Στο παλιό κουτούκι του Καρανταμπάνη

Ο πλούτος αυτός των αναμνήσεων ξαναζεί και σήμερα στο κουτούκι του

Καρανταμπάνη. Ο Θανάσης με τον Τάκη ήταν οικογενειακοί φίλοι. Χρόνια ολόκληρα

οι πατεράδες τους ήταν κι αυτοί φίλοι κι είχαν την ίδια δουλειά. Ήταν αμαξάδες

(αραμπατζήδες) κι έκαναν αγώγια, γιατί τότε χρησιμοποιούσαν αυτά τα

συγκεκριμένα μέσα για τη διακίνηση εμπορευμάτων. Όταν ξεφόρτωναν μετά τα

αγώγια, οι δύο φίλοι αμαξάδες ξεσήκωναν ολόκληρη την περιοχή όταν έβαζαν τ’

άλογά τους να παρατρέξουν στους χωματόδρομους της Ιωνίας και της Φιλαδέλφειας.

Το σημερινό κουτούκι της οδού Άρτης 29 ήταν μια παλιά παράγκα που είχε στήσει

πριν από 40 χρόνια ο Κώστας Καρανταμπάνης και πουλούσε κρασί από τα είκοσι

βαρέλια του (χίλιες διακόσιες οκάδες το καθένα). Η αποθήκη κρασιού σιγά σιγά

εξελίχθηκε σε ταβερνάκι, με πελάτες φίλους, γείτονες και γενικώς ανθρώπους της

περιοχής. Όταν έφυγε από τη ζωή ο Κώστας Καρανταμπάνης, ο γιος του Τάκης και η

σύζυγος του τελευταίου Χαρίκλεια κράτησαν το κουτούκι έτσι παραδοσιακό όπως

λειτουργούσε παλιά. Έχουν κατορθώσει να δημιουργεί τόση γοητεία ο διάκοσμος

όταν μπαίνεις στη μικρή αίθουσα που έχεις την αίσθηση ότι βρίσκεται σ’ ένα

μικρό λαογραφικό μουσείο.

Και τι δεν έχει: Παλιά βαρέλια, Ηλεκτρόφωνο. Ένα ραδιόφωνο του ’50 Sada. Μια

παλιά ραπτομηχανή Σίνγκερ. Μπακίρια, όμορφα γυαλισμένα. Δέρματα άγριων ζώων.

Μια μπαντανία μικρασιάτικη με παραστάσεις κεντημένες από παλιές προσφυγοπούλες

της Νέας Ιωνίας. Κανάτια και στάμνες από τη Σέριφο. Πιθάρια, κολοκύθες με

ζωγραφιές. Τροκάνια από πρόβατα. Καντάρι και ζυγαριές «για να ζυγίζουν τις

ψυχές και τις καρδιές» όπως λέει χαρακτηριστικά ο ιδιοκτήτης Τάκης

Καρανταμπάνης. Επίσης, περισσότερα από 50 κάδρα με φωτογραφίες απ’ όλη την

Ελλάδα. Κρεμασμένα πολλά ταγάρια και στην άκρη ένας παλιός αργαλειός. Κι

ακόμη: λαϊκή ζωγραφική στους τοίχους από τον πλανόδιο ζωγράφο Μάριο και τη

Χαρίκλεια Καρανταμπάνη. Στο κέντρο της αίθουσας, για φυσική θέρμανση, μια

σόμπα με καυσόξυλα. Η κουζίνα της κυρίας Χαρίκλειας και οι σπεσιαλιτέ που

σερβίρει με τον Τάκη Καρανταμπάνη ή τον «Βίκινγκ» των Κουκουβάουνων, όπως τον

ξέρουν οι πελάτες, είναι απλή. Ανατολίτικη και ελληνική: σουτζουκάκια

σμυρναίικα σπέσιαλ, σπλήνα γεμιστή, γαρδούμπα, μπακαλιάρο σκορδαλιά, λαχανίδες

βραστές, φάβα, μαριδάκι, γόπες, καλαμάρι γεμιστό, τας κεμπάπ, γιουβέτσι στον

φούρνο, πατάτες ριγανάτες στη στόφα, προβατίνα στα κάρβουνα, παϊδάκια,

μπιφτέκια. Κι όταν κάνει κρύο, το κουτούκι σερβίρει βραστό. Επιδόρπιο: χαλβάς.

«ΤΟ ΚΟΥΤΟΥΚΙ ΤΗΣ ΧΑΡΙΚΛΕΙΑΣ» (ΚΑΡΑΝΤΑΜΠΑΝΗ). Άρτης 29, τηλ. 2833.833,

Κουκουβάουνες (πάροδος της κεντρικής Λεωφόρου Μεταμόρφωσης). Ανοιχτό κάθε

βράδυ εκτός Κυριακής.