Η μαγεία που εκπέμπει η Σύμη…

Oι Ιταλοί δημιουργούν φαντασμαγορικό σκηνικό όπου και να βρίσκονται. Φασαριόζοι, λάτρεις της μουσικής και της καλής ζωής, κομψοί πάντα. Η Σύμη στα Δωδεκάνησα αποτελεί αγαπημένο τους ταξιδιωτικό προορισμό. Ενα πανέμορφο, αριστοκρατικό νησί, με τις πορτοκαλί στέγες των σπιτιών να θυμίζουν κάτι από Νότια Ιταλία. Στη Σύμη, αύριο Παρασκευή, οι Ιταλοί που βρίσκονται εκεί για διακοπές θα έχουν την ευκαιρία να «παρακολουθήσουν» έστω από μακριά τον γάμο του καλλιτεχνικού διευθυντή του Δημοτικού Θεάτρου Πειραιά Λευτέρη Γιοβανίδη με την όμορφη αγαπημένη του Ξένια Κολαΐτη. Πιστεύω ότι το ζευγάρι επέλεξε τον ιδανικό προορισμό για την τελετή του γάμου και την πρόσκληση που ακολουθεί. Το σκηνικό είναι πραγματικά κινηματογραφικό. Σαν πίνακας ζωγραφικής, με τα πανέμορφα σπιτάκια να «καθρεφτίζονται» στα γαλαζοπράσινα νερά…

Το Delta Restaurant στα Mediterranean Special Awards 2023 του «La Liste»
Από τη Σύμη ταξιδεύουμε στο Μόντε Κάρλο, όπου ο παγκόσμιος οδηγός εστιατορίων «La Liste» τίμησε τη μεσογειακή γαστρονομία σε μια μοναδική εκδήλωση. Σε ένα επίσημο δείπνο παρουσία του πρίγκιπα Αλβέρτου Β’, το «La Liste» συγκέντρωσε σεφ και εστιατόρια από ολόκληρη την περιοχή της Μεσογείου, που διακρίνονται για την πρωτοπορία και την αυθεντικότητα, απονέμοντας τα Mediterranean Special Awards 2023 και εγκαινιάζοντας ένα νέο γαστρονομικό γεγονός του κλάδου.

Μεταξύ των βραβευθέντων ήταν και το Delta Restaurant, με επικεφαλής το χαρισματικό δίδυμο Γιώργος Παπαζαχαρίας – Θάνος Φέσκος, που ξεχώρισαν για τις πρωτοποριακές τεχνικές τους, τον σεβασμό τους προς την πρώτη ύλη αλλά και τη zero waste νοοτροπία που διέπει τη λειτουργία του εστιατορίου. Με βασικό αξίωμα «καμία απώλεια – καμία σπατάλη», το Delta Restaurant υιοθετεί ένα βιώσιμο μοντέλο λειτουργίας που σέβεται τους πόρους της φύσης, αναδεικνύοντας παράλληλα στη συνείδηση του κοινού τη σημασία της αειφορίας στη γαστρονομία.

Τα Mediterranean Special Awards υπερασπίζονται το μαγειρικό ταλέντο και την καινοτομία και, πάνω απ’ όλα, τη δέσμευση για τη διατήρηση του περιβάλλοντος και της βιοποικιλότητας σε ολόκληρη την περιοχή της Μεσογείου.