…στο «Ρanino»

Ποτέ την Κυριακή! Έτσι λέμε πάντα, όποτε συζητιέται μια βόλτα με καλό καιρό
στην Παραλία, μεσημέρι. Η κίνηση, γενικώς, μου κόβει την όρεξη.

Δεν πάει πολύς καιρός όμως που βρεθήκαμε με φίλους, όλοι μας με παιδιά,
Κυριακή μεσημέρι στη Βουλιαγμένη. Ήταν η ιδέα του Δημήτρη, καινούργιου μπαμπά,
ο οποίος εξέφρασε επιθυμία για ιταλική κουζίνα. Η αλήθεια είναι ότι τον βόλευε
το «Panino», το οποίο δεν απέχει πολύ από το σπίτι του. Καρότσια, πάνες,
ιστορίες, ήταν φρέσκος στο παιχνίδι αυτό. Εμείς με τα πιο μεγάλα πιτσιρίκια τα
φορτώσαμε και ξεκινήσαμε.

Η αυλή του γνωστού αυτού στεκιού επί της Παραλιακής, απέναντι από τη θάλασσα,
είναι ό,τι πρέπει για μια ήρεμη Κυριακή (και όχι μόνο). Το σιντριβάνι
διασκεδάζει παιδιά κάθε ηλικίας (για να φάνε με την ησυχία τους οι μεγάλοι!).

Το ντεκόρ στο «Panino» δεν είναι τίποτε το φοβερό. Είναι ένα απλό εστιατόριο
με όμορφη αυλή και μία σάλα η οποία βλέπει την αυλή τον χειμώνα. Το κύριο
στοιχείο του ντεκόρ είναι η ίδια η κουζίνα – ή προκουζίνα για την ακρίβεια. Τα
τραπέζια στρογγυλά και απλά, η σάλα αξιοπρεπής.

Το μενού εδώ είναι τεράστιο και περιέχει όλα τα bella της ιταλικής κουζίνας.
Με το που θα φθάσεις και θα καθήσεις, σου φέρνουν μια μικρή ποικιλία από
αντιπάστι – ψητά στη σχάρα λαχανικά, προσούτο, σαλάμι.

Έχει μεγάλη ποικιλία από κάθε κατηγορία φαγητού. Οι σαλάτες όλες φαίνονταν
ωραίες. Μας άρεσε η Cavola d’oro με ρόκα, σαλάτα, ντομάτα, μανιτάρια,
παρμεζάνα και πολύ ωραίο βινεγκρέτ. Όλα τα κλασικά ορεκτικά επίσης υπάρχουν,
από μελιτζάνες στον φούρνο μέχρι τυριά ιταλικά.

Από τις πάμπολλες μακαρονάδες δοκιμάσαμε μία πολύ καλή καρμπονάρα, την οποία
φτιάχνουν και με αβγό, εάν θελήσει ο πελάτης. Υπάρχουν διάφορες μακαρονάδες με
θαλασσινά. Εμείς πάντα τείνουμε προς τα κηπευτικά και έτσι προτιμήσαμε την
ortolana, τη χορτοφαγική δηλαδή, με διάφορα σοταρισμένα ζαρζαβατικά και λίγη
κρέμα γάλακτος. Ωραία ήταν, χωρίς να είναι καθόλου βαριά.

Οι κρεατικές νότες κυριαρχούν στο μενού, και όλα τα γνωστά βρίσκονται εδώ. Τα
σκαλοπίνια με σάλτσα λεμονιού είναι συμπαθητικά, όπως επίσης τα φιλετάκια με
κρασί και ρίγανη.

Εάν υπάρχει αδύναμο σημείο στο «Panino», θα έλεγε κανείς ότι είναι τα dolce
και τα vini. Τα γλυκά δεν έχουν σπιτικό αέρα, και παρ’ όλο το μεγάλο μενού με
όλα τα γκραν σουξέ της Ιταλίας, η κάβα είναι σχετικά φτωχή.

Το «Panino» όμως είναι αξιοπρεπέστατο, οι τιμές λογικές, το σέρβις καλό και
γενικώς η όλη εμπειρία άξια της κίνησης για να φθάσει κανείς εκεί!

* «Panino», Ορφέως 2, Βουλιαγμένη. Τηλ. 010.9671046