γιατί… λέμε τη φράση «Νερό και αλάτι»;

Το αλάτι ήταν και είναι ένα από τα απαραίτητα συστατικά τροφής του ανθρώπου
και γι’ αυτό τον λόγο το χρησιμοποιούσαν σε επίσημες τελετές και σε εκδηλώσεις
σαν σύμβολο διάρκειας, ομόνοιας και αφοσίωσης. Στην Αγία Γραφή διαβάζουμε πως
οι πιστοί έπρεπε πάντοτε να προσθέτουν και αλάτι σε όλες τις θυσίες τους και
σε κάθε προσφορά προς τον Θεό. Επειδή το αλάτι είναι απαραίτητο σε όλες τις
τροφές, θεωρήθηκε από τις αρχαίες θρησκείες σαν σύμβολο ενότητας. Κι ενώ,
κανένα φαγητό δεν παρασκευά-ζεται χωρίς αυτό, το αλάτι έγινε το σύμβολο της
ομόνοιας και της φιλίας (νερό και αλάτι), η δε συνεχόμενη και αιώνια φιλία
μεταξύ ανθρώπων και λαών, λεγόταν «Συμφωνία του άλατος». Τη φράση λοιπόν «Νερό
και αλάτι» – όπως γράφει χαρακτηριστικά ο συγγραφέας και δημοσιογράφος Τάκης
Νατσούλης στο βιβλίο του «Λέξεις και Φράσεις Παροιμιώδεις» (Εκδόσεις
Σμυρνιωτάκης) – τη χρησιμοποιούμε πλέον όταν έχουμε μαλώσει με κάποιον και
μετά τα ξαναφτιάχνουμε.