Υγιεινές σοκολατένιες μπάρες χωρίς ψήσιμο

Υγιεινές σοκολατένιες μπάρες χωρίς ψήσιμο, με βρώμη, ταχίνι, μέλι και ξηρούς καρπούς. Ιδανικό σνακ για τα παιδιά, αλλά και για συνοδέψετε τον καφέ σας, για το γραφείο και για οποτεδήποτε έχετε διάθεση για γλυκό.

Υλικά

450 γραμμάρια ταχίνι

200 γρ. μέλι

200 γρ. κουβερτούρα σε κομμάτια

150 γρ. διάφορους ξηρούς καρπούς (φιστίκια Αιγίνης, καρύδια, φουντούκια)

150 γρ. δημητριακά

200 γρ. βρόμη

80 γρ. cranberries

 

Εκτέλεση

Ζεσταίνουμε το μέλι στον φούρνο μικροκυμάτων για 30 δευτερόλεπτα ή σε μπεν μαρί. Ανακατεύουμε το ταχίνι με το μέλι σε ένα μεγάλο μπολ. Προσέχουμε να μην το ανακατέψουμε πολύ για να μη σφίξει το μείγμα. Λιώνουμε τη σοκολάτα σε ένα μπολ με μεμβράνη από πάνω, στα μικροκύματα στα 800 watt για 2 λεπτά ή σε μπεν μαρί. Ανακατεύουμε τη σοκολάτα στο μείγμα ταχινιού-μελιού. Τέλος, προσθέτουμε τη βρόμη, τους ξηρούς καρπούς και τα cranberries και ανακατεύουμε καλά με μία μαρίζ. Ρίχνουμε και τα δημητριακά και συνεχίζουμε το ανακάτεμα με το χέρι. Βάζουμε ένα μεγάλο κομμάτι μεμβράνης πάνω σε ένα ταψί. Απλώνουμε το μείγμα από πάνω, ρίχνουμε λίγα ακόμα δημητριακά από πάνω, καλύπτουμε με τη μεμβράνη και αφήνουμε στο ψυγείο για να σφίξει περίπου 3-4 ώρες. Για να σερβίρουμε, κόβουμε σε ισομερείς μπάρες πάχους 5 εκ.