Kυρίαρχος ο ελληνικός καφές

Μπορεί ο στιγμιαίος καφές να έχει τη δύναμη της «νιότης» του στην ελληνική
αγορά, φαίνεται όμως ότι ο παλιός είναι αλλιώς και πως ο ελληνικός καφές παρά
τις πιέσεις που δέχεται συνεχίζει ακόμα να προσελκύει το ενδιαφέρον των
καταναλωτών και κατ’ επέκταση των επιχειρήσεων.

Απόδειξη η κινητικότητα που παρουσιάζει το τελευταίο διάστημα η αγορά και οι
επιχειρηματικές κινήσεις που γίνονται από μεγάλες εταιρείες του κλάδου που αν
και πολυεθνικές έχουν καταλάβει το μεράκι και… τα κέρδη που κρύβει ο
ελληνικός καφές. Έτσι στη μάχη των μεριδίων του ελληνικού καφέ έχουν ριχθεί
τελευταία οι δύο βασικότεροι παίκτες του κλάδου, η ελβετοολλανδική Nestle (που
έχει τον Λουμίδη) και η αμερικανική Sara Lee Coffee and Tea (που έχει τον καφέ
Μπράβο) δημιουργώντας νέες σειρές προϊόντων. Κατέχοντας ήδη ισχυρή παρουσία
στην αγορά, επιχειρούν να διευρύνουν το κοινό του τυποποιημένου ελληνικού καφέ
και σε μικρότερες ηλικίες και να τον παρουσιάσουν, γιατί όχι, και ως μια
εθνική γεύση της χώρας μας.

Νέοι «κωδικοί»

Προς αυτήν την κατεύθυνση κινείται η Nestle (στην οποία ανήκει η Λουμίδης) και
σύντομα αναμένεται να κυκλοφορήσει στην αγορά ένα νέο κωδικό στην κατηγορία
του ελληνικού καφέ. Με το προϊόν αυτό θα απευθυνθεί κυρίως στην αγορά των
νέων. Ήδη διαθέτει τον Λουμίδης Παπαγάλος Παραδοσιακός, Λουμίδης Παπαγάλος
Σκούρος και Λουμίδης Παπαγάλος Αρχοντικός.

Από την άλλη πλευρά η Sara Lee Coffee and Tea (καφές Bravo), ετοιμάζει και
εκείνη νέο προϊόν στην κατηγορία του ελληνικού καφέ, στις αρχές του 2005,
περνώντας με τη σειρά της έτσι στην αντεπίθεση. Ήδη η εταιρεία διαθέτει στην
αγορά τον Κλασικό, τον Σκούρο και τον Ελαφρύ καφέ Bravo. Αξίζει να σημειωθεί
ότι οι δύο εταιρείες πραγματοποιούν περίπου το 75% – 80% του συνόλου των
πωλήσεων της κατηγορίας, ενώ το υπόλοιπο ποσοστό προέρχεται είτε από
μικρότερες εταιρείες είτε από προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας, τα οποία έχουν
αυξήσει το μερίδιό τους τα τελευταία χρόνια.

Ανταγωνισμός από τα καφεκοπτεία

Όλο και μεγαλύτερο είναι το μερίδιο των πωλήσεων του ελληνικού καφέ που
πραγματοποιείται πλέον και από αλυσίδες καφεκοπτείων, που τα τελευταία χρόνια
αυξάνονται στην αγορά και οι εταιρείες θεωρούν ως τους μεγάλους ανταγωνιστές
τους. Οι συγκεκριμένες αλυσίδες, οι οποίες αναπτύσσονται ραγδαία με τη μέθοδο
του φρανσάιζινγκ, είτε διαθέτουν προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας είτε διανέμουν
καφέ των μεγάλων εταιρειών. Σύμφωνα με στοιχεία της αγοράς, ο ελληνικός καφές
κρατά τα πρωτεία στην κατανάλωση με μερίδιο της τάξεως του 40%, ακολουθεί ο
στιγμιαίος καφές με 34% και μετά ο καφές φίλτρου, ο καπουτσίνο και ο εσπρέσο
με υψηλό ρυθμό ανόδου και ποσοστά της τάξεως του 26%.

10 εκατ. φλιτζάνια

Πάντως περίπου 304 εκατομμύρια ευρώ πρόκειται να δαπανήσουν οι Έλληνες το 2004
για την κατανάλωση 25.000 τόνων καφέ, από τα οποία τα 120 εκατ. ευρώ αφορούν
τον ελληνικό καφέ και μεταφράζονται σε 10 εκατ. φλιτζάνια. Μάλιστα η
κατανάλωση καφέ τα τελευταία χρόνια, παρουσιάζει κατά μέσο ετήσιο ρυθμό αύξηση
μόλις 1,3%, αν και σύμφωνα με στοιχεία του τμήματος ερευνών της ICAP η κατά
κεφαλήν κατανάλωση κυμαίνεται στα 2 με 2,4 κιλά ετησίως, σημαντικά χαμηλότερη
συγκριτικά με άλλες ευρωπαϊκές χώρες. Ειδικότερα οι Ιταλοί που εμφανίζουν
παρεμφερείς με τους Έλληνες καταναλωτικές συμπεριφορές κατά μέσο όρο
καταναλώνουν 4,2 κιλά καφέ ή 33 εκατομμύρια φλιτζάνια ετησίως. Στις χώρες της
Κεντρικής και Βόρειας Ευρώπης η κατά κεφαλήν κατανάλωση καφέ αυξάνεται. Στη
Γερμανία κυμαίνεται στα 6,7 με 6,9 κιλά ετησίως και στην Ολλανδία που είναι
μια από τις χώρες με την υψηλότερη κατά κεφαλήν κατανάλωση φθάνει περίπου στα
7,8 με 8 κιλά.