04.07.2024
Οι προκλήσεις για την ασφάλεια των τροφίμων
Η υψηλή θερμοκρασία διευκολύνει χημικές αντιδράσεις και ανάπτυξη μικροοργανισμών. Γι' αυτό χρειάζεται ιδιαίτερη προσοχή κατά τους θερμούς καλοκαιρινούς μήνες σε ό,τι αφορά...
Ζαμπέλας Αντώνης
01.12.2007
Οικογενειακός γιατρός Το πρωινό που χρειάζονται τα παιδιά
Η κατανάλωση πρωινού αποτελεί ίσως την πιο σημαντική διατροφική συνήθεια που πρέπει να αποκτήσει ένα παιδί. Ωστόσο, μελέτες που έχουν διεξαχθεί στη...
23.06.2007
Οικογενειακός γιατρός Η υπερβολική ζέστη θέλει τη διατροφή της
Η υπερβολική ζέστη προκαλεί μέσω της εφίδρωσης απώλεια μεγάλων ποσοτήτων νερού και ηλεκτρολυτών (κυρίως νάτριο και σε μικρότερο βαθμό κάλιο και άλλα...
17.03.2007
Ο ρόλος των υδατανθράκων στη διατροφή
Oι υδατάνθρακες στη διατροφή μας χωρίζονται σε πολλές κατηγορίες. Υπάρχουν οι απλοί υδατάνθρακες (όπως η γλυκόζη) και οι σύνθετοι (όπως το άμυλο)....
30.12.2006
Οικογενειακός γιατρός Δύο ποτά την ημέρα για άνδρες
Hυπερκατανάλωση αλκοόλ (πάνω από τέσσερα ποτά κάθε ημέρα για τους άνδρες και πάνω από τρία για τις γυναίκες) έχει ενοχοποιηθεί αρκετά για...
27.10.2006
Τι είδους λίπη πρέπει να τρώμε
Μέχρι τώρα, διαδεδομένη ήταν η άποψη ότι για να μειωθεί ο κίνδυνος στεφανιαίας νόσου και διαβήτη πρέπει να ελαττωθεί η συνολική περιεκτικότητα...
12.08.2006
Mε το… σταγονόμετρο κατά χοληστερίνης
Από το 2001 η Αμερικανική Καρδιολογική Εταιρεία συνιστά ως έναν τρόπο για τη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα, την πρόσληψη 2-3...
29.10.2005
Tα ψάρια θωρακίζουν την υγεία
Τα ψάρια θεωρούνται ωφέλιμα για την υγεία διότι το είδος των λιπών που περιέχουν (κυρίως τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα) μειώνουν τον κίνδυνο...
29.04.2005
H σχέση των αυγών με τη χοληστερίνη
Το Πάσχα πλησιάζει και τα αυγά σύντομα θα έχουν την τιμητική τους. Πόσα, όμως, μπορεί να φάει κανείς, δίχως να επηρεασθούν τα...
06.11.2004
Ο πολύς καφές δεν είναι φίλος της καρδιάς
H κατανάλωση καφέ έχει σχετισθεί σε διάφορες κλινικές μελέτες με ποικίλα νοσήματα της καρδιάς και των αγγείων. Πέντε έως έξι φλιτζάνια καφέ...
25.09.2004
Tι πρέπει να τρώνε τα παιδιά για πρωινό
H λήψη πρωινού γεύματος ίσως είναι η πιο σημαντική διατροφική συνήθεια που πρέπει να αποκτήσει ένα παιδί. Παρ' όλο που μεγάλο ποσοστό...
15.05.2004
Tι να τρώνε οι μαθητές στις εξετάσεις
H περίοδος των εξετάσεων είναι ιδιαίτερα στρεσογόνος για τους μαθητές και η διατροφή μπορεί να παίξει ρόλο στις επιδόσεις τους. Μελέτες έχουν...
