Φάγαμε …στο «Δράμι»

Δεν μπορώ να πω ότι η εκστρατεία μας στο «Δράμι» της Αγίας Βαρβάρας (που ήταν ιδέα ενός φίλου) ξεκίνησε με τις καλύτερες προοπτικές, αφού τρακάραμε σε ένα στενό εκεί κοντά, καθώς δύο νεαροί σε μοτοσυκλέτα έρχονταν «σφαίρα» δίχως κράνη. Ευτυχώς δεν έπαθε κανείς τίποτα- και το μαγαζί μας άφησε με καλές εντυπώσεις.

Φτιαγμένο ώστε να μοιάζει με παραδοσιακού τύπου μπακάλικο, το «Δράμι» έχει ευχάριστο περιβάλλον. Ένα θαμπό πράσινο λούζει τους τοίχους, παλιές συσκευασίες για διάφορα προϊόντα παίζουν τον ρόλο των διακοσμητικών στοιχείων. Παρά το ότι προσπαθούν να δημιουργήσουν μια αίσθηση νοσταλγική, μια λεπτομέρεια δεν μου άρεσε καθόλου: το γεγονός ότι εδώ δεν τρως σε πιάτα, αλλά σε μια μικρή λαδόκολλα. Ήταν άβολο έως ακραίο για εμένα. Όλα τα πιάτα έρχονται με το σκεπτικό να μοιραστούν- ακόμα τα κυρίως!

Το μενού είναι αρκετά μεγάλο και η κουζίνα αρκετά μικρή, άρα κάποια φαγητά σίγουρα υποφέρουν κατά την παρασκευή τους. Ένα παράδειγμα ήταν τα μικρά «πουγκιά με θαλασσινά». Η γέμιση ήταν νόστιμη και ζουμερή, αλλά το φύλλο που ήταν χοντρούτσικο είχε μείνει άψητο από μέσα. Η «σαλάτα “Δράμι”» (μια εξελιγμένη χωριάτικη με ένα κομμάτι ψημένου ψαριού από πάνω) ήταν πλούσια και καλή, μόνο που η ίδια η ιδιαιτερότητα την χαλούσε λιγάκι, επειδή το ψάρι ήταν παραμαγειρεμένο και δεν πρόσθεσε καμιά εξτρά γεύση στη… μια χαρά σαλάτα. Οι ντοματοκεφτέδες επίσης είναι ένα πιάτο γενικώς μπέρδεμα για μια κουζίνα, με αποτέλεσμα στις περισσότερες περιπτώσεις να είναι αμυλώδεις και καθόλου «αέρινοι». Έτσι ήταν κι εδώ. Χωρίς την ξερική σαντορινιά ντομάτα δεν έχει προοπτικές!

Άλλα πιάτα ήταν πιο ολοκληρωμένα. Το χαλούμι σχάρας, για παράδειγμα, ήταν πολύ ωραίο- ένα απλό φαγητό με καλή εκτέλεση, καλή πρώτη ύλη και πλούσια. Το χαλούμι έξτρα παχύ, η παρουσίαση απλή αλλά όμορφη. Η μελιτζανοσαλάτα παρ΄ όλο που ήταν οτιδήποτε εκτός από σαλάτα, ήταν νόστιμη και παρουσιασμένη λαχταριστά: ψημένη μισή μελιτζάνα με ψίχα μαλακιά, σκεπασμένη από φέτα λειωμένη στον φούρνο. Την φάγαμε μέχρι το κοτσάνι! Νόστιμο επίσης ήταν και το κοτόπουλο με πιπεριές, σερβιρισμένο στο τηγανάκι του, με μια εύγευστη σάλτσα και τριγωνάκια από πίτα.

Μου άρεσε το «Δράμι». Οι τιμές επίσης είναι ανθρώπινες- έως φθηνές.

«Το Δράμι»: Σίφνου 4 & Χανίων 47, Αγία Βαρβάρα. Τηλ.: 2105625.300

ΙΝFΟ

Τιμές:

Από 15-25 ευρώ το άτομο

Ατμόσφαιρα:

Θυμίζει παλαιού τύπου μπακάλικο

Σέρβις:

Καλό

Κουζίνα:

Έξυπνοι μεζέδες

Κάβα:

Ικανοποιητική