ΦΑΓΗΤΟ

Στην Αμφίκλεια
Απέναντι από την Κάτω Πλατεία, ο «Μερεντίτης» (22340 22246) προσφέρει ψητά κρέατα και μαγειρευτά. Για φαγητό στο χέρι θα δοκιμάσετε τις πίτες της Στην Πολύδροσο
Εστιατόριο- μεζεδοπωλείο με φιλόξενη ατμόσφαιρα που διαφέρει από όλα τα άλλα είναι το «Εν Παρνασσώ» (22340 51677), που έχουν φτιάξει ο Στάθης Πιπεράς και η οικογένειά του. Η τυρόπιτα με το δικό τους φύλο, το κεμπάπ με το πρόβειο κρέας και χυλοπίτες, το φιλέτο ελάφι, το αγριογούρουνο στιφάδο και το χοιρινό με σέλινο ξεχωρίζουν στο μενού. Στην πλατεία του χωριού ο «Κοτσούλας ο Κυνηγός» (22340 51275) έχει κυνήγι και κρέατα της ώρας. Προς την Άνω Σουβάλα σάς περιμένει ο διάσημος στην περιοχή «Μάγος» (22340 51422) που προσφέρει, ανάμεσα στις άλλες γεύσεις, κοκορέτσι, αρνάκι σούβλας ή με χόρτα στον φούρνο, σπληνάντερο (κατόπιν παραγγελίας) και φασολάδα. Στο… πιάτο σας και η εξαιρετική θέα.

Στην Τιθορέα
Στο «Λημέρι του Σέσκουλου» (22340 71249) θα δοκιμάσετε αρνάκι και χοιρινό φιλετάκι, κόκορα με χυλοπίτες, κουνέλι, γίδα στιφάδο. Στο τεράστιο παλιό τζάκι ψήνουν πίτες, τηγανόψωμα και προβατίνα. «Στέκι του Γιαλά» (22340 71237, www. gialasparnassos.gr). Σπεσιαλιτέ του η πεντανόστιμη προβατίνα, το «Γιαλά μεζέ» και το κλέφτικο στη γάστρα. Το στρογγυλό τζάκι στο κέντρο του μαγαζιού είναι το… σήμα κατατεθέν του.

Μάνθας (22340 23020).