Φαγητό

ΣΤΗΝ ΠΑΛΙΑ ΠΟΛΗ
«Sea StarΠιζάνιας» (22410-22.117,

31.884). Σε μια απομακρυσμένη από την επιδρομή των τουριστών κατάφυτη πλατεία, ο μαστρο-Δημήτρης σάς διασκεδάζει με το χιούμορ του. Ταυτόχρονα παρουσιάζει μια καθόλου τυχαία σειρά γεύσεων: Γαριδάκι συμιακό, ο πιο απίθανος μεζές, γλυκός σαν μέλι, χταποδάκι μελίχλωρο, το «θαλασσινό βιάγκρα», δηλαδή ένα φλιτζανάκι αχινοσαλάτα, χαβιάρι χταποδιού, φάβα, ταραμά άσπρο, πεταλίδες, πατατένια (μοναδικές στρογγυλές πατάτες τηγανητές), φούσκα (μοιάζει με πατάτα της θάλασσας).

«Σαρρής» (22410-73.707). Μπροστά σε μια πλατεία με τα ερείπια προβυζαντινού τείχους. Ο ιδιοκτήτης φιλικός, με χαμόγελο που σκάει μέσα από το παχύ του μουστάκι, φυσιογνωμία που εμπιστεύεσαι από την πρώτη στιγμή. Το μενού περιλαμβάνει 260 πιάτα κάθε μέρα!

«Ο Γιάννης» (22410-36.535). Μικρό μαγειρείο. Μαγειρεύει ο Γιάννης που έχει… βίτσιο και βάζει ακόμα τσουκάλι. Συναντιέται με τον Δημήτρη από το «Sea Star» στη λαϊκή και ψωνίζουν για τα μαγαζιά τους. Δοκιμάστε λαχανόσουπα, στιφάδο, μουσακά, ο οποίος έχει και κολοκυθάκι, ντολμαδάκι χειροποίητο.

«Μυροβολιές» (22410-38.693). Μεζεδοπωλείο με εσωτερική αυλή και τζάκι για τον χειμώνα, με ρεμπέτικη ορχήστρα κάθε Τρίτη, Πέμπτη και Κυριακή, και τα Παρασκευοσαββατοκύριακα του χειμώνα. Δοκιμάστε το πουγκί του πειρατή, χοιρινό και μοσχάρι με λαχανικά στον φούρνο.

«Νέκταρ και Αμβροσία» (22410-30.363). Είναι το πρώτο wine restaurant με κρασιά απ΄ όλον τον κόσμο. Διεθνείς γκουρμέ γεύσεις σε μικρές ποσότητες, σαν μεζέδες. Η ανοιχτή προς το μαγαζί κουζίνα καταλαμβάνει μεγαλύτερο χώρο από το ρεστοράν και μαγνητίζεσαι από την καλλιτεχνική διαδικασία της Ιταλίδας σεφ Ορνέλας. Μην παραλείψετε να δοκιμάσετε τα φρέσκα παγωτά της και την καρδιά σοκολάτας.

«Μarco Ρolo» (22410-25.562). Μέσα στην καταπράσινη αυλή του μεσαιωνικού κτιρίου με τις τουρκικές επιρροές. Αφεθείτε στον ήχο της σιωπής, στα μελωδικά ακούσματα του σιντριβανιού και τροφοδοτήστε τον ουρανίσκο σας με μεσογειακές λιχουδιές, όπως φασολάκια με πέστο από ρόκα, κουκουνάρι και λεμόνι, χοιρινό με μανούρι και μαρμελάδα σύκου ή χιουγκιάρ μπαγιαρντί με μους μελιτζάνας, κοκκινιστό μοσχάρι και κοκκινέλι.

ΣΤΗΝ ΠΟΛΗ ΤΗΣ ΡΟΔΟΥ
«Το στενό» (22410-35.914). Μέσα στα μαράσια, όπως λέγονται οι παλιές γειτονιές, και συγκεκριμένα στους Αγίους Αναργύρους. Παλιό μωσαϊκόnew age πάτωμα και ωραία αυλή. Σερβίρει τοπικές γεύσεις.

«Θαύμα εν καιρώ» (22410-39.805). Νouveau cuisine με βάση τα ντόπια προϊόντα και Σουηδός μάγειρας. Τραπεζάκια στον υπέροχο κήπο με ατμόσφαιρα ρομαντική, δίπλα στη ροδιακή έπαυλη.

ΣΤΗ ΛΙΝΔΟ
«Αρχοντικό» (22440-31.992, www. lindosarhontiko. com). Καπετανόσπιτο του 16ου αιώνα, όπου με αυθεντική ευγένεια σου δίνουν οι σερβιτόροι να διαλέξεις φαγητό από έναν χειροποίητο κεντημένο κατάλογο. Από το 1997 δεκάδες ξένοι ταξιδιωτικοί οδηγοί προτείνουν τα πιάτα που γεύεσαι στο ταρατσάκι με θέα την Ακρόπολη και το πέλαγος, ιδίως τα λινδιακά ντολμαδάκια της πεθεράς τού ιδιοκτήτη κυρα-Τσαμπίκας. Ο σεφ φέρνει από τον τόπο του, τα Τρίκαλα, μια συνταγή για αρνί στον φούρνο, αλλά και ψαρονέφρι με δαμάσκηνο και τυρί Δωδώνης. Τα κρασιά είναι από τα οινοποιεία της Ρόδου μέχρι και της Ισπανίας, ενώ από τα επιδόρπια δεν ξέρεις ποιο να διαλέξεις: ελαφριά κρεμ μπρουλέ ή τον γλυκόπικρο σοκολατένιο δυναμίτη «γκανάζ»;

«Μαυρίκος» (κεντρική πλατεία, 22440-31.232). Τι να πεις για το ξακουστό εστιατόριο του ΄33, με μία από τις πιο διάσημες αυλές του κόσμου, όπου έχουν απολαύσει το φαγητό τους ο Ντέιβιντ Γκίλμουρ των Πινκ Φλόιντ, η Ζακλίν Μπισέ, ο Τζον Λένον, ο Μπομπ Γκέλντοφ, η Μπάρμπαρα Στρέιζαντ, ο Ωνάσης;

Που έχει κερδίσει με το σπαθί του αμέτρητους διεθνείς επαίνους και Χρυσούς Σκούφους; Ρωτήστε για το κότσι αρνιού με δαμάσκηνα και δεντρολίβανο, φτιαγμένο με μεράκι από τον έναν αδερφό και συνέταιρο, τον σεφ Μίμη Μαυρίκο, καθώς και τα λικέρ λεμονιού και το κοκκινέλι από λιαστό σταφύλι του άλλου αδερφού Μιχάλη. «Συμπόσιο» (22440-31.927, www. symposiorestaurantlindos.gr). Μεσογειακή κουζίνα μέσα σε αναγεννησιακό περιβάλλον. Στο μπάτσελορ dinner, ο Αγγλοτζαμαϊκανός κουμπάρος εντυπωσιάστηκε με τις πένες με σολομό και ο γαμπρός με το ρολό αρνί.

«Ιl Ρalazzetto» (22440-31.612,

palazzettorestaunt@yahoo. com). Όλο το προσωπικό είναι Ιταλοί, με εξαίρεση τον γαμπρό του ιδιοκτήτη, τον Γιάννη. Μέσα σε μια εσωτερική, βοτσαλόστρωτη αυλή, με μουσική υπόκρουση Μπιτλς και Λούτσιο Ντάλα, περιμένεις λίγο παραπάνω, αλλά αξίζει τον κόπο, μιας και όλα γίνονται εκείνη τη στιγμή. Δοκιμάστε το φιλέτο Νερόνε με ένα από τα πολλά καλά ιταλικά κρασιά ή με το ελληνικό Μαντινεία Τσελεπού.

ΣΤΟΝ ΙΣΤΡΙΟ
«Ο νότος» (22440-61.031). Η Νατάσα με τον Σιδέρη αγαπιούνται κι η αγάπη περισσεύει και πάει στην κουζίνα. Ξεκινήστε με την κορυφαία μελιτζανοσαλάτα. Συνεχίζετε με τα ροδίτικα πιταρούδια (κόκκινη κολοκύθα με πράσινο ξυσμένο κολοκύθι, κρεμμύδι, ντομάτα και δυόσμο), τηγανιά σβησμένη σε κρασί, φάβα, πλιγούρι, γίγαντες στον ξυλόφουρνο και σταρένιο ψωμί ζυμωτό.