…στον «Kώστα»

Με ακορντεόν, δύο κιθάρες, βιολί και φυσαρμόνικα, η μεγάλη συντροφιά της
Κυψέλης είχε πιάσει το μακρύ τραπέζι στην κεντρική βεράντα της ταβέρνας του
«Κώστα», στον λόφο του Προφήτη Ηλία της Παιανίας. Γιόρταζε ο Ζαχαρίας, ο
συνταξιούχος σιδηροδρομικός από την Άρτα, και οι παλιοί, καλοί φίλοι του, αλλά
και νεώτεροι που ακολουθούσαν την παρέα, πήραν τα όργανα και, για να τον
ευχαριστήσουν και να τον τιμήσουν, τραγούδησαν με την ψυχή τους.

Και τι δεν είπαν: καντάδες, ρεμπέτικα, λαϊκά, έντεχνα και δημοτικά. H σύμπτωση
όμως ήταν μεγάλη. Γιατί, εκτός από τον Ζαχαρία, γιόρταζε και η… ταβέρνα τα
πέντε χρόνια λειτουργίας της. Και έτσι, όλες οι συντροφιές έγιναν μία μεγάλη
και έπιασαν απ’ άκρου εις άκρον όλη την ευρύχωρη βεράντα. Στο τέλος το κέφι
ανέβηκε και με τη συνοδεία οργάνων, κυρίως του ακορντεόν που συνόδευε στους
δημοτικούς σκοπούς, οι πιο ενθουσιώδεις έπιασαν τον χορό.

Οικοδεσπότες, ο Κώστας Σιάρτος, η σύζυγός του Δήμητρα και τα παιδιά τους
Γρηγόρης και Ειρήνη. Ήταν ένα γλέντι απροσδόκητο, αξέχαστο, στο οποίο
συμμετείχαν άνθρωποι άγνωστοι μεταξύ τους έως εκείνη τη στιγμή. Υπήρχε βέβαια
ένας συνδυασμός απολαύσεων. Πρώτα οι υπέροχες γεύσεις με το δροσερό κρασί, που
όσο και αν πίνεις δεν σε ζαλίζει. Είναι αρετσίνωτο από την περιοχή Μεσογείων.

Μετά η μοναδική θέα που απολαμβάνεις από ψηλά, από τη βεράντα του «Κώστα». Ένα
πανόραμα είναι όταν βλέπεις τα Μεσόγεια φωτισμένα. Και ύστερα οι θαυμάσιοι
ήχοι από τους τέσσερις ερασιτέχνες της πρώτης μεγάλης παρέας του Ζαχαρία, που
έπαιζαν ακορντεόν, κιθάρες και φυσαρμόνικα, λες και ήταν επαγγελματίες.
Φυσικά, όλοι σχεδόν τραγουδούσαν, έστω και με παραφωνίες, και συμμετείχαν σε
αυτή την όμορφη νύχτα. Βέβαια δεν ήταν μόνο τα τραγούδια ρομαντικά, αλλά και
το περιβάλλον με το πράσινο, τα δένδρα και τα κάθε λογής λουλούδια γύρω από
τις βεράντες, την αυλή και τα μεγάλα, άνετα πάρκινγκ που διαθέτει η ταβέρνα.

Τα πιάτα, όλα σχεδόν, σερβίρονται ζεστά. Ζητήστε τα υπέροχα τυροπιτάκια, τα
κολοκυθάκια τηγανητά, τις πατάτες, καθώς και μελιτζανοσαλάτα, γαριδοσαλάτα,
λουκάνικα χωριάτικα, κολοκυθάκια βραστά, χόρτα, βλίτα, σαλάτες εποχής και
μπακαλιάρο σκορδαλιά. Για κύριο μενού η ταβέρνα σερβίρει τη σπεσιαλιτέ της,
μπιφτέκι γαρνιρισμένο με ψιλοκομμένη ντομάτα και πιπεριά. Επίσης, παϊδάκια στη
σχάρα, ψαρονέφρι, σουβλάκι, χοιρινή καπνιστή, μπιφτέκια απλά και μοσχαρίσιες
γάλακτος. Επιδόρπια: γιαούρτι με φρούτα και μπακλαβάς ηπειρώτικος.

Λαϊκή ταβέρνα «Ο Κώστας», Λόφος Προφήτη Ηλία, Παιανία. Τηλ.
210-6646.532. Μπαίνετε από Λαυρίου 114 (Παιανία), δεξιά. Οι πινακίδες σάς
οδηγούν κατευθείαν στο μαγαζί. Ανοιχτά κάθε ημέρα, μεσημέρι – βράδυ.