Ο αρουραίος που ένωσε δύο χώρες

Ένας χολιγουντιανός αρουραίος σεφ έστησε γέφυρα φιλίας ανάμεσα σε Γάλλους και Αμερικανούς
Έ νας αρουραίος των υπονόμων κατάφερε αυτό που οι πρόεδροι απέτυχαν: να ξαναχτίσει γέφυρες στις τεταμένες γαλλοαμερικανικές σχέσεις. Οι Γάλλοι θα μπορούσαν και να παρεξηγήσουν το αμερικανικό παραμύθι με αρουραίους σε παρισινό ρεστοράν. Αντίθετα όμως, ερωτεύτηκαν τρελά το «Ρατατούιγ», μια χολιγουντιανή ιστορία για έναν αρουραίο με ταλέντο στη μαγειρική.

Το νέο φιλμ τρισδιάστατων κινουμένων σχεδίων των στούντιο Πίξαρ- έχει κάνει ταινίες όπως η «Ιστορία των παιχνιδιών» (Τoy Story), «Μπαμπούλας Α.Ε.», «Ψάχνοντας τον Νέμο» κ.ά.- έφερε τρία εκατομμύρια Γάλλους στις κινηματογραφικές αίθουσες και δημιούργησε νέο ρεκόρ εισιτηρίων ταινίας κινουμένων σχεδίων την πρώτη μέρα προβολής. Οι θεατές στις απαιτητικές παρισινές συνοικίες χειροκροτούν στο χάπι εντ, όταν ο αρουραίος Ρέμι θριαμβεύει, προβάλλοντας ένα μήνυμα που απηχεί το δόγμα Σαρκοζί «αν δουλέψεις σκληρά, θα αμειφθείς».

Οι κριτικοί κινηματογράφου στη Γαλλία, ακόμη και οι περισπούδαστοι γευσιγνώστες κριτικοί των εστιατορίων εκθείασαν την ταινία χαρακτηρίζοντάς τη μεγαλοφυή. «Αληθινή πανδαισία, ένα από τα μεγαλύτερα γαστρονομικά φιλμ της ιστορίας του σινεμά. Πρόκειται για αποθέωση της ατομικής δημιουργικότητας», έγραψε η συνήθως συγκρατημένη «Le Μonde». Και το «Τelerama», το πιο έγκυρο τηλεοπτικό- πολιτιστικό περιοδικό της Γαλλίας, έγραψε ότι «είναι πολύς καιρός που δεν είδαμε ταινία με τόσο μπρίο να δοξάζει έτσι τη Γαλλία, την κουζίνα της και το Παρίσι».

Ανταποκρινόμενο στη νέα τρέλα σε Γαλλία και Αμερική, το δημοτικό συμβούλιο του Παρισιού άρχισε «περιηγήσεις Ρατατούιγ». Οι φαν ξεναγούνται στα στέκια του Ρέμι, από τους παρισινούς υπονόμους μέχρι μια μπουτίκ που εμφανίζεται και στην ταινία, η οποία είναι γνωστή για τους ταριχευμένους αρουραίους που κρέμονται από το παράθυρό της.

Με το «Ρατατούιγ» το Χόλιγουντ βάζει τέλος στην περίοδο που οι Γάλλοι ήταν οι κακοί- μέχρι και ο Χόμερ Σίμπσον, της γνωστής οικογένειας καρτούν, είχε φτάσει να τους αποκαλεί «δειλούς τυροφάγους πιθήκους».

Η ταινία (θα παιχτεί το φθινόπωρο και στην Ελλάδα) αντιμετωπίζει βέβαια τη Γαλλία με τον παραδοσιακό τρόπο που τη φαντασιώνεται ο μέσος Αμερικανός – γεμάτη ακορντεόν, μπερέδες και Σιτροέν βατράχους- όμως στο θέμα της υψηλής μαγειρικής είναι πολύ ακριβής. Επί έξι χρόνια ο παραγωγός της ταινίας Μπραντ Μπερντ έστελνε ανθρώπους να μελετήσουν τις παρισινές κουζίνες εστιατορίων όπως το «Γκι Σαβουά» και το «Λα Τουρ ντ΄ Αρζάν».

Η λέξη ratatouille στα γαλλικά σημαίνει ένα είδος μπριάμ με πολλά λαχανικά. Ο τίτλος παίζει όμως και με τη λέξη rat που σημαίνει αρουραίος. Στην ταινία παρακολουθούμε την πορεία ενός διάσημου ρεστοράν που, όμως, υποβιβάζεται στο ανηλεές σύστημα βαθμολόγησης των εστιατορίων και ο μεγάλος του σεφ, Ογκίστ Γκιστό, πεθαίνει. Αυτό αποτελεί αναφορά τόσο στον υποβιβασμό του «Λα Τουρ ντ΄ Αρζάν» όσο και στην αυτοκτονία, το 2003, του διάσημου σεφ Μπερνάρ Λουαζό. Στο φιλμ ο ατάλαντος βοηθός τού Ογκίστ Γκιστό βρίσκει ανέλπιστη βοήθεια από έναν καταπληκτικό ταλαντούχο στη μαγειρική αρουραίο που αναζωογονεί τη φήμη του εστιατορίου. Από εκεί και πέρα αρχίζει μια μεγάλη περιπέτεια, γιατί αν ανακαλυφθεί ότι ο σεφ είναι αρουραίος, οι πελάτες θα φύγουν τρέχοντας.


Από σαράντα κύματα

● Οι Γάλλοι συνέβαλαν αποφαστικά στη γέννηση του αμερικανικού κράτους, στέλνοντας στρατεύματα κατά των Βρετανών.

● Το Άγαλμα της Ελευθερίας δώρισαν οι Γάλλοι στους Αμερικανούς το 1886 προς τιμήν της γαλλοαμερικανικής φιλίας ● Μετά τον Β΄ Παγκόσμιο Πόλεμο οι Αμερικανοί έδωσαν δισεκατομμύρια δολάρια στη Γαλλία και την Ευρώπη γενικότερα για την ανοικοδόμησή της.

● Το 1966 ο στρατηγός Ντε Γκωλ έβγαλε τη Γαλλία από το στρατιωτικό σκέλος του ΝΑΤΟ.

● Το 2003 ο Ζακ Σιράκ αρνήθηκε να υποστηρίξει την αμερικανική εισβολή στο Ιράκ. Οι Αμερικανοί ενθαρρύνθηκαν να μποϊκοτάρουν τα γαλλικά προϊόντα.

● Φέτος ο Νικολά Σαρκοζί έγινε ο πρώτος Γάλλος πρόεδρος που επέλεξε ως τόπο των ετήσιων διακοπών του τις ΗΠΑ.