γιατί… τα… δημητριακά βλάπτουν τα μωρά;

Τα μωρά που τρώνε δημητριακά, ενώ βρίσκονται ακόμα στην περίοδο του θηλασμού,
έχουν μεγαλύτερες πιθανότητες ν’ αποκτήσουν άσθμα όταν μεγαλώσουν. Αυτό
προκύπτει από έρευνα Ισπανών επιστημόνων, οι οποίοι συστήνουν στις μητέρες να
τρέφουν αποκλειστικά με μητρικό γάλα τα μωρά μέχρι τους πρώτους έξι μήνες της
ζωής τους, επειδή με αυτόν τον τρόπο προστατεύουν και «οχυρώνουν» το
ανοσοποιητικό τους σύστημα.

Η έρευνα πραγματοποιήθηκε στην Ισπανία, σε 16.000 ενήλικους που έπασχαν από
άσθμα και έδειξε ότι το 85% όσων ανέπτυξαν άσθμα ως ενήλικοι, δεν είχαν τραφεί
αποκλειστικά με μητρικό γάλα κατά τους πρώτους έξι μήνες της ζωής τους, αλλά
και με δημητριακά. Αυτός είναι και ο λόγος για τον οποίο τα κρούσματα άσθματος
ήταν μειωμένα στους πιο ηλικιωμένους, γιατί εκείνοι είχαν περίοδο θηλασμού
επιμηκυμένη και φυσικά… δεν έτρωγαν δημητριακά.

Η αιτία είναι απλή: Τα δημητριακά περιέχουν αντιγόνα, των οποίων τα
χαρακτηριστικά είναι παρόμοια με αυτά της γύρης ορισμένων φυτών που προκαλούν
αλλεργικές αντιδράσεις στον ενήλικο πληθυσμό. Μία ακόμη έρευνα του 1990 είχε
δείξει ότι η εισαγωγή στερεών τροφών στο διαιτολόγιο των τετράμηνων βρεφών
ευθύνεται για την εμφάνιση δερματίτιδας.