Το βασίλειο των ψαρομεζέδων

Για τον περίπλου του Αμβρακικού, επιλέξτε ως έδρα σας την Πρέβεζα ή την Αμφιλοχία και ξεκινήστε την περιήγηση. Θυμηθείτε να δοκιμάσετε τον «κέφαλο πετάλι» (ανοιγμένος στα δύο, αλατισμένος, στραγγισμένος στον ήλιο και ψημένος στα κάρβουνα), ψητή σαρδέλα και, βέβαια, τις κουτσομούρες Αμβρακικού. Μην ξεχνάτε πως οι Πρεβεζάνοι είναι… πρίγκιπες και έχουν το δικό τους χαβιάρι: το αυγοτάραχο. Δοκιμάστε το οπωσδήποτε, συνοδεία ούζου. Στην Πρέβεζα
«Η Τρελή Γαρίδα» (26820-25.691). Αν είστε τυχεροί και βρείτε τραπέζι, θα απολαύσετε γαρίδα, σαρδέλα και κουτσομούρα υπό τους ήχους ρεμπέτικων. «Η Ψάθα» (26820-23.051). Απέναντί σας στέκει η προτομή του Καρυωτάκη και εσείς δοκιμάζετε μαγειρευτά και τσιπούρες με σέλινο. «Dino΄s» (26820-24.205, 26820-

29.492). Σουπιές κρασάτες, γαριδομακαρονάδα, μυδοπίλαφο τσιπούρα με σέλινο και ο Ντίνος να ψήνει και να μαγειρεύει. «Η Ταβέρνα του Γκάφα» (26820-28.309). Βρίσκεται στον πεζόδρομο της Τσακάλωφ και έχει σπεσιαλιτέ τον κέφαλο και τις αλανιάρες τσιπούρες. «Αμβρόσιος» (26820-27.192). Η πιο παλιά ταβέρνα στην πόλη, σερβίρει μόνο ψάρι και φτιάχνει την καλύτερη ντοματοσαλάτα της περιοχής. Το ουζερί του ΓιώργουΜελετίδη (26820-27.182). Ωραίο ουζερί, που δεν το πιάνει το μάτι σας, στριμωγμένο μέσα στο μπετόν των πολυκατοικιών. Ο κ. Γιώργος τηγανίζει πατάτες και ξέρει με ποια σειρά θα σας φέρει τους μεζέδες. «Σεϊτάν Παζάρ» (26820-60.863). Η κουτσομούρα τηγανίζεται με ντομάτα, το μυδοπίλαφο είναι ωραίο και ο Στάθης (το αφεντικό), αν σας συμπαθήσει, θα σας φιλέψει και αυγοτάραχο. «Άνω Βλάντο» (26820-27.513). Ο κ. Σταύρος Κώστας είναι ιδιοκτήτης 32 χρόνια (αν και το ουζερί-καφενείο είναι πολύ παλαιότερο). Θα εκπλαγείτε με τη νοστιμιά του μεζέ. «Το Μάζωμα» (26820-26.831). Βρίσκεται πάνω στην προκυμαία του λιμανιού. Αν και καινούργιο, μοιάζει κλασικό. Έχει ενδιαφέρουσες γεύσεις- δοκιμάστε τον «κέφαλο πετάλι» και τα ψητά του.

Στην Αμφιλοχία
Πολλές οι επιλογές για φαγητό και απαραίτητη… αμαρτία το γλυκό του ταψιού ή οι πάστες στις καφετέριες της πόλης. «Ο Αϊ Γιώργης» (26420-22.950). Σε υπέροχη τοποθεσία έξω από την Αμφιλοχία, όπου θα απολαύσετε τσιπούρες, κουτσομούρες, σαργούς και άλλα ψάρια και θαλασσινά. «Μπεκατώρου» (26420-22.144). Ψάρια, κρέατα και σπιτικά μαγειρευτά σερβίρονται μπροστά στη θάλασσα εδώ και 40 χρόνια. Για τον χειμώνα υπάρχει ο περιποιημένος χώρος με το τζάκι, όπου τα Σαββατοκύριακα παίζουν και ζωντανή μουσική. «Λιμναία», (26420-23.222). Η κ. Ερμιόνη μαγειρεύει σπιτικά για το μαγαζί της κόρης της. Στη χειμωνιάτικη αίθουσα παίζουν ζωντανή μουσική. «Μουράγιο» (26420-22.511). Όμορφος χώρος, όπου θα δοκιμάσετε ψάρια και κρεατικά. Θα βρείτε επίσης την ταβέρνα «Διόνυσος» (26420-22.876) για μαγειρευτά, το «Πέτρινο» (26420-22.853) για ψάρια και κρεατικά και την «Μποέμισσα» (26420-24.277).