ΦΑΓΗΤΟ

Παρ΄ ότι η Κως είναι από τα πιο κοσμοπολίτικα νησιά, αν επιμείνετε θα ανακαλύψετε τις νόστιμες παραδοσιακές γεύσεις σε μικρά ταβερνάκια. Δοκιμάστε το κρασοτύρι, που σιτεύει για μέρες σε κατακάθι του κόκκινου κρασιού, γεμιστό κατσικάκι με ρύζι και συκωτάκια, μοσχάρι με «πιταρίδια»- τα χειροποίητα ζυμαρικά που μοιάζουν με χυλοπίτες και προσφέρονται και στους γάμους. Ντολμαδάκια με φύλλα και με κιμά (γιαπράκια), ανθούς κολοκυθιού γεμιστούς, χοιρινό σε κομματάκια με πλιγούρι, και βεβαίως σουτζουκάκια σμυρναίικα. Αν βρεθείτε στη γιορτή της Αγ. Βαρβάρας δοκιμάστε «βάρβαρα», που είναι σούπα με διάφορα όσπρια και σιτηρά, σταφίδες και ρόδι. Δροσιστείτε με ντόπιο γιαούρτι και γλυκαθείτε με «μαρμαρόπιτες»- τηγανίτες που γίνονται πάνω στο μάρμαρο, και πάνε ωραία με μέλι θυμαρίσιο του νησιού, «μαγιριά» γλυκό από τακουλέ-ρυζάλευρο, που κάνουν και οι νύφες στις πεθερές την πρωτομαγιά και βέβαια παραδοσιακό μπακλαβά.

Καταπληκτικό είναι το εστιατόριο «Ασκληπιός» του Αλί (τηλ: 2242025264), στη συνοικία Πλάτανος, σερβίρει ελληνική και αγαπημένη τούρκικη κουζίνα. Απέναντι ακριβώς είναι το ζαχαροπλαστείο του «Ιμπραήμ» που φημίζεται για τα σιροπιαστά και κυρίως για το ραβανί με παγωτό. Για ψάρι δοκιμάστε τις ταβέρνες «Ακρογιάλι» και «Νέστορας» προς το Ψαλίδι, και για κρεατικά στη Ζιά, με την ταβέρνα «Ωρομέδων» να καταλαμβάνει την ομορφότερη θέα. Ελληνική κουζίνα σερβίρει ο «Φώντας» στην παραλία Καμίνια της Καρδάμαινας. Στην παλιά πόλη η «Ελιά» φημίζεται για τους ελληνικούς μεζέδες. Το πιο γκουρμέ εστιατόριο θεωρείται το «Η2Ο» του ξενοδοχείου «Κos Αktis», μπροστά στη θάλασσα.