Γευτείτε σαβόρο και θιακό κρασί

Η γευσιγνωσία στην Ιθάκη έχει κανόνες και κάποια τοπικά εδέσματα αξίζει να παρελάσουν από το τραπέζι σας. Οι λάτρεις των θαλασσινών θα δοκιμάσουν το σαβόρο , η συνταγή του οποίου περιλαμβάνει διάφορα μικρά ψάρια (κατά προτίμηση μαρίδα) τηγανισμένα και συνοδευόμενα από σάλτσα με δενδρολίβανο, ξίδι και σταφίδα. Τα φαγητά του φούρνου (ιδιαίτερα τα ψητά) είναι νοστιμότερα όταν τα φτιάχνουν στην τσερέπα – πήλινο ψηλό ταψί, που πρώτα πυρώνεται και μετά μπαίνει μέσα το φαγητό για να ψηθεί αργά. Απαραίτητο συνοδευτικό είναι το εξαιρετικό θιακό κρασί που παράγεται στους ορεινούς αμπελώνες της Ιθάκης.

Αφού τελειώσετε με τα κυρίως πιάτα, για γλυκό μπορείτε να δοκιμάσετε ροβανή, ένα ντόπιο γλύκισμα από αλεσμένο ρύζι, λάδι και μέλι, ψημένο στον φούρνο ή σε μεγάλη κατσαρόλα (πινιάτα).

Στο Βαθύ, το «Πόρτο» (26740 32245) σερβίρει από ψητά (χοιρινές μπριζόλες κ.λπ.) μέχρι κρέπες, ενώ το « Τρεχαντήρι» (26740 33060) είναι το βασίλειο του μαγειρευτού φαγητού. Δοκιμάστε γίγαντες, γεμιστά, κρέας (χοιρινό ή μοσχαρίσιο) με πατάτες, παπουτσάκια και πολλά άλλα. Νόστιμα μαγειρευτά θα βρείτε και στο « Καντούνι » (26740 32918). Στις « Σειρήνες » θα πάτε αν έχετε όρεξη για μεζέδες (26740 33001).

Στο Κιόνι, το « Αύρα » βγάζειτραπέζια στο πλακόστρωτο, δίπλα στη θάλασσα, με θέα στον πανέμορφο οικισμό. Προσφέρει νόστιμους θαλασσινούς μεζέδες, μαγειρευτά και ψητά. Η « Καλυψώ » (26740 31066) διαθέτει μεγάλο κατάλογο και θα δοκιμάσετε οπωσδήποτε την μπακαλαόπιτα με κύρια υλικά μπακαλιάρο και ρύζι.

Στις Φρίκες αξίζει να καθήσετε στην « Πηνελόπη» (26740 31005), για θαλασσινές γεύσεις με φόντο τα βαρκάκια του μικρού λιμανιού. Στο ισόγειο ενός νεοκλασικού κτιρίου λειτουργεί το « Συμπόσιο» (26740 31081), με τραπεζάκια στον παραλιακό δρόμο, για να απολαμβάνετε καλύτερα τη θέα στη θάλασσα. Στον « Οδυσσέα» (26740 31816) θα δοκιμάσετε θαλασσινά, μαγειρευτά και πιάτα της ώρας.

Στον Σταυρό υπάρχουν αρκετές ταβέρνες και καφενεία. Για εξαιρετικά φαγητά της ώρας προτιμήστε την « Κασσιανή » ή του « Μπακαρέλου ». Στην « Πέτρα » (26740 31596) θα φάτε μαγειρευτά και ψητά. Στον Πλατρειθιά θα βρείτε το « Γεφύρι » (26740 31131) με καλή κουζίνα. Σε περίπτωση που το επισκεφτείτε βράδυ κι έχει ψύχρα, καθήστε στον ωραία διακοσμημένο χώρο με το τζάκι.