…στου «Mητσάρα»

H πρώτη σκέψη που κάνει κανείς μόλις μπαίνει στο κουτούκι του Μητσάρα στο
Μπουρνάζι είναι ότι όλα θυμίζουν την παλιά καλή εποχή της δεκαετίας 1950
-1960. H ατμόσφαιρα είναι πολύ ωραία και ζεστή. Οι συντροφιές τραγουδούν μαζί
με τον Μητσάρα, που παίζει και τραγουδά ένα παλιό τραγούδι του Τσιτσάνη:

«Σαν άγγελος μου φαίνεσαι/στον θρόνο καθισμένη/ζαλίζομαι σαν σε κοιτώ/μικρή
μου χαϊδεμένη»

Εικόνες και παραστάσεις ζωντανεύουν μέσα από τα γνήσια και ξεχασμένα τραγούδια
των Βαμβακάρη, Παπαϊωάννου, Τσαουσάκη, Στράτου, Χατζηχρήστου, Λάσκα και άλλων
δημιουργών της παλιάς θρυλικής φρουράς του ρεμπέτικου. Και δεν είναι μόνο τα
τραγούδια που θυμίζουν εκείνη την ηρωική εποχή του λαϊκού τραγουδιού. Είναι
και το ωραίο ντεκόρ του Μητσάρα. Παλιές φωτογραφίες των πρωταγωνιστών και
πρωτοπόρων του ρεμπέτικου, αλλά και σε περίοπτη θέση, πάνω σε κόκκινο φόντο,
μπουζούκια, μπαγλαμάδες, τζουράδες και ούτι. Δημιουργίες των πιο γνωστών
οργανοποιών της Αθήνας, του Πειραιά και των προαστίων. Κάπου ανάμεσα σ’ αυτά
μπερδεύονται και φωτογραφίες του Τσάρλι Τσάπλιν και από τον παλιό ελληνικό
κινηματογράφο. Στους τοίχους επένδυση από ψάθα, ενώ οι ευγενικοί σερβιτόροι
πάνε κι έρχονται με τα μενού της βραδιάς. Ο Μητσάρας (Δημήτρης Μαλισσόβας),
ένα φτωχόπαιδο από τη Μενδενίτσα Φθιώτιδος), αυτοδημιούργητος και αυτοδίδακτος
στο μπουζούκι έχει μεγάλη αφοσίωση στο ρεμπέτικο. Έχει και εμπειρία, αφού
εργάσθηκε στο «Χάραμα» επί εποχής Τσιτσάνη και Μπέλλου.

Καθισμένος σε μια καρέκλα πάνω στο μικρό πατάρι, ο Μητσάρας, με εντελώς δικό
του τρόπο και στυλ, παρουσιάζει τραγούδια λαϊκά και ρεμπέτικα και οι
συντροφιές από τα τραπέζια τον συνοδεύουν. Έτσι βγαίνει μια πολύ όμορφη
ερμηνεία από αυτοσχέδια χορωδία. Κάτι που δύσκολα συναντάς αυτή την εποχή σε
άλλα στέκια του ρεμπέτικου, στην Αθήνα, στον Πειραιά και στα προάστια. Σε
κάποιες στιγμές ο Μητσάρας αυτοσχεδιάζει και παίζει σόλο με το μπουζούκι του.
Τα καταφέρνει θαυμάσια σ’ αυτήν τη δύσκολη αποστολή και ενθουσιάζει τους
θαμώνες.

Με ζωντανές παραστάσεις, οι ώρες και οι στιγμές κυλούν ευχάριστα στο «Στέκι
του Μητσάρα». Το ντεκόρ με τους ρεμπέτες και τα μπουζούκια, το φιλικό και
οικογενειακό περιβάλλον, σε συνδυασμό με τις νόστιμες γεύσεις, εξασφαλίζουν
μια ωραία νύχτα, μακριά από βαρύγδουπα ονόματα και από συνηθισμένα μενού. H
κουζίνα στο Στέκι ετοιμάζει χορταστικά πιάτα. Δοκιμάστε το λουκάνικο χωριάτικο
από τα ορεινά της Φθιώτιδας ψητό στα κάρβουνα ή τηγανητό. Γραβιέρα ψητή,
κολοκυθάκια και πατάτες τηγανητές, συκωταριές, φιλέτα, κοτόπουλο στη σχάρα,
παϊδάκια και όλα τα κρέατα της ώρας. Μπακαλιάρος σκορδαλιά, καλαμαράκια,
χταπόδι, ξιφίας σουβλάκι. Σαλάτες σε μεγάλη ποικιλία. Το κατάστημα λειτουργεί
κάθε βράδυ. Κάθε Παρασκευή και Σάββατο βράδυ, πριν ξεκινήσετε για το «Στέκι
του Μητσάρα», τηλεφωνήστε να κλείσετε θέσεις. Πιο άνετα και πιο ευχάριστα
μπορείτε να περάσετε από το βράδυ της Κυριακής μέχρι και την Πέμπτη.

Ταβέρνα – Οινομαγειρείο «Το Στέκι του Μητσάρα», Κωνσταντινουπόλεως και
Κεφαλληνίας 27 (πίσω από τον ναό του Αγίου Παύλου), Μπουρνάζι. Τηλέφωνο
210-5766.367.