Για τα βιολογικά προϊόντα

Ο διευθυντής Ανάπτυξης και Επικοινωνίας του Οργανισμού Ελέγχου και Πιστοποίησης Βιολογικών Προϊόντων ΔΗΩ κ. Κώστας Παζαρακιώτης, γράφει σχετικά με το ρεπορτάζ στο φύλλο 22/9 με τίτλο «Μόλυβδος και κάδμιο σε βιολογικά προϊόντα». Η ΔΗΩ, μεταξύ άλλων, διαμαρτύρεται για:

«1. Την καταφανή αναντιστοιχία τίτλων με το περιεχόμενο του άρθρου.

2. Δεν μπορεί να επικαλείται ο δημοσιογράφος μια έρευνα, την οποία δεν τεκμηριώνει ούτε το ίδιο το Τμήμα Περιβαλλοντικής Χημείας του Πανεπιστημίου Αθηνών! Και το οποίο επίσης είναι λίαν δυσαρεστημένο με τη μορφή που παρουσιάστηκε!

3. Δεν προκύπτει πουθενά από την έρευνα ότι η μεθοδολογία ήταν συγκριτική με τα συμβατικά, δηλαδή τα δείγματα προς εξέταση προήλθαν από την ίδια περιοχή και χώρο, συγκομίστηκαν την ίδια περίοδο, συσκευάστηκαν και διατηρήθηκαν υπό τις ίδιες συνθήκες.

4. Δεν προκύπτει από πουθενά ότι τα προϊόντα προς εξέταση ήταν βιολογικά, διότι στο περιεχόμενο του άρθρου αναγράφεται: “Οι ερευνητές εξέτασαν και τις συγκεντρώσεις των δύο βαρέων μετάλλων σε προϊόντα που πωλούνται στην αγορά ως βιολογικά, αλλά στην πραγματικότητα δεν είναι πιστοποιημένα”.

5. Άρα για ποια βιολογικά μιλάμε;

Διαμαρτυρόμαστε έντονα και καταγγέλλουμε το γεγονός, γιατί δεν είναι δυνατόν ένας χώρος και τομέας όπως αυτός της βιολογικής γεωργίας, ο οποίος από το 1991 έχει δώσει πάμπολλα δείγματα συνέπειας και ποιότητας, που παρουσιάστηκαν μέσα από δεκάδες συγκριτικές έρευνες ελληνικών φορέων (Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης, Πάτρας κ.λπ.), ξένων φορέων (πανεπιστήμια, ερευνητικά κέντρα της Ευρώπης και των ΗΠΑ κ.λπ.).

Η βιολογική γεωργία στη χώρα μας αντιπροσωπεύει περίπου το 4,5% της γεωργίας. Οι έλεγχοι (στο χωράφι, στις καλλιέργειες, στα προϊόντα, ήτοι πριν φτάσουν στον καταναλωτή) που πραγματοποιούνται σε αυτό το 4,5%, είναι αριθμητικά τόσοι όσοι δεν γίνονται συνολικά στο υπόλοιπο 95,5% της χημικής συμβατικής γεωργίας.

Στη βιολογική γεωργία οι έλεγχοι προηγούνται, ενώ στη συμβατική έπονται».

Απάντηση συντακτών
Ο τίτλος του ρεπορτάζ ήταν «Κάδμιο και μόλυβδος σε βιολογικά προϊόντα». Δηλαδή, ο ίδιος ακριβώς τίτλος που χρησιμοποίησαν οι επιστήμονες του Πανεπιστημίου Αθηνών στην έρευνά τους («cadmium and lead in organically produced foodstuffs from the Greek market»). Το ρεπορτάζ αναφερόταν στα ευρήματα της μελέτης παραθέτοντας και συγκεκριμένα παραδείγματα.

Οι ερευνητές σε καμία περίπτωση δεν διαψεύδουν τα ίδια τους τα ευρήματα. Όσο για το εάν είναι τεκμηριωμένη η έρευνα, την απάντηση δίνουν δύο στοιχεία: Δημοσιεύτηκε σε ένα από τα εγκυρότερα διεθνή επιστημονικά περιοδικά («Food Chemistry»). Επιπλέον, έρευνες ξένων επιστημόνων για την ύπαρξη βαρέων μετάλλων σε βιολογικά έχουν δημοσιευτεί σε Γαλλία, Σουηδία και αλλού. Τα αποτελέσματα ήταν παρόμοια με τα ελληνικά.

Από την πρώτη παράγραφο αναφέρεται ότι οι ερευνητές έκαναν σύγκριση συμβατικών- βιολογικών. Και σε ξεχωριστή παράγραφο παρουσιάζονται τα αποτελέσματα συμβατικών- βιολογικών μη πιστοποιημένων.