίασης – πιστοποιούν μία πικρή αλήθεια: ένα σημαντικό μέρος των επαγγελματιών είδε τη μείωση του ΦΠΑ ως ευκαιρία να κλέψει περισσότερα! Εν ολίγοις, όχι μόνο δεν μείωσαν τις τιμές, αλλά εξακολουθούν να κρατούν για τον εαυτό τους τον φόρο που πληρώνουν οι καταναλωτές στο Δημόσιο! Η συμπεριφορά αυτή είναι προφανώς απαράδεκτη και αντικοινωνική. Οδηγεί δε με μαθηματική ακρίβεια σε αύξηση και πάλι του ΦΠΑ στην εστίαση – πράγμα που θα πλήξει πρώτους απ’ όλους τούς έντιμους επαγγελματίες και τους εργαζομένους του κλάδου. Αυτοί – οι έντιμοι επαγγελματίες – αλλά και οι ίδιοι οι καταναλωτές οφείλουν να πάρουν την κατάσταση στα χέρια τους: οι πρώτοι με το να μειώσουν τις τιμές και οι δεύτεροι με το να αποφεύγουν και να καταγγέλλουν τους κλέφτες!