Ομαλά ο εφοδιασμός

Περίπου 11.000-12.000 τόνους κρεάτων θα καταναλώσουν οι κάτοικοι του
Λεκανοπεδίου την εβδομάδα των Χριστουγέννων. Η διαδικασία εφοδιασμού της
αγοράς ξεκίνησε στις αρχές της εβδομάδας, ενώ από προχθές Πέμπτη τα μεγάλα
φορτία καταφθάνουν στην κεντρική αγορά και τις υπόλοιπες συνοικιακές αγορές.
Οι τιμές διαμορφώνονται στα περυσινά επίπεδα ή ακόμα και χαμηλότερα.

ΓΙΑ ΠΑΡΑΔΕΙΓΜΑ, η εγχώρια νωπή γαλοπούλα πωλείται στην χονδρική με τιμή
«οροφής» 1.250 δρχ. το κιλό, ενώ η λιανική τιμή για τον καταναλωτή δεν ξεπερνά
τις 1.650 δρχ. το κιλό. Η τιμή αυτή είναι 4%-5% κατώτερη της περυσινής που
ήταν 1.700-1.750 δρχ. το κιλό.

Οι τιμές αυτές μπορεί να διαφοροποιηθούν ελαφρά τις επόμενες ημέρες. Ρόλο σε
πιθανές μικροδιακυμάνσεις θα παίξουν, σύμφωνα με τους γνώστες της αγοράς, οι
εξής παράγοντες:

* Η τροφοδοσία της αγοράς, που θα συνεχισθεί και θα ολοκληρωθεί μέχρι και την
ερχόμενη Δευτέρα, οπότε το πλεόνασμα ή η προσωρινή συγκυριακή έλλειψη κάποιου
προϊόντος, μπορεί να αλλάξει τις τιμές. Πάντως, στην αγορά υπάρχει πληρότητα,
σύμφωνα με διαβεβαιώσεις των αρμοδίων παραγόντων. Μόνο στην πατάτα και την
τομάτα έχουν εκδηλωθεί μικροελλείψεις και οι τιμές ξεπέρασαν ελαφρά από
προχθές Πέμπτη, το άτυπο πλαφόν που επιχείρησαν να βάλουν οι αρμόδιοι
κυβερνητικοί παράγοντες.

* Η ημέρα κατά την οποία θα εκδηλωθεί η μεγάλη ζήτηση. Οι καταναλωτές που
προτιμούν τις κατεψυγμένες γαλοπούλες του εξωτερικού, αν περιμένουν μέχρι την
τελευταία στιγμή είναι πιθανόν να ψωνίσουν σε τιμές προσφοράς. Πάντως, η τιμή
της κατεψυγμένης γαλοπούλας κυμαίνεται τώρα μεταξύ 670-720 δρχ. το κιλό.

Στα άλλα προϊόντα, που λόγω των ημερών έχουν αυξημένη ζήτηση, οι τιμές
διαμορφώνονται στις περισσότερες περιπτώσεις χαμηλότερα από ό,τι πέρσι την
ίδια εποχή. Έτσι, η τιμή για την νωπή γαλοπούλα του εξωτερικού, που εισάγεται
κυρίως από την Γαλλία και την Ιταλία, συσκευασμένη σε δισκάκι διαμορφώνεται
στις 970-1.040 δρχ. το κιλό.

Το εγχώριο αρνί πωλείται με τιμή «οροφής για τον καταναλωτή στις 2.100-2.150
δρχ. το κιλό, ενώ η αντίστοιχη τιμή για τα κατσικάκια διαμορφώνεται στις
2.200-2.250 δρχ. το κιλό. Αντίθετα, αρκετά φθηνότερα από πέρυσι είναι τα
χοιρίδια λόγω μεγάλης παραγωγής. Οι τιμές για τα εγχώρια δεν ξεπερνούν τις
1.750-1.800 δρχ. το κιλό και για τα εισαγόμενα στις 1.400 δρχ. το κιλό.

Από την Κεντρική Αγορά Αθηνών θα περάσουν περί τους 3.000 τόνους από τα
προϊόντα αυτά μέχρι και την παραμονή των Χριστουγέννων, ενώ περίπου 1.000
τόνοι θα πουληθούν στους χώρους της αγοράς. Με βάση τις περσινές πωλήσεις
προκύπτει ότι το αρνί έρχεται πρώτο στην κατανάλωση και ακολουθεί η γαλοπούλα,
τα κατσικάκια και τα χοιρίδια.

Πέρυσι πουλήθηκαν αυτή την περίοδο περίπου 534 τόνοι εγχώριων αρνιών, 30 τόνοι
εισαγόμενων αρνιών από την Βουλγαρία, 115 τόνοι εγχώριας γαλοπούλας και 18
τόνοι εισαγόμενης νωπής γαλοπούλας, καθώς και 4 τόνοι κατεψυγμένης γαλοπούλας.
Επίσης, πουλήθηκαν 115 τόνοι κατσικάκια εγχώρια, 53 τόνοι ντόπια χοιρίδια και
24 τόνοι χοιριδίων εισαγωγής.

Τέλος να σημειωθεί ότι η τιμή της πατάτας, η παραγωγή της οποίας επλήγη από
τις βροχοπτώσεις, παρουσιάζει μικρή άνοδο και η τιμή «οροφής» κυμαίνεται
μεταξύ 170-180 δρχ. το κιλό. Η τιμή της τομάτας επίσης παρουσιάζει άνοδο και
κυμαίνεται μεταξύ 290-330 δρχ. το κιλό.