Η υψηλή θερμοκρασία διευκολύνει χημικές αντιδράσεις και ανάπτυξη μικροοργανισμών. Γι’ αυτό χρειάζεται ιδιαίτερη προσοχή κατά τους θερμούς καλοκαιρινούς μήνες σε ό,τι αφορά την ασφάλεια των τροφίμων, ειδικά στην τήρηση της ψυκτικής αλυσίδας, δηλαδή στην αδιάλειπτη διατήρηση σε ψυχόμενο χώρο των τροφίμων που πρόκειται να χειριστούμε.
Το παρόν άρθρο, όπως κι ένα μέρος του περιεχομένου από tanea.gr, είναι διαθέσιμο μόνο σε συνδρομητές.
Είστε συνδρομητής; Συνδεθείτε
Ή εγγραφείτε
Αν θέλετε να δείτε την πλήρη έκδοση θα πρέπει να είστε συνδρομητής. Αποκτήστε σήμερα μία συνδρομή κάνοντας κλικ εδώ
Τελευταία Νέα
- Έρχεται ο «Τειρεσίας των ενοικιαστών»: Πώς αλλάζει το παιχνίδι για ενοίκους και ιδιοκτήτες – Ποιοι κινδυνεύουν
- Δίκη Novartis: Καταδικάστηκαν Δεσταμπασίδης και Μαραγγέλη – 25 και 28 μήνες φυλάκιση με αναστολή αντίστοιχα
- Αγρότες: Στο «Τιτάνια» πριν την κρίσιμη συνάντηση στο Μαξίμου – «Προσπαθούμε να βρούμε τις λύσεις στα προβλήματά μας»
