ΦΑΓΗΤΟ

Στον Μέριχα
« Όστρια » (τηλ. 22810 32263). Στην προκυμαία, για ό,τι κολυμπάει, ντόπια ψάρια και καλαμάρια φρέσκα, από τις καλύτερες αστακομακαρονάδες, σαγανάκια με μύδια και γαρίδες, αλλά και ιδιαίτερα πιάτα όπως καβούρι με πράσο και χταπόδι με μελιτζάνα. Σερβίρονται επίσης λίγα μαγειρευτά και λίγα της ώρας.

« Γιαλός » (τηλ. 22810 32277). Για ψαρικά και κρεατικά όπως ντόπιο κατσικάκι, μοσχάρι κοκκινιστό και το ιδιαίτερο πιάτο καλόγερος, ένα είδος παπουτσάκι, μελιτζάνα γεμιστή με αρνάκι.

Στη Χώρα
« Στέκι του Ντέτζη » (τηλ. 22810 31204). Στο κεντρικό καλντερίμι της Χώρας, για ψητά και μαγειρευτά, τραγανό γουρουνόπουλο στη σούβλα, κεμπάπ, παϊδάκια, φρυγαδέλι (συκωτάκια τυλιγμένα σε μπόλια και ψημένα στα κάρβουνα), φέτα σε φύλο σερβιρισμένη με μέλι.

« Μεσαριά » (τηλ. 22810 31620). Ταράτσα και αίθουσα στη μικρή πλατεία στο κέντρο (στην αφετηρία των λεωφορείων), για κατσικάκι δικής τους παραγωγής στη γάστρα, κουνέλι λεμονάτο, κόκορα κρασάτο, μπεκρή μεζέ, κλέφτικο, σφουγγάτο με ξινό τυρί οικογενειακής παραγωγής- όπως και η φέτα-, ρεβίθια κ.ά.

« Σταμάτης » (τηλ. 22810 31489). Στην είσοδο του χωριού, για θερμιώτικη πίτα και κολόπια (σπανακόπιτα).

Στα Λουτρά
« Αραξοβόλι » (τηλ. 22810 31082). Στην άκρη της αμμουδιάς, για φρέσκα ψάρια και κρέατα (χοιρινό και μοσχάρι) από την Κύθνο, αλλά και ιδιαίτερες γεύσεις του νησιού, ψαρόσουπα, μελιτζανομπούρεκο, πίτα με κολοκύθι, φέτα με σουσάμι, τυροβόλι Κύθνου. « Κάβο ντ΄ Όρο » (τηλ. 22810 31469). Στην αμμουδιά των Λουτρών, για όλα τα καλά ψάρια κυρίως, αλλά και για σφουγγάτο, καπαροσαλάτα, κεφτέδες με φρέσκα αρωματικά, κατσίκι στον φούρνο.

« Sofrano » (τηλ. 22810 31489). Στην παραλία των Λουτρών, για ψάρια, θαλασσινά και μαγειρευτά, αστακομακαρονάδα, γαριδομακαρονάδα, γαρίδες σαγανάκι, σουπιές με σπανάκι, αλλά και μουσακά και παστίτσιο και πολλά άλλα.

« Κούτσικος » (τηλ. 22810 31185). Στην είσοδο του οικισμού δεξιά, με ωραία αυλή, για σχάρα, τα κλασικά αλλά και λουκάνικο δικής τους παραγωγής, και μαγειρευτά, σαλιγκάρια στιφάδο, ρεβίθια φούρνου, κατσικάκι κοκκινιστό, τυροπιτάκια σφουγγάτο, κολοκυθοκεφτέδες και ντοματοκεφτέδες.

« Κατερίνα » (τηλ. 22810 31418). Λίγο μετά το Λουτρό, στο Σχοινάρι, μπαλκόνι με πανοραμική θέα προς τον κόλπο, για παϊδάκια, κατσικάκι κοκκινιστό, γουρουνόπουλο στον φούρνο, τόνο α λα σπετσιώτα, και άλλα μαγειρευτά των οποίων οι πρώτες ύλες, κρέατα και λαχανικά, είναι παραγωγής των ιδιοκτητών της ταβέρνας. Δικό τους είναι επίσης και το καλό κρασί που σερβίρουν.

Στις Λεύκες
« Λεύκες » (τηλ. 22810 32211). Για κατσικάκι λεμονάτο δικής τους παραγωγής, ρεβίθια φούρνου, χτυπητή (μια τυροσαλάτα με μυζήθρα, κάππαρη, σκόρδο και πράσινη πιπεριά), μπακαλιάρο σκορδαλιά.

Στον Άγιο Δημήτριο
« Ο Μήλας » (τηλ. 22810 32815). Δίπλα στη θάλασσα, για σφουγγάτα με θερμιώτικο τυρί που παράγουν οι ίδιοι και σπέσιαλ στραπατσάδα με ντομάτα ή κολοκύθια και αυγά. Επίσης οι χοιρινές μπριζόλες και τα παϊδάκια είναι από δικά τους κρέατα, όπως και το κρασί.

ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
Το « Τραταμέντο » στη Χώρα φτιάχνει γλυκά του κουταλιού, καρυδόπιτα, εκμέκ, αμυγδαλωτά, αλλά και το «τραταμέντο» με μπισκότα, κρέμα και σοκολάτα με σιρόπι φράουλας. Τα γλυκά σερβίρονται και στο « Αμορόζα » στο κεντρικό καλντερίμι της Χώρας.