«Αξέχαστες και πολύ όμορφες βραδιές έχουμε περάσει τα τελευταία δέκα χρόνια
εδώ μέσα, στο οικογενειακό λαϊκό ταβερνάκι τής κυρα-Ντίνας της Μεταξούς, στον
Κολωνό», μας έλεγε, προχθές την Τετάρτη, ο Δημήτρης Νίνος, πρώην πρόεδρος του
TEI. Και προσπαθούσε να εξηγήσει στην Ευανθία και στη Ζαμπία την αξία του Τόλη
Χάρμα, του σημαντικού αυτού λαϊκού συνθέτη, τραγουδιστή και μπουζουξή, ο
οποίος συνεχίζει με πολύ κουράγιο και μοναδικό κέφι να παίζει και να τραγουδά
τώρα, στα 88 του χρόνια, μαζί με έναν παλιό του φίλο και συνεργάτη, τον Λάκη
Σοφόπουλο. Προσφέρουν και οι δυο τους ό,τι πιο ωραίο και γνήσιο για όσους
γνωρίζουν και αγαπούν το γνήσιο λαϊκό τραγούδι.


Περασμένες δώδεκα στο κουτούκι του Κολωνού και ο Χάρμας με τον Σοφόπουλο
τραγουδούν ένα ποτ-πουρί από κλασικά κομμάτια. Στο παρελθόν ο Χάρμας και η
αείμνηστος σύζυγός του, η Λίτσα Χαρμαντά, αποτελούσαν το περίφημο Ντούο Χάρμα,
που είχε κάνει πολύ μεγάλες επιτυχίες στη δισκογραφία των 78 στροφών, με
ερμηνείες σε κομμάτια γνωστών συνθετών. Τότε μάλιστα το Ντούο Χάρμα είχε
τραγουδήσει σε πρώτες αυθεντικές εκτελέσεις: «Κάποια μάνα αναστενάζει» τών
Τσιτσάνη - Μπακάλη, «Ένα καράβι από τον Περαία» του Μητσάκη, «Πάλι στις τρεις
ήρθες εχτές να κοιμηθείς» του Χιώτη, «Ένα τραγούδι από τ' Αλγέρι» του Καλδάρα.


Όλα αυτά τα τραγούδια δεν σβήνουν ποτέ από τη μνήμη και από την ψυχή του
βετεράνου ρεμπέτη, ο οποίος τα τραγουδά σήμερα με πάθος αλλά και με όλη τη
γνησιότητα που τον χαρακτηρίζει. Λέει όμως και γνωστά, αθάνατα λαϊκά και
ρεμπέτικα άλλων δημιουργών, με τους οποίους είχε βρεθεί κατά καιρούς στο πάλκο
πριν από 60, 50 ή και 40 χρόνια.


H ατμόσφαιρα είναι πολύ ζεστή και φιλική μέσα στο ταβερνάκι της Ντίνας της
Μεταξούς, η διασκέδαση αγνή. Το βαρελίσιο κρασί, οι πενιές του μπουζουκιού και
της κιθάρας που ακούγονται χωρίς ηλεκτρισμό και ο γνήσιος λαϊκός ήχος χωρίς
ντεσιμπέλ «φτιάχνουν κεφάλι». Είναι όμως και τα λόγια των τραγουδιών που σε
γαληνεύουν, οι γλυκές λαϊκές μελωδίες που σε συναρπάζουν. Μεγάλη ποικιλία στο
ρεπερτόριο. Λαϊκά, ρεμπέτικα, αρχοντορεμπέτικα, κάποια ωραία ελαφρά, ακόμη και
καντάδες τραγουδούν ο Χάρμας με τον Σοφόπουλο, όταν το φέρνει η ώρα. Εγώ
πάντως, σε κάποια διακοπή, ζήτησα από τον Τόλη Χάρμα να πει ένα σπάνιο (για
σήμερα) δικό του τραγούδι που άκουγα μικρό παιδί στον κινηματογράφο του χωριού
μου, το «Ακροπόλ», στο Βασιλικό της Εύβοιας.


Τη «Μαρινέλλα», έναν υπέροχο καρσιλαμά, ρυθμό που είναι απίθανο να γράψουν
στην εποχή μας οι συνθέτες. Συγκινήθηκε ο Χάρμας, το έπαιξε, το τραγούδησε και
μετά έκανε ένα διάλειμμα και μας είπε την ιστορία του: «Αυτό το τραγούδι
κυκλοφόρησε το 1956, είχε γίνει μεγάλη επιτυχία και με αυτό "βάφτισα" τη
Μαρινέλλα, την οποία είχα κοντά μου στα πρώτα της βήματα, στη Θεσσαλονίκη, στο
συγκρότημά μου». Ύστερα έπιασε πάλι το μπουζούκι και τραγούδησε ένα δικό του,
πολύ ευχάριστο λαϊκό τραγούδι, που είχε κυκλοφορήσει το 1948: «Του μπατήρη το
μεράκι / είναι τ' αυτοκινητάκι / να γυρίζει στην Αθήνα / με μια φίνα
λιμουζίνα».


H θαυμάσια ατμόσφαιρα, με μουσική, κέφι και ενθουσιασμό, συνδυάζεται με τον
καλύτερο τρόπο με την κουζίνα και το μενού που σερβίρει η παλιά, λαϊκή ταβέρνα
του Κολωνού, την οποία επί δεκαετίες διευθύνει η κεφαλλονίτικη οικογένεια
Μεταξά: οι κυρίες Ντίνα και Μπεμπέκα και ο κ. Γιάννης Μεταξάς. Θα βρείτε κάθε
βράδυ: βραστές σαλάτες. Χόρτα, κολοκυθάκια, μπρόκολα, πατάτες, καθώς και
σαλάτες εποχής. Ρεβίθια στη γάστρα, φασόλια μαυρομάτικα, φάβα, πιπεριές
γεμιστές, λαχανοντολμάδες, μελιτζάνα σκορδοστούμπι, γαρδουμπάκια. Επίσης:
γαύρος, μαρίδα, αθερίνα, σουπιές τηγανητές και ψητές, καλαμαράκια, τηγανητά
και στη σχάρα. Γαλέος και μπακαλιάρος σκορδαλιά. Κουτσομούρα και μπακαλιαράκια
φρέσκα τηγανητά. Υπάρχουν ακόμη: κατσικάκι στη γάστρα και κρέατα της ώρας.
Επιδόρπιο: φρούτα και χαλβάς.


Λαϊκή ταβέρνα «H KYPA-NTINA». Πυθοδώρου και Πιερίας (Κολωνός) πίσω από
τη Λεωφόρο Κωνσταντινουπόλεως. Τηλέφωνο: 210-5229.290. Ανοιχτά κάθε βράδυ,
εκτός Κυριακής.