Φάγαμε …στο «ΜoΜo»

Oσεφ Γιάννης Μπαξεβάνης έχει βάλει τη σφραγίδα του σε αρκετά εστιατόρια τα τελευταία χρόνια. Μπορεί να είναι δίκοπο μαχαίρι, όταν ένας σεφ πουλάει το όνομά του σε πρόθυμους αγοραστές, γιατί αφού τελειώσει η παροχή των συμβουλών το όνομα θα παραμείνει, αλλά μερικές φορές η ποιότητα ή το όραμα του σεφ θα ξεφτίσει. Το εστιατόριο «ΜoΜo» στο Κεφαλάρι είναι μία από τις καλύτερες πρόσφατες «σφραγίδες» του Μπαξεβάνη.

Ο χώρος ήταν αρχικά ήσυχος, όταν επισκεφτήκαμε το «ΜoΜo».

Στο άλλο τραπέζι ήταν ένας συνάδελφος. Λίγο αργότερα ακούστηκε πολύ δυνατά μουσική που προερχόταν από το διπλανό εστιατόριο και φασαρία από την κίνηση στον δρόμο που βρισκόταν λίγα μέτρα πιο πέρα. Στο «ΜoΜo» μας εξυπηρέτησε ένας ευγενικός, ίσως όχι πολύ εκπαιδευμένος, σερβιτόρος.

Το μενού είναι χαρακτηριστικό μεσογειακό με λίγες παράξενες πινελιές, όπως γερμανικά λουκάνικα Φρανκφούρτης. Έλειπαν από τη σαλάτα με πεπόνι, πορτοκάλι και μοτσαρέλα που παραγγείλαμε στην αρχή (το λουκάνικο υπάρχει στην πρωινή εκδοχή, αλλά λείπει από τη βραδινή). Η σαλάτα ήταν ασυνήθιστη και αρκετά καλή, ένα διάλειμμα από τα κλισέ πιάτα όπως είναι η ρόκα-παρμεζάνα, το σπανάκι-μπέικον, ακόμα και το πεπόνι-προσούτο. Ορισμένα κλασικά πιάτα είχαν μια διαφορετική νότα, όπως η χωριάτικη που είχε ξινομυζήθρα αντί για φέτα.

Στα ορεκτικά περιλαμβάνονταν πιάτα όπως πίτα της ημέρας και τάρτα με ταλαγάνι και ντομάτα. Επιλέξαμε το χαλούμι «κεσέ» που ψήνεται στη σχάρα και σερβίρεται με ψητά σύκα. Ο συνδυασμός ήταν πολύ καλός, αλλά τα σύκα παραήταν πολλά- υπερίσχυαν του τυριού. Λίγο λιγότερα θα ήταν πολύ κα λύτερα. Δοκιμάσαμε τα μανιτάρια πλευρώτους ογκρατέν, με παρμεζάνα, κρασί και λίγο σκόρδο. Υπήρχε κρέμα στο πιάτο που το έκανε λίγο βαρύ για μια καυτή καλοκαιρινή νύχτα, αλλά η γεύση ήταν καλή.

Μια σελίδα στο μενού είναι αφιερωμένη στα διάφορα είδη ριζότου και ζυμαρικών, με κλασικά πιάτα (όχι ιδανικά για το καλοκαίρι) όπως τα νιόκι με γκοργκοντζόλα, τα ζυμαρικά μπολονέζ και άλλα λίγο πιο δημιουργικά. Τα fettucine με σολομό και κρέμα με βότκα είναι ένα άλλο κλασικό πιάτο, το οποίο δοκιμάσαμε αλλά το βρήκαμε λιγάκι αλμυρό. Το αγαπημένο μου ήταν οι ταλιατέλες με λεπτές λωρίδες λαχανικών από σπαράγγι, ντομάτα, καρότο και άλλα, όλα δεμένα μαζί με τη σωστή ποσότητα σκόρδου. Το απλό αυτό πιάτο ήταν νικητής.

Τα ψάρια έλειπαν δυστυχώς από τα κυρίως πιάτα. Είχε πολλή ζέστη για Rib Εye taliata ή για ψαρονέφρι. Άλλες επιλογέςπου δεν δοκιμάσαμε- ήταν μπιφτέκια και ορισμένα απλά ψημένα φιλέτα σχάρας.

Τα επιδόρπια του «ΜoΜo» είναι μεν συνηθισμένα, αλλά ικανοποιητικά. Το σουφλέ γαλακτομπούρεκο είναι ασυνήθιστο και πιάτο-υπογραφή του Μπαξεβάνη. Είναι καλό. Το μπράουνι είχε λασπώσει. Στον δικό μου αμερικανοθρεμμένο ουρανίσκο ήταν κάτω του μετρίου.

Γενικά, το «ΜoΜo» είναι σίγουρα άνω του μετρίου. Απλώς εύχομαι να υπήρχε τρόπος να μην ακούγεται ο εκκωφαντικός θόρυβος από την πολύ δυνατή μουσική από το διπλανό μαγαζί και τον δρόμο.

ΙΝFΟ

Τιμές

Από 40-55 ευρώ το άτομο

Σέρβις

Ευγενικό, παίρνει Α για την προσπάθεια και Β για τις γνώσεις

Ατμόσφαιρα

Μοντέρνα, λίγο απροσδιόριστη και τυποποιημένη

Κουζίνα

Τυποποιημένη μεσογειακή με τη σφραγίδα του Γιάννη Μπαξεβάνη

Λίστα κρασιών

Πλήρες μπαρ, ούζο, μπίρες, κρασιά κ.λπ.

«ΜoΜo»: Δεληγιάννη & Κολοκοτρώνη 37, Κηφισιά, τηλ. 210-6234.074