Στα ηπειρώτικα καλντερίμια

Το Καπέσοβο: ελάχιστα τουριστικό και πολύ όμορφο. Περπατώντας στο κεντρικό καλντερίμι θα θαυμάσετε τα πέτρινα σπίτια του και την εκκλησία του Αγίου Νικολάου (1793), την Πασχάλειο Σχολή και το παλιό σχολείο με τις 14 αίθουσες που χτίστηκε το 1861 και σήμερα λειτουργεί ως Μουσείο. Μέχρι το 1970 γύρω από το χωριό υπήρχαν αμπέλια και φημισμένο ήταν το καπεσοβίτικο κρασί.

«Στέρνα»
(26510 33570). Μικρό και παραμυθένιο, έχει γίνει στέκι και φέρνει κόσμο στο χωριό. Η στέρνα του 1848 με το βρόχινο νερό κυριαρχεί στο κέντρο του μικρού χώρου, που είναι γεμάτος από χιλιάδες αντικείμενα και κρεμασμένα κοσμήματα ή γούρια που φτιάχνουν οι κόρες της οικογένειας, η Έλλη και η Γιάννα. Σπεσιαλιτέ: Θα δοκιμάσετε ή θα αγοράσετε λικέρ, τραχανά, κρασί, τσίπουρο, αποξηραμένα μανιτάρια και βότανα. Τα γλυκά τους είναι από ανατολίτικες συνταγές της γιαγιάς: σαντακλί, σταφιδάτο, ιτσλί. Για τις γιορτές φτιάχνουν τα κάλαντα- γλυκό που έχει απ΄ έξω δαφνόφυλα και μέσα ζύμη σαν καραμέλα με καρύδια, μέλι, σουσάμι και ζάχαρη- και ζμπέκια (καρύδια περασμένα στο σχοινί και βουτηγμένα στη μουσταλευριά, γλυκό που έκαναν από παλιά στα χωριά). Επίσης, διάφορα μπισκοτάκια με αμύγδαλα και σταφίδες ή με ταχίνι και σουσάμι και κυδωνόπαστο. Σπιτικό φαγητό τις ημέρες των εορτών- όπως κρέας με κυδώνια ή μανιτάρια, πρασοσέλινο, λαχανοντολμάδες, πίτες- θα σας φτιάξει η Γιάννα, εφόσον μείνετε στον καλόγουστο ξενώνα της οικογένειας που άνοιξε εδώ και ενάμιση χρόνο (www. thoukididis.gr).