…στον «Παναγιώτη»

Η Λιλή, ένα όμορφο κορίτσι με κοτσίδες, κρατούσε το κοντάρι με τα 100
πολύχρωμα μπαλόνια και καθόταν όρθια σε μια γωνία του κέντρου «Κουλουριώτης»
στην παραλία Μοσχάτου. Ήταν Σάββατο 21 Μαΐου 1962, η μεγάλη πρεμιέρα με τον
Στέλιο Καζαντζίδη και τη Μαρινέλλα. Δεν έπεφτε ούτε καρφίτσα μέσα στο μαγαζί,
ενώ γύρω από τους τοίχους είχαν σκαρφαλώσει εκατοντάδες άτομα για να
χειροκροτήσουν το μεγαλόπρεπο ζευγάρι του λαϊκού τραγουδιού και τους
καλλιτέχνες που τους πλαισίωναν: Ζαμπέτα, Ζαφειρίου, Κόρο, Κολλητήρη,
Χατζοπούλου, Χαλκιά, Κλυν, Καλλέργη, Παπαδοπούλου.

Ο Παναγιώτης Δημητρακόπουλος, μετρ εκείνη την εποχή και έμπιστος του
Καζαντζίδη, που έζησε αυτή την αλησμόνητη στιγμή, αφηγείται τώρα μέσα στην
ταβέρνα του «Παναγιώτη» στη Γλυφάδα. Οι νεώτεροι αλλά και οι παλαιότεροι της
συντροφιάς ακούνε με πολλή προσοχή τα λόγια του Παναγιώτη, ενώ ο Σωτήρης με
την Τζένη γεμίζουν τα ποτήρια μας ρετσίνα.

Πίνουμε όλοι σε ανάμνηση εκείνων των ελκυστικών στιγμών, της όμορφης
νυχτερινής διασκέδασης και του καλού ελληνικού τραγουδιού.

Εμείς – λέει ο Παναγιώτης – ζήσαμε γεγονότα που είναι δεμένα με την
καθημερινότητα των απλών ανθρώπων. Ήταν η εποχή που ο Στέλιος Καζαντζίδης είχε
τη γενική ευθύνη για τη λειτουργία του κέντρου. Μέχρι και στην κουζίνα πήγαινε
πριν ανεβεί στο πάλκο, να κάνει ελέγχους για την ποιότητα των τροφίμων,
κρασιών και γενικά του μενού. Πολλές φορές ο Στέλιος ήταν πολύ αυστηρός με το
προσωπικό της κουζίνας αλλά και με τον ίδιο τον ιδιοκτήτη τού «Κουλουριώτη»
γιατί τον ενδιέφερε να τρώει ο κόσμος φαγητά με αγνά υλικά. Η κουζίνα του
«Παναγιώτη» στη Γλυφάδα προσφέρει πολύ νόστιμες σπεσιαλιτέ, που ετοιμάζει η
κυρία Σούλα Δημητρακοπούλου. Μπορείτε να γευθείτε: κόκορα με χοντρά μακαρόνια
και μυζήθρα. Ψαρονέφρι στο σανίδι με πίτα και κόκκινη πικάντικη σάλτσα. Αρνί
φούρνου με πατάτες. Κουνέλι στιφάδο. Χοιρινό στάμνας. Κοτόπουλο φιλέτο.

Στα ορντέβρ υπάρχουν πάντα: σαγανάκι τυρί, λουκάνικο στα κάρβουνα, μελιτζάνα
φούρνου, σαλιγκάρια, κολοκυθάκια τηγανητά, πατατοσαλάτα, γίγαντες, τυροσαλάτα,
μπακαλιάρος σκορδαλιά, χόρτα, παντζάρια. Επιδόρπια: μήλο ψητό, χαλβάς και
γιαούρτι υπερενισχυμένο με ποικιλία γλυκών του κουταλιού.

Λαϊκή ταβέρνα «Ο Παναγιώτης», Πανδώρας 54 Γλυφάδα (κοντά στο
κολυμβητήριο). Τηλ. 010-8944.661 και 010-8942.205. Ανοιχτό κάθε βράδυ εκτός
Δευτέρας.