…στου «Βαγγέλη»

Γιοματάρι μαύρο και Μαρκό για να σου ζαλίζει το μυαλό. Ο στίχος από το παλιό
γνωστό τραγούδι του Βασίλη Τσιτσάνη με τον Πρόδρομο Τσαουσάκη «Γύρνα μόνος μες
στη νύχτα» ακούστηκε πολλές φορές μέσα στο κουτούκι του «Βαγγέλη», στα Κάτω
Πετράλωνα. Ήθελαν να το ακούνε και να το ξανακούνε οι παρέες, μία από τις
οποίες ήταν και του Κώστα Τσιτσάνη, γιου του μεγάλου λαϊκού καλλιτέχνη. Η
κασέτα από το μαγνητόφωνο του μαγαζιού έπαιζε κι άλλα γνωστά τραγούδια, όπως
«Τα καβουράκια», «Η λιτανεία του μάγκα», «Οι φάμπρικες», «Το παιδί που είχες
φίλο».

Οι θαμώνες έδειχναν ενθουσιασμένοι από τα κλασικά τραγούδια του Τσιτσάνη που
ακούγονταν στο μαγαζάκι των Πετραλώνων, αλλά και από τα πολύ καλά κρασιά, τη
ρετσίνα και το μαύρο, που έπιανε από τα βαρέλια ο Χρήστος ο σερβιτόρος. «Αυτό
το κρασί που πίνετε», μας λέει ο Βαγγέλης Βρακάς (ιδιοκτήτης της ταβέρνας),
«είναι από μούστο που βγήκε από ξερικά αμπέλια των Μεγάρων. Αυτά τα αμπέλια
είναι περισσότερο χυμώδη και δίνουν μούστο υψηλόβαθμο». Πράγματι, και η
ρετσίνα και το μαύρο κρασί έχουν θαυμάσια γεύση και «φτιάχνουν κεφάλι». Γι’
αυτό και επέμεναν από τις περισσότερες συντροφιές που διασκέδαζαν εκεί να
ακούγεται πιο συχνά η παλιά επιτυχία του Τσιτσάνη που αναφέρεται στα
γιοματάρια και τα μαύρα κρασιά. Για τον πατέρα του και τα τραγούδια του, τους
καλλιτέχνες με τους οποίους συνεργαζόταν στις δεκαετίες του ’50 και του ’60,
μας μιλούσε ο Κώστας Τσιτσάνης. Ικανοποιούσε έτσι και τις απορίες ή την
περιέργεια δύο νέων όμορφων κοριτσιών που τελειώνουν τώρα το Λύκειο, της
Πασχαλίνας από τη Νάουσα και της Μαρίας από τον Ταύρο, που και οι δυο τους για
πρώτη φορά – όπως έλεγαν – άκουγαν τα τόσο όμορφα τραγούδια μιας άλλης εποχής.
«Όταν πήγαινα ακόμη στο Δημοτικό Σχολείο», θυμόταν ο Κώστας Τσιτσάνης,
«μπαινόβγαιναν καθημερινά στο σπίτι μαςς, στην οδό Αχαρνών, οι κορυφαίοι του
ρεμπέτικου και του λαϊκού τραγουδιού: Τσαουσάκης, Νίνου, Μπέλλου, Χρυσάφη,
Γκρέυ, Πάνου, Λύδια, Μπιθικώτσης, Καζαντζίδης, Αγγελόπουλος, Γαβαλάς και
δεκάδες ακόμη καλλιτέχνες του πάλκου. «Ο πατέρας μου», λέει ο Κώστας
Τσιτσάνης, «έγραφε τα τραγούδια του τις νύχτες πριν ξεκινήσει για τα κέντρα
που εμφανιζόταν και τα ξημερώματα όταν επέστρεφε από τη δουλειά του. Ήταν πολύ
σχολαστικός και πολλές φορές έσχιζε τα χαρτιά του και ξανάφτιαχνε τα τραγούδια
από την αρχή. Ήθελε να είναι τέλειος. Δεν μπορούσε ποτέ να φανταστεί ότι κάνει
μισές δουλειές. Η αφήγηση του γιου του Τσιτσάνη κρατούσε τις συντροφιές
καθηλωμένες, αλλά περισσότερο η Πασχαλίνα και η Μαρία έδειχναν μεγάλο
ενδιαφέρον και παρακινούσαν τον Κώστα να θυμάται περισσότερες λεπτομέρειες για
τη ζωή του διάσημου πατέρα του και κυρίως να λέει για τη συνεργασία του με
τους σημαντικούς λαϊκούς τραγουδιστές της εποχής εκείνης. Ο ταβερνιάρης ο
Βαγγέλης, λάτρης του ρεμπέτικου, μιλούσε κι αυτός με θαυμασμό για τον Βασίλη
Τσιτσάνη και θυμόταν πως κάποιες νύχτες με φίλους του από τον Αλίαρτο (τον
τόπο καταγωγής του) πήγαιναν τα καλοκαίρια στο «Φαληρικό» στις Τζιτζιφιές για
να διασκεδάσουν με τους Τσιτσάνη – Παπαϊωάννου. Τα μισόκιλα με τη ρετσίνα και
το μαύρο κρασί άδειαζαν και γέμιζαν σε όλα τα τραπέζια, καθώς τα τραγούδια του
Τσιτσάνη από το μαγνητόφωνο ανέβαζαν συνεχώς το κέφι. Θα πρέπει, όμως, να
τονίσουμε ότι το ιστορικό αυτό κουτούκι των Πετραλώνων διαθέτει κουζίνα με
εκλεκτές γεύσεις. Σερβίρονται: σαλάτες εποχής και φέτα τυροκομείου,
μπακαλιάρος σκορδαλιά, ενώ σχεδόν καθημερινά υπάρχει κοκκινιστό ή βραστό
μοσχαράκι. Επίσης, τα Σαββατοκύριακα θα βρείτε αρνί στη σούβλα και
κοντοσούβλι. Κι ακόμη κρέατα της ώρας, ψωμί ψημένο στα κάρβουνα με λάδι και
αλάτι.

Πολύ ωραία τα μπιφτέκια με μουστάρδα και παϊδάκια σπέσιαλ στα κάρβουνα.
Πατάτες φρεσκοτηγανισμένες, στρογγυλοκομμένες με τυρί τριμμένο.

Λαϊκή ταβέρνα «Ο Βαγγέλης», Πανδώρου 11 και Αιολίδος (γωνία), Κάτω
Πετράλωνα. Λειτουργεί καθημερινά από το μεσημέρι. Τηλέφωνα: 210-3428.461 και
210-3459.983.