ΦΑΓΗΤΟ

Στο Μανδράκι, στο «Πανόραμα» και στην «Ειρήνη». Στους Πάλους, στην «Ψαροταβέρνα» και στο «Captain΄s Ηouse». Στον Εμπορειό, στο ταβερνάκι «Απειριά» και στο «Μπαλκόνι». Στα Νικιά, στον «Ανδριώτη» και στο καφενείο «Πόρτα» για ντόπια τυριά «της τριάς»- στεγνό τυρί μέσα σε «λάσπη» κρασιού -, φέτα, «σακουλιαστή» και «ζουλιστό»- είδος κοπανιστής. Η ιδιαίτερη γεύση της Νισύρου είναι η παραδοσιακή σουμάδα η οποία παράγεται από πικραμύγδαλο στο νησί και πωλείται σε μπουκάλια στο παζάρι, όπως και η κάππαρη τουρσί, τα ντοματάκια γλυκό και το θυμαρίσιο μέλι.