Τοστ γαρίδας

Hatosi (Κινέζικα) σημαίνει τοστ γαρίδας και αυτό ακριβώς είναι. Ένας ιδιαίτερος και μοναδικός τρόπος για να απολαύσουμε τις γαρίδες και για πρωινό…

Υλικά

100 γρ. γαρίδες – καθαρισμένες
½ κουταλάκι του γλυκού κορν φλάουρ
1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού
2 κουταλάκι του γλυκού σόγια σος
1 ασπράδι αβγού
Αλάτι και πιπέρι
80 γρ. σουσάμι
4 φέτες ψωμί του τοστ
Σπορέλαιο για τηγάνισμα
Sweet chili σος (έτοιμη από το σούπερ μάρκετ)

Εκτέλεση

Βάζουμε τα πάντα εκτός από το σουσάμι στο μούλτι και τα χτυπάμε καλά μέχρι να γίνουν απαλή πάστα.
Απλώνουμε την πάστα στη μία φέτα ψωμί, καλύψτε τη με την άλλη και κόψτε τη διαγώνια στα δύο.
Βρέχουμε ελαφρά με νερό το ψωμάκι και το καλύπτουμε με σουσάμι
Το βάζουμε σε ένα τηγάνι με ελάχιστο καυτό λάδι και μόλις ροδίσει από τη μία πλευρά (περίπου 2 λεπτά) το γυρίζουμε από την άλλη και το ψήνουμε ακόμη δύο λεπτά μέχρι να ροδίσει το σουσάμι.
Το βγάζουμε από τη φωτιά και το βάζουμε σε απορροφητικό χαρτί για να τραβήξει το λάδι
Σερβίρουμε με sweet chili σος