Ο αναπληρωτής καθηγητής Στοματολογίας του Πανεπιστημίου Αθηνών κ. Γ. Λάσκαρης εξηγεί ότι η στοματίτιδα από επαφή με κανέλα είναι μια συχνή αντίδραση του βλεννογόνου του στόματος στην επανειλημμένη χρήση αρωματισμένων ουσιών με αιθέριο έλαιο κανέλας (τσίχλες, καραμέλες, οδοντόκρεμες, στοματοπλύματα, οδοντικά νήματα).
Η χρήση κανέλας στο φαγητό δεν προκαλεί κανένα πρόβλημα, γιατί κατά τη διάρκεια του βρασμού των τροφών το αιθέριο έλαιο της κανέλας εξατμίζεται, αλλά και γιατί οι τροφές παραμένουν ελάχιστο χρόνο στο στόμα.
Το πιο συχνό σύμπτωμα είναι το αίσθημα καύσου και ήπιου πόνου, που σιγά-σιγά αυξάνεται και γίνεται έντονο με τη λήψη τροφών που περιέχουν όξινα, αλάτι ή καρυκεύματα, ποτών με ανθρακικό κ.ά. Ο βλεννογόνος του στόματος φαίνεται αρχικά κόκκινος, ενώ σταδιακά γίνεται λευκωπός. Τελικά, μπορεί να δημιουργηθούν πληγές, οπότε ο πόνος γίνεται έντονος και η λήψη τροφής δύσκολη.
Οι περισσότεροι γιατροί νομίζουν ότι πρόκειται για κάποιο νόσημα του στόματος που προκαλεί παρόμοια συμπτώματα και έτσι οι ασθενείς συνεχίζουν να χρησιμοποιούν προϊόντα με κανέλα. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα να αυξάνονται τα συμπτώματα και η ανησυχία των ασθενών, που το μυαλό τους πηγαίνει σε καρκίνο ή μολυσματικά νοσήματα.
Η θεραπεία είναι εύκολη και βασίζεται στην οριστική διακοπή κάθε προϊόντος για το στόμα που περιέχει κανέλα, στην αποφυγή των αντισηπτικών στοματοπλυμάτων και – σε έντονες μορφές – σε χορήγηση ήπιας αντιφλεγμονώδους αγωγής. Συνήθως, οι βλάβες αποκαθίστανται σε διάστημα δύο εβδομάδων.
