Φάγαμε … στο «Μilos Αthens»

Oρισμένα πράγματα βελτιώνονται με το πέρασμα του χρόνου. Το «Μilos» είναι σίγουρα ένα από αυτά. Πέμπτη μεσημέρι δεν είναι η πιο ευνοϊκή ώρα για γεύμα σε αυτή την πόλη, όπου οι υπερβολές φαγητού και ποτού γίνονται το Παρασκευοσαββατοκύριακο. Επομένως ήταν, θα έλεγα, τουλάχιστον έκπληξη που είδα τη λιτή, πανέμορφη τραπεζαρία του «Μilos Αthens» να γεμίζει σχεδόν με αγαπητούς και πιστούς πελάτες, όπως μου φάνηκαν. Αρκετοί ντόπιοι αστέρες, από απαστράπτοντες κοσμικούς με βασιλικές τάσεις μέχρι «βαρέων βαρών» διανοουμένους και απογόνους παλαιών οικογενειών, γέμισαν αρκετές θέσεις. Αυτό είναι προφανώς το μέρος όπου πρέπει να πηγαίνει κανείς μεταξύ 2 και 5 η ώρα. Ας είναι. Είναι επίσης η καλύτερη προσφορά της πόλης. Για 20,08 ευρώ μόνο, μπορεί να φάει κανείς σαν βασιλιάς: Ένα μενού με σταθερή τιμή που περιλαμβάνει μία από δύο εξαιρετικές σαλάτες (είτε την κλασική ντομάτα- κρεμμύδι- φέτα «της χήρας» είτε μια τραγανή φρέσκια σαλάτα με αντίδι και ραντίτσιο). Ένα μπέργκερ, ένα αρκετά γενναιόδωρο κομμάτι σολομού στη σχάρα, αλμυρίκια και ένα πιάτο με λαχανικά αποτελούν τις τρεις επιλογές για το κυρίως πιάτο. Η επιλογή ενός από τα δύο επιδόρπια δίνει ένα τέλος σε ένα απόλυτα ικανοποιητικό και πολιτισμένο μενού από όλες τις απόψεις. Μην μπορώντας να αντισταθώ στον πειρασμό, παρήγγειλα και από το άλλο, το μεγαλύτερο μενού. Ήθελα να δοκιμάσω την «ηπειρώτικη» λαχανοσαλάτα με κομματάκια πορτοκαλιού και κρασοτυριού από την Κω. Ήταν μια ήπια, ωραία σαλάτα, λίγο παραπάνω αλατισμένη. Νομίζω πως ήταν ένας εξαιρετικός, ελαφρύς τρόπος παρουσίασης ενός από τα πιο πικάντικα ντόπια τυριά της χώρας μας. Άλλες ντόπιες πινελιές είχαν την ίδια ήπια προσέγγιση: το λουκάνικο Ευρυτανίας σερβιρισμένο με σάλτσα γιαουρτιού, η λακέρδα, το κατσικάκι Κυθήρων ψημένο στη γάστρα.

Το «Μilos» ανέκαθεν έφτιαχνε τα πιο απλά φαγητά με τον καλύτερο τρόπο, ακολουθώντας μια δοκιμασμένη και αυθεντική συνταγή που βασίζεται σε εξαιρετικές πρώτες ύλες. Ακριβώς αυτό ήταν το ελαφρύ, πεντανόστιμο γεύμα. Το αστέρι της ημέρας ήταν αδιαμφισβήτητα οι ντελικάτες ροζέτες ενός ιαπωνικού ψαριού που λέγεται αυτοκράτορας, σερβιρισμένες ωμές και μαριναρισμένες σε ένα ελαφρύ μείγμα από ελαιόλαδο, μοσχολέμονο, αλάτι και πιπέρι.

Το μόνο πράγμα για το οποίο λυπάμαι είναι ότι άφησα να περάσει τόσος καιρός από την τελευταία φορά που το είχα επισκεφθεί.

ΙΝFΟ

Τιμή

Από 20,08 ευρώ το άτομο το μεσημέρι και πάνω από 60 ευρώ το βράδυ

Ατμόσφαιρα

Πολιτισμένη, κομψή, σοφιστικέ

Κουζίνα

Εξαιρετική ερμηνεία της απλής και σύγχρονης ελληνικής κουζίνας

Σέρβις

Πολύ καλό

Κάβα

Εξαιρετική

«Μilos Αthens»: Χίλτον Β. Σοφίας 46. Τηλ. 210-7244.400