Δεβετζόγλου Γιάννης

Τραγανές και ζουμερές καραβιδοουρές με σπιτική σος στην Ψιψίνα, στο Παλαιό Φάληρο
16.07.2016

Για φρέσκο ψάρι στη στεριά

Δύο κλασικές ψαροταβέρνες χρησιμοποιούν την κατάψυξη μόνο για παγάκια και σερβίρουν αποκλειστικά ολόφρεσκα θαλασσινά ημέρας Στις περισσότερες περιπτώσεις, το ψάρι στις ταβέρνες...

Η αύρα της θάλασσας σε ένα πιάτο: αχινοσαλάτα, γυαλιστερές και κυδώνια σε μία πιατέλα από την Αννα Σπηλιώτη στην ψαροταβέρνα Ψαροκόκαλο στο Κερατσίνι
15.07.2016

Για φρέσκο ψάρι στη στεριά

Δύο κλασικές ψαροταβέρνες χρησιμοποιούν την κατάψυξη μόνο για παγάκια και σερβίρουν αποκλειστικά ολόφρεσκα θαλασσινά ημέρας Στις περισσότερες περιπτώσεις, το ψάρι στις ταβέρνες...

Ψητές σαρδέλες σερβιρισμένες πάνω σε φινόκιο με μουστάρδα και λάιμ στο Νεράντζι. Από τους γευστικότερους συνδυασμούς του φετινού καλοκαιριού. Το συνόδευαν αγγουροντομάτα και σος πέστο χωρίς κανένα γευστικό λόγο
08.07.2016

Η μάχη για το κεντρο

Με χαροποιεί και µόνο το γεγονός ότι ανοίγουν στο κέντρο καινούργια, µη τουριστικά εστιατόρια. Δεν θα πω ότι τα πιάτα τους ήταν...

Ταρτάρ ντομάτας
03.07.2016

Ταρτάρ ντομάτας

Πέρα από την κλασική σαλάτα με ντομάτα, το ταρτάρ είναι μία διαφορετική εκδοχή η οποία μπορεί να κάνει εντύπωση και σε ένα...

Γιουβαρλάκια σκορπίνας με κακαβιά με αβγά αχινού, μάραθο, λαχανικά και αφρό από λάιμ. Το απόλυτο καλοκαιρινό πιάτα από τον σεφ Αλέξανδρο Χαραλαμπόπουλο στο εστιατόριο Kastri Bistro
01.07.2016

Menu γνωριμίας

Μπορεί να µην έχει αυλή. Εχει όµως µπαλκόνι. Και δροσιά. Πολλή δροσιά. Το πιο βασικό όµως είναι το ειδικό µενού που θα...

Τοστ γαρίδας
26.06.2016

Τοστ γαρίδας

Hatosi (Κινέζικα) σημαίνει τοστ γαρίδας και αυτό ακριβώς είναι. Ένας ιδιαίτερος και μοναδικός τρόπος για να απολαύσουμε τις γαρίδες και για πρωινό…...

Από το θηλυκοτύρι της Νάξου, μέχρι τη φάβα, το ντοματάκι και το κατσικάκι πατατάτο της Δονούσας, το βιβλίο καταγράφει με τον πιο γευστικό τρόπο τις αυθεντικές συνταγές και τις πρώτες ύλες των Κυκλάδων
24.06.2016

Γεύσεις εν Τύπω

Τρία διαφορετικά βιβλία συστήνουν συνταγές ελληνικές αλλά και προϊόντα με διεθνή απήχηση Ανοίγεις τις σελίδες του και σου ανοίγει η όρεξη. Εικόνες...

Φριτάτα με σπανάκι
21.06.2016

Φριτάτα με σπανάκι

Ισπανική χορταστική ομελέτα, την οποία αν φας για πρωινό, μέχρι το βράδυ δεν υπάρχει περίπτωση να πεινάσεις… Υλικά 400 γρ καθαρισμένες πατάτες...

Γλυκό (παντζάρι) και αλμυρό (καπνιστό σκουμπρί) σε άψογη ισορροπία, κρεμώδες και παράλληλα ελαφρύ ριζότο από τον σεφ Βαγγέλη Λεούση. Στο εστιατόριο των γιγαντιαίων μερίδων Bella Vespa στη Γλυφάδα
16.06.2016

Italian job

Δύο νέα ιταλικά εστιατόρια ξεχωρίζουν – όχι τόσο για το σπαγκέτι όσο για τα ευφάνταστα παιχνιδιάρικα πιάτα από συνηθισμένα υλικά Ολα ξεκίνησαν...

Τραγανό φιλέτο κοτόπουλο γλασαρισμένο με κορεατική σος octo vin (τζίντζερ, τσίλι κ.ά.) σε κατάλευκο τρυφερό ασιατικό ψωμάκι (bao) ατμού. Από τον κορυφαίο του είδους Ηλία Σκουλά στο Food Mafia
10.06.2016

Ενοχες απολαυσεις

Οι διαφορές στα φύλα είναι πολύ εµφανείς στα τραπέζια. Ειδικά αυτήν την περίοδο που οι γυναίκες ετοιµάζονται για τις παραλίες. Πρόσφατα πήγα...

Περισσότερα άρθρα
Cookies