ΦΑΓΗΤΟ

« Καΐκια » (τηλ. 22210-27.893, 6942.470.643). Ψαροταβέρνα στην ακτή της Στερεάς (Μακαρίου 15), από τις πιο στυλάτες της Χαλκίδας με ωραία και φωτεινή αίθουσα, πάντα φρέσκα ψάρια (ο Στασινός είναι ειδικός στον ενάλιο κόσμο του Ευβοϊκού), πλήθος οστράκων όλων των ειδών, μεταξύ των οποίων και φούσκες, καραβίδες (οι πιο νόστιμες είναι όταν έχει βοριά και πολύ κρύο), χταποδοκεφτέδες, αστακομακαρονάδα, καβουρομακαρονάδα. Ο «άγνωστος» συκιός στη σχάρα είναι αποκάλυψη.

« Τσαφ » (τηλ. 6936.565.970). Ουζερί από τα πιο αξιόγευστα της Χαλκίδας. Στην καρδιά της πόλης (Παπαναστασίου 3) ο Θανάσης Σιδέρης έχει φιλοσοφήσει τις θαλασσινές γεύσεις, προσφέροντας μεταξύ των άλλων σπέσιαλ γαύρο ψητό στο κάρβουνο χωρίς κόκαλο, ψητές καραβίδες (μόνο οι ντόπιες είναι αυγωμένες όταν είναι η εποχή τους), γυαλιστερές ψητές, ουρές πεσκανδρίτσας ψητές στα κάρβουνα, απίθανο κόκκινο σαγανάκι με φρέσκες γαρίδες (τον Νοέμβριο θα βγουν η μαύρη γαρίδα του Ευβοϊκού και η κουτσομούρα).

« ΤρελάΝερά » (τηλ. 22210-26.959). Ουζερί στην προκυμαία κοντά στην παλιά γέφυρα (Βουδούρη 4), με πρόσοψη στην πιάτσα και ό,τι φρέσκο υπάρχει στην αγορά. Για ριζότο με θαλασσινά, σπαγγέτι με γαρίδες, χταπόδι με μπαλσάμικο και δενδρολίβανο, χταποδοσαλάτα (χταπόδι, πατάτα, σαλάτα, σος), γαύρος μαρινάτος, στρόμπια (μικρά κοχύλια), μαρίσα (μικροί κολιοί όταν είναι εποχή τους).

« Μαϊστράλι » (τηλ. 22210-22.185, 6936.728.595). Τσιπουράδικο στην προκυμαία (Τζιαρντίνι 2), με μια «νοσταλγική» φωτογραφία γέρου ψαρά στη βιτρίνα του. Προτείνεται για καλαμαράκι γεμιστό, καβούρι γεμιστό, αχταρμά (καβουροσαλάτα), γυαλιστερές ψητές, οστρακομακαρονάδα, στρόμπια, κυδώνια, φούσκες, γαρίδες σαγανάκι ή μύδια σαγανάκι με κρέμα γάλακτος ή ροκφόρ, κοκκινιστό ή λεμονάτο, τουρλουμπούκι (φέτα ψητή με καυτερή πιπεριά), μελιτζάνα γεμιστή. « Ιl Ρosto di Ρasta » (τηλ. 22210-

73.841- 2). Στην προκυμαία (Βουδούρη 13), κυρίως ιταλικό εστιατόριο, απάντηση στις ψαροταβέρνες και τα ουζερί. Με ριζότο μαρινάρα, μανιτάρια σοτέ, σαλάτα Ποσειδώνας (μαρούλι, φινόκιο, μαριναρισμένα θαλασσινάμύδια, χταπόδι, γαρίδες, καβουρόψιχα- κ.ά.), σαλάτα μεσογειακή (ραντίτσιο, λιαστή ντομάτα, σπανάκι, γλυκόξινη σάλτσα), σαλάτα περιβολάκι (μαρούλι, γαλλική σαλάτα, φρέσκο κρεμμύδι, άνηθο, ραπανάκι, κάππαρη, ντοματίνια, μανούρι ψητό, αρωματικό λαδολέμονο), πίτσα γαλοπούλα, μοτσαρέλα και φρέσκα μανιτάρια στα ξύλα, σολομό σχάρας, φιλέτο Ιl Ρosto, κοτόπουλο μουστάρδας, φρέσκα ζυμαρικά.

« Καπετάνιος » (τηλ. 22210-28.191, 6946.521.093). Ψαροταβέρνα- ουζερί στην πλατεία Αγίας Τριάδας στη Νέα Λάμψακο (γευστικό «προάστιο» της Χαλκίδας, 7 χλμ. από την παλιά γέφυρα).

Είναι το παλαιότερο μαγαζί στην περιοχή, το οποίο άρχισε να λειτουργεί πριν από 41 χρόνια ο καπετάνιος ενός μικρού καϊκιού, γνωστό για τις σπεσιαλιτέ καλαμάρι γεμιστό και κουτσομούρα τηγανητή και για όλων των ειδών τα όστρακα, αστακομακαρονάδα, γαριδομακαρονάδα, καραβιδομακαρονάδα, ποικιλία ψαριών (τσιπούρα, φαγκρί κ.ά.).