Μαγειρική για αστέγους

Αντί για µοδάτο εστιατόριο ή φαντεζί σεφ που έχουν έδρα στην Γκαζογειτονιά, η εκποµπή «Food and the city» επέλεξε µια «αθέατη» γωνιά µε τον δικό της «γαστρονοµικό» ρόλο
Μας αρέσει η µατιά του µάγειρα Βασίλη Καλλίδη στις γειτονιές της Αθήνας. Αυτές οι βόλτες µε την κάµερα σε γωνιές που αποµονώνονται µεγεθύνονται, ενώ τους προστίθενται οι πινελιές της ανθρώπινης παρουσίας και της γαστρονοµικής παναδαισίας, γιατί σε καθεµιά στήνεται και από ένα τσουκάλι και από συνηθισµένες αστικές γωνιές µετατρέπονται σε ατµοσφαιρική υπερπαραγωγή.

Εκπληξη ήταν όµως η προχθεσινή βόλτα στο Γκάζι. Γιατί από µια ολόκληρη περιοχή φορτωµένη µοδάτα εστιατόρια και µπαράκια, ο Καλλίδης επέλεξε να επισκεφθεί η κάµερα τον ξενώνα φροντίδας των αστέγων.

Εκεί στη µικρή του αυλή στήθηκετο τσουκάλι, καθαρίστηκαν λαχανικά, ζυµώθηκε κιµάς και µαγειρεύτηκαν γιουβαρελάκια. Πάµπολλα γιουβαρλάκια.

Ανασκουµπώθηκαν µάγειρας – οικοδεσπότης και µάγειρας – επισκέπτης και έπλαθαν παρέα τις λαχταριστές κιµαδένιες µπαλίτσες.

Εν τω µεταξύµαζεύτηκαν σιγά-σιγά οι άστεγοι τηςπόλης. Μοιράστηκαν τα πλαστικά µπολάκια µε τη φρεσκοµαγειρεµένη τροφή και από µια φέτα ψωµί που µερικοί την έκαναν αµέσως µπουκίτσες-παπάρα (για να φτουρήσει). Μετά βγήκαν τουµπερλέκια και λαούτα και στήθηκε ένα µικρό γλεντάκι. Ξαφνικά το απάνθρωπο έγινε ανθρώπινο και η πίκρα µιας στιγµής χαρά.

Για µια τηλεοπτική στιγµή η σκληρή πραγµατικότητα της φτώχειας και της ανάγκης έγινε κάτι σαν φολκλόρ της µοδάτης Γκαζογειτονιάς. Τον έχει αυτόν τον κίνδυνο η τηλεόραση, που οµορφαίνει χώρους, λειαίνει τις αιχµές της σκληρής πραγµατικότητας, αφυδατώνει τις εικόνες από τους πικρούς χυµούς τής ανθρώπινης τραγωδίας για να τις µετατρέψει σε ζαχαρωµένα ενσταντανέ ζωής.

Απ’ την άλλη, αυτό το παράδοξο φολκλόρ µιας φτώχειας που κρύβεται σε γωνιές της πόλης είχε βρει έναν τρόπο να ενταχθεί στο βλέµµα όλων µας. Βέβαια, µετά το γλεντάκι µε τους αστέγους ο Καλλίδης επισκέφθηκε το αγαπηµένο του µπαράκι στο Γκάζι και έδωσε στο κοινό τη συνταγή, έφαγε νόστιµα µεξικάνικα πιάτα. Είναι εύκολη η διέξοδος για εκείνους που µπορούν να την έχουν. Κι όµως. Την τελευταία στιγµή, για φινάλε ο παρουσιαστής επιστρέφει στον ξενώνα των αστέγων. Για να κοιµηθεί. Για ένα βράδυ άστεγος κι αυτός. Τιµώντας τους; Ισως. Σαν συµβολική πράξη. Γιατί όσο κι αν προσφέρεις σε εκείνους που έχουν ανάγκη, δεν αισθάνεσαι πραγµατικό σεβασµό γι’ αυτούς παρά µόνο αν βρεθείς για µια στιγµή στη θέση τους.


15.000 παιδιά ήθελαν να συναντήσουν την Πάτι

Χλαπαταγή από το παιδοµάνι στο πρωινάδικο του Mega. Περίµενε τη δική του σούπερ σταρ, τη Λάουρα Ναταλία Εσκιβέλ, τη λατινοαµερικάνα πολυτάλαντη έφηβη που πρωταγωνιστεί στο τηλεσαπούνι «Πάτι, η πιο όµορφη ιστορία». Τουλάχιστον 15.000 οι αιτήσεις που είχαν γίνει για τη συµµετοχή στην Πατοεκποµπή. ∆ύο εξ αυτών είχαν κερδίσει το επιπλέον δώρο να πλαισιώνουν τη Λάουρα – Πάτι on camera. Τι δώρο! Η µικρή είχε καταπιεί τη γλώσσα της από συγκίνηση. Η ιστοσελίδα του Mega που της είναι αφιερωµένη αριθµεί εκατοντάδες χιλιάδες «χτυπήµατα». Ξέρουν τα τραγούδια απέξω, τα χορευτικά, τους ήρωες, κάνουν τα µαλλιά κοτσιδάκια, φορούν ροζ ποδίτσες και φυσικά δεν παραλείπουν να διαβάζουν στο site το ηµερολόγιο της Πάτι, όπου διαβάζουµε και εµείς µεταξύ άλλων: «Ο Ματίας (ο συµµαθητής – κούκλος που έχει ερωτευτεί) σε µια στιγµή που µας κοίταζε η Αντονέλα µε φίλησε για να την κάνει να ζηλέψει»! Σε άλλο σηµείο: «Σήµερα, σε µια στιγµή φίλησα τον Ματίας στο στόµα, στα ψέµατα γιατί κοίταζε η Αντονέλα». Αυτά τασπουδαία αποτελούν το επίκεντροτου σαπουνοπερικού πατόκοσµου, όπου τα σχολιαροκόριτσα ασχολούνται µε έρωτες και µουσικοχορευτικά σόου. Εχει ανάγκη από τη µαγεία ο παιδόκοσµος και η µουσική παραµένει τοκαλύτερο όχηµα των ονείρων του. Οσο για τα υπόλοιπα που πλαισιώνουν την «Πάτι» ως κόνσεπτ αποδεικνύονται χρυσωρυχείο. Τρεις πλατινένιοι δίσκοι, περιοδείες, συναυλίες, πατοµόδα, πατοχορευτικά, πατογκάτζετ, όσο για το απαραίτητο «ηθικό δίδαγµα»; Τέτοια είχαν τα αλλοτινά παραµύθια (κι ας µην ήταν και τόσο πολίτικλι κορέκτ), οι µόδες έχουν µόνο υστερία.