Φάγαμε …στο «Dal Ρrofessore»

Ήθελα απολαυστικό φαγητό και χαλάρωση. Ήταν μία εβδομάδα γεμάτη άγχος. Η σκέψη για ένα ποτήρι κόκκινο κρασί και η παρέα μιας καλής φίλης, μας οδήγησε στο «Dal Ρrofessore».

Η ιταλική αυτή τρατορία βρίσκεται σε ένα παλιό σπίτι στο Μαρούσι, περίπου στο εμπορικό κέντρο. Όταν είχα πάει πριν από λίγα χρόνια θυμάμαι ότι το φαγητό δεν ήταν όπως ήλπιζα. Αλλά ένας διαφορετικός σεφ και οι έπαινοι που άκουσα από αρκετούς φίλους των οποίων την κρίση για το φαγητό εμπιστεύομαι, με οδήγησαν πάλι προς τα εκεί. Δυστυχώς για δεύτερη φορά δεν ενθουσιάστηκα εξαιτίας της συμπεριφοράς και του φαγητού. Ο σερβιτόρος μας ήταν εξαιρετικά δύσκολος στην κατανόηση και όταν ζητήσαμε λεπτομέρειες, έδειξε να ενοχλείται. Έβρεχε όλη την εβδομάδα, οπότε όταν είπε ότι τα θαλασσινά είναι πάντα φρέσκα τον ρώτησα πώς γίνεται αφού ο καιρός ήταν τόσο άσχημος. ΟΚ, μπορεί να ήταν άδικη ή «φορτωμένη» η ερώτηση και να δείχνει ότι ο κριτικός πάει γυρεύοντας μπελάδες, αλλά απάντησε με άσχημο τρόπο και αυτό με έκανε επιφυλακτική.

Παραγγείλαμε τη σαλάτα Ρομάνα- περιγράφεται ως κόκκινο radicchio- που με έκανε να φανταστώ αυτό το νόστιμα πικρό αυθεντικό ιταλικό radicchio που μου αρέσει τόσο. Ήταν όμως μια απλή μαρουλοσαλάτα με ένα βαρύ, κρεμώδες ντρέσινγκ. Την παραγγείλαμε χωρίς το ψητό κοτόπουλο. Δεν είμαι σίγουρη εάν μας χρέωσε κανονικά για όλη τη σαλάτα ή όχι.

Η πίτσα μαργαρίτα που στον κατάλογο περιγράφεται με σάλτσα ντομάτας, μοτσαρέλα, παρμεζάνα και βασιλικό ήταν νόστιμη, παρ΄ ότι χωρίς βασιλικό που τον είχα φανταστεί σε βελουδένια μαλακά φύλλα να την αρωματίζουν. «Στη σάλτσα είναι», μου απάντησε βιαστικά ο σερβιτόρος όταν τον ρώτησα.

Μετά ήρθε το κυρίως πιάτο. Ο σερβιτόρος μάς είχε δελεάσει με μια σπεσιαλιτέ με νιόκι μια βραδιά που στο εστιατόριο ήμασταν εμείς και άλλα τρεις παρέες. Όταν αποφασίσαμε να το παραγγείλουμε, μας είπε ότι είχε τελειώσει. Ήταν σπεσιαλιτέ για μία μόνο παραγγελία; Χμμμ… Επιλέξαμε ένα άλλο κλασικό πιάτο, σπιτικές ταλιατέλες, μαγειρεμένες με λουκάνικο και σαφράν. Το φαγητό αυτό μόνο μαγειρευτό δεν ήταν αφού αποτελούνταν από στεγνό, συμπαθητικό λουκάνικο κομμένο σε φέτες που κρύβονταν ανάμεσα στα ζυμαρικά. Όσο για το σαφράν, υποθέτουμε ότι κρυβόταν κάπου μαζί με τον βασιλικό της πίτσας. Ήταν δύσκολο να το ανακαλύψουμε στη γεύση. Όσον αφορά το επιδόρπιο, ο κατάλογος περιελάμβανε τα κλασικά. Πήραμε την πανακότα αμαρέτο που ήταν πράγματι γεμάτη από πικραμύγδαλο, το οποίο λατρεύω, αλλά ήταν σφιχτή και βαριά από υπερβολική ζελατίνη. Μήπως ήμουν πολύ σκληρή; Ίσως. Κάθε κριτική είναι η αντανάκλαση μιας εμπειρίας. Τι να πω; Μόλις περιέγραψα τη δικιά μου εμπειρία.

ΙΝFΟ

Τιμές

Από 35-45 ευρώ το άτομο

Ατμόσφαιρα

Άνετη παλιά μονοκατοικία στο Μαρούσι

Σέρβις

Στριμμένο και οριακά αγενές

Κουζίνα

Κλασικά πιάτα τρατορίας

Κάβα

Συμπαθητική

«Dal Ρrofessore», Διονύσου 47 & Χατζηαντωνίου, Μαρούσι, τηλ. 210-

6149.000