…στου «Tσοπανάκου»

Ξύπνησαν μνήμες το βράδυ της Δευτέρας στο ιστορικό κουτούκι του «Τσοπανάκου»,
στην Καισαριανή. Παραμονές της επετείου της εξέγερσης στο Πολυτεχνείο. Οι
παρέες λίγο – πολύ γνωστές. Το τζουκ-μποξ, αυτό το παλιό «μαγικό» εργαλείο
μουσικής, παίζει – με παλιά κέρματα – δισκάκια των 45 στροφών. Ψάχνουμε να
διαβάσουμε στους καταλόγους του ηλεκτροφώνου κάποια από τα «Τραγούδια του
Αγώνα» του Μίκη Θεοδωράκη. Δεν υπήρχαν όμως. Ο Νίκος ο Μάλλιαρης εντόπισε τις
«Άπονες εξουσίες» με τον Καζαντζίδη. Όμως ο Μάκης Μπαλαούρας τής δικής μου
συντροφιάς (από τις φοιτητικές κινητοποιήσεις του 1972, στην Εμπορική, τη
Νομική και το Πολυτεχνείο) και η Ντίνα Κουφαντώνη, με το παντοτινό χαμόγελο
και τα πράσινα μάτια, πατάνε τα κουμπιά και το τζουκ-μποξ παίζει το
«Σαββατόβραδο στην Καισαριανή» του Σταύρου Ξαρχάκου, σε στίχους Λευτέρη
Παπαδόπουλου. Τραγουδάμε όλοι μαζί, η ατμόσφαιρα φορτίζεται με τη μουσική, τις
αφηγήσεις για το Πολυτεχνείο, αλλά και τους αγώνες της Εθνικής Αντίστασης στην
Καισαριανή. Ο Νικόλας, γιος του Μάλλιαρη και της Μοσχάνθης, εκπρόσωπος της
σημερινής γενιάς στη δική μας συντροφιά που την αποτελούσαν 50άρηδες και
60άρηδες, όταν τελείωσε το τραγούδι «Σαββατόβραδο στην Καισαριανή» έκανε την
έκπληξη, τραγουδώντας τον «κομμένο» από τη λογοκρισία άλλης εποχής στίχο του
Λευτέρη Παπαδόπουλου που αναφέρει:

«Γνώριζες τα βήματα, ξέκρινα τους ήχους, και μπογιές
‘τοιμάζαμε με σβηστή φωνή τις βραδιές συνθήματα γράφαμε στους τοίχους,
πέφταμε φωνάζοντας κάτω οι Γερμανοί.

Κι όλα ήταν ουρανός και ψωμί σπιτίσιο, κι όλα ήταν ουρανός και γλυκό
ψωμί».

H Ντίνα, πολύ συγκινημένη με όσα άκουγε – λόγια και τραγούδια -, θυμήθηκε και
αυτή τους στίχους του Μάνου Ελευθερίου από τη «Θητεία» του Μαρκόπουλου:

«Και τ’ ανοιχτά του κόσμου τα καμιόνια, που ξεφορτώναν στην
Καισαριανή, πώς έγινε σε τούτο τον αιώνα και γύρισε καπάκι η ζωή».

Στο ιστορικό κουτούκι του «Τσοπανάκου», με τις λαϊκές τοιχογραφίες και άλλες
εικόνες που εντυπωσιάζουν (παλιές ρεκλάμες και διαφημίσεις προϊόντων σε
κορνίζες και παλιές οικογενειακές φωτογραφίες), βρίσκει κανείς, εκτός από τη
θαυμάσια ζεστή και φιλική ατμόσφαιρα, πολύ καλή κουζίνα με την πιο μεγάλη
ποικιλία γεύσεων. Το μενού κάθε βράδυ είναι πλούσιο και όπως λέει με
ειλικρίνεια ο ιδιοκτήτης του μαγαζιού Κυριάκος Κανονιέρης, «η αρχή μας επί
χρόνια ολόκληρα είναι η χρησιμοποίηση αγνών υλικών». Μπορείτε να επιλέξετε:
σαλιγκάρια, γίγαντες, μπεκρή μεζέ, σπλήνα γεμιστή, συκωταριές, λιανόψαρα, άλλα
ζεστά ορεκτικά και ποικιλία από σαλάτες. Κρέατα της ώρας, παϊδάκια στα
κάρβουνα. Όσπρια, πατάτες φρέσκες τηγανητές. Πλούσια επιδόρπια.

Λαϊκή ταβέρνα «Ο ΤΣΟΠΑΝΑΚΟΣ» Ανακρέοντος 2, Καισαριανή. Τηλ.
210-7248.441