Τα ληγμένα τρόφιμα

Ο δρ Γιάννης Ζαμπετάκης, λέκτορας Χημείας Τροφίμων και επιθεωρητής σε συστήματα ΗΑCCΡ και ΙSΟ, γράφει για τα ληγμένα τρόφιμα:

«Την Τετάρτη 14-3-2007, κλιμάκιο του ΕΦΕΤ ήλεγξε τα τρόφιμα που διαθέτει το εστιατόριο “Διόνυσος” στον Λόφο Φιλοπάππου και βρέθηκαν 23 kg νωπό μοσχάρι και 5 kg κατεψυγμένες τυροκροκέτες που είχαν λήξει. Επίσης, εντοπίστηκαν 40 kg νωπό χοιρινό και 36 kg νωπά χοιρινά φιλέτα χωρίς υγειονομική επισήμανση στη συσκευασία τους. Όλα τα παραπάνω κατασχέθηκαν, σύμφωνα με τον “Μικροπολιτικό” των “ΝΕΩΝ” (“ΤΑ ΝΕΑ”, 17-3-2007). Από αυτήν τη μικρή “Διονύσια ιστορία” και τον τρόπο που την “έπνιξαν” τα εδώ ΜΜΕ σε αντίθεση με τον θόρυβο που προκλήθηκε στη Ρωσία (θυμίζω εδώ πως αντίστοιχο ρωσικό κλιμάκιο του κ. Πούτιν επισκέφθηκε επίσης τον “Διόνυσο”!) προκύπτουν 2 ερωτήματα:

1. Στο εν λόγω εστιατόριο, καταψύχεται το νωπό κρέας αφού μεριδοποιηθεί για να αποψυχθεί μία ημέρα πριν την κατανάλωσή του;

2. Εκτός από το εν λόγω εστιατόριο, ο ΕΦΕΤ πόσα εστιατόρια και ταβέρνες έχει ελέγξει το 2006 για την εφαρμογή των Ευρωπαϊκών Κανονισμών (Ε.Κ.) 178/2002, 852/2004, 853/2004 και 854/2004;».