ΦΑΓΗΤΟ

Στις μονές δεν λειτουργούν ξενώνες και δυστυχώς δεν θα έχετε την ευκαιρία να δοκιμάσετε την μοναστηριακή κουζίνα, ενώ τα κεράσματα που προσφέρονται είναι τα παραδοσιακά λουκούμια και γλυκά του κουταλιού. Στην Καλαμπάκα και στο Καστράκι θα απολαύσετε ντόπια κρέατα και νοστιμιές όπως κεμπάπ και κοντοσούβλι. Τυπικές σπεσιαλιτέ της περιοχής που θα αναζητήσετε είναι ο νταβάς χοιρινός με τραχανά και το χοιρινό πρασοσέλινο. Απαραίτητες στο τραπέζι είναι και οι πίτες όπως λαχανόπιτα, τραχανόπιτα, μπατζίνα με κουρκούτι αυγό και κολοκύθι, σπιτική κασάτα με φέτα και πράσο, και κολοκυθόπιτα αλμυρή και γλυκιά με ρύζι και κανέλα. Δοκιμάστε επίσης χοιρινό τηγανιά με πράσο ή αλευριά με παστό, αυγά και κόκκινο πιπέρι. Πιείτε ντόπιο κρασάκι κόκκινο ή ροζέ, και γλυκαθείτε με παραδοσιακό χαλβά, γαλατόπιτα, ραβανί, μελαχρινή με σοκολάτα, σουτζούκια από καρύδι σε μούστο, και βεβαίως τη διάσημη σπάτουλα από καρυδόπιτα και κρέμα που θα βρείτε έτοιμη στο ζαχαροπλαστείο «Κυβέλεια» των αδελφών Παμπίρη στην Καλαμπάκα (τηλ.: 24320 22392).

Στο Καστράκι
« Γαρδένια » (τηλ.: 24320 22504): Ταβέρνα, παραδοσιακή κουζίνα σε όμορφη αυλή στον παραδοσιακό οικισμό του Καστρακίου.

« Μπουφίδης » (τηλ.: 24320 75255). Πάνω από σαράντα χρόνια έχει την ταβέρνα στο Καστράκι ο κ. Μπουφίδης και σερβίρει κρεατονοστιμιές.

« Τα Μετέωρα » (τηλ.: 24320 22285), παραδοσιακή κουζίνα με ντόπια κρέατα, κυρίως της ώρας.

Στην Καλαμπάκα
«Ο Κήπος του Ηλία» (τηλ.: 24320 78128). Του Ηλία Μαυραγάνη, από τα ονομαστά εστιατόρια της περιοχής, στην είσοδο της κεντρικής οδού της Καλαμπάκας.

«Ταβέρνα Χάραμα» (τηλ.: 24320 23976). Για ελληνική παραδοσιακή κουζίνα.

«Πανόραμα» (τηλ.: 24320 78128, www. meteoronpanorama.gr). Σχεδόν ανάμεσα στο Καστράκι και την Καλαμπάκα, ωραίο και μοντέρνο εστιατόριο με προσεγμένη διακόσμηση, ακριβώς κάτω από βράχο των Μετεώρων που φωτίζεται το βράδυ, με πανοραμική θέα των βράχων και της Καλαμπάκας, σερβίρει κυρίως μεσογειακή κουζίνα.