ΦΑΓΗΤΟ

Στο Μέτσοβο
« Το Τζάκι » (26560 42702). Δοκιμάστε γίδα βραστή, χυλοπίτες, αρνί σούβλας, τραχανά, φασολάδα και χορτόπιτα Μετσόβου.

« Κατώι » (26560 42040). Ακριβώς πάνω στην πλατεία. Από πίτες έχει συνήθως τυρόπιτα στριφτή, και άλλες, αλλά και γαλοτύρι, τυρί μετσοβόνε που γίνεται και σαγανάκι, αρνί της γάστρας, χυλοπίτες σε πήλινο και πολλά ακόμα πιάτα. Πεντανόστιμη η τραχανόσουπα και το χωριάτικο λουκάνικο.

« Το Κουτούκι του Νικόλα » (26560 41732). Τα κρεατικά έχουν την τιμητική τους (αρνί σούβλας, πανσέτα χοιρινή, αρνί γάστρας με πατάτες φούρνου). Απολαύστε όμως και χυλοπίτες σούπα, πρασοσέλινο με κεφτέδες και μετσοβόνε « Το Παραδοσιακό » (26560 42773). Ωραία διακοσμημένο με παλιά ραδιόφωνα και γεωργικά εργαλεία και με καλή λαϊκή δισκοθήκη. Θα φάτε αγριογούρουνο, στρουθοκάμηλο, πισπιλίτα (πίτα με καλαμποκάλευρο και χόρτα) και πολλά ακόμη φαγητά. Ξεχωρίζει το κοτόπουλο «τσιούκας» (γεμιστό με δαμάσκηνα).

« Γαλαξίας » (26560 41202). Το προτιμούν και οι ίδιοι οι Μετσοβίτες για την πρασόπιτα τη βραστή γίδα, το εξαιρετικό κοντοσούβλι, το μοσχαράκι στη στάμνα, και όχι μόνο. Τον χειμώνα όλοι παραγγέλλουν κεφτέδες με πράσο. « Τα 5 Φ ». Πάνω ακριβώς στην πλατεία, τρώτε στα όρθια λαχταριστά ψητά και κοντοσούβλι και… γλείφετε τα δάχτυλά σας. « Μετσοβίτικο Σαλόνι ». Με ρουστίκ διακόσμηση, σερβίρει νόστιμα πιάτα και επιλογές από κρεατικά.

Στο Ανήλιο
« Ψησταριά Τσίκος » (2656 41397). Το στέκι του Δημήτρη Καραμίχα στο χωριό Ανήλιο, 7 χλμ. από το Μέτσοβο, είναι μια απίθανη ψησταριά με παϊδάκια-λουκούμι και καλοτηγανισμένες πατάτες κομμένες στο χέρι.