Κάβα τύπου Claridges και ένα κομμάτι τυρί…

Ενας στενός φίλος μου έλεγε ότι γνωστός επιχειρηματίας ο οποίος ζούσε το μεγαλύτερο μέρος του χρόνου στο εξωτερικό συνήθιζε όταν επιθυμούσε να προσθέσει κάποιο ιδιαίτερο τυρί στο φαγητό που ο ίδιος ετοίμαζε να στέλνει το ιδιωτικό του αεροπλάνο στην Ελβετία. Ο επιχειρηματίας, κάτοικος τώρα Αθηνών, παραμένει δεινός μάγειρος. Αφιερώνει ατελείωτες ώρες στην κουζίνα, ιδιαίτερα τα Σαββατοκύριακα. Ενας άνθρωπος ο οποίος λατρεύει τα σπάνια έργα τέχνης (στη συλλογή του υπάρχουν Πικάσο, Γκογκέν, Ντε Κίρικο, Τζεφ Κουνς, Σαγκάλ κ.ά.) και τα «ιδιαίτερης» γεύσης φαγητά. Τρέφει μεγάλη αδυναμία στη γαλλική κουζίνα. Τα φιλέτα πιπεριού που ετοιμάζει, οι φασιανοί με σάλτσα Βουργουνδίας και τα σατομπριάν είναι εξαιρετικής γεύσης. Η παρέα του απολαμβάνει συχνά το εκλεκτό μενού που σερβίρει στο σπίτι του στα βόρεια προάστια. Τα εδέσματα, παρασκευασμένα πάντα από τα καλύτερα και ακριβότερα υλικά, συνοδεύονται από συλλεκτικά γαλλικά κρασιά.

Από το Mayfair στην… Ανω Πετροραχούλα

Η κάβα του επιχειρηματία περιέχει ό,τι πιο εκλεκτό, αφού εκείνος που τη «φρόντισε» στην αρχή, προσφέροντας πολύτιμες συμβουλές, ήταν άνθρωπος του Claridges στο Λονδίνο. Ο συγκεκριμένος πέρα από τα πανάκριβα, σπάνια κρασιά δείχνει προτίμηση στα εξαιρετικής ποιότητας τυριά. Σκέφτομαι ότι ο αστυνομικός ο οποίος «συνέλαβε» κυρία στο Κολωνάκι να μεταφέρει σε σιδερένιο βαρέλι τυρί μέσα σε λάδι, με τελικό αποδέκτη τη… γιαγιά της στο χωριό Ανω Πετροραχούλα, θα έπρεπε να ρωτήσει τον επιχειρηματία – άριστο σεφ για την ποιότητά του. Ποια, αλήθεια, ήταν η προέλευσή του; Παρασκευάζουν στην Πλατεία Κολωνακίου και τα αριστοκρατικά, ψηλοτάβανα διαμερίσματα τυρί; Ο αστυνομικός πάντως έκοψε πρόστιμο… καμπανούχο στη χρυσομαλλούσα κυρία, η οποία χρησιμοποίησε μια αστεία δικαιολογία, με σκοπό να δραπετεύσει στο ορεινό χωριουδάκι των παππούδων της. Η κατάσταση αρχίζει να γίνεται πραγματικά τραγελαφική με τις αποδράσεις και τον φόβο του Covid-19.

Η Ρένα Γρηγοριάδη – Ντιμά και boutique στη Madison

Συνήθως οι κάτοικοι των μεγάλων πόλεων είναι αυτοί οι οποίοι επιστρέφοντας από τα χωριά τους «κουβαλάνε» μαζί τους αγνά προϊόντα του βουνού και του λόγγου! Τυριά μέσα σε σιδερένια δοχεία, αγνό, παρθένο λάδι, ελιές, βούτυρο, ντομάτες κ.λπ. Κανείς μέχρι τώρα δεν έχει μεταφέρει – με σκοπό να «εμπλουτίσει» το παραδοσιακό τραπέζι του παππού και της γιαγιάς – γαλλικά τυριά και άλλες γκουρμεδιές μέσα σε… μπαούλα Gucci, Bottega Venetta ή Hermès. Ο θάνατος, πριν από μερικά εικοσιτετράωρα, της Λεϊλά Μενκαρί, της «βασίλισσας της γοητείας» του ιστορικού οίκου Hermès (πέθανε χτυπημένη από τον Covid-19 στα 94 χρόνια της), γεμίζει τη σκέψη μου με όμορφες εικόνες από τις πασαρέλες και τις βιτρίνες στο Παρίσι. Η Μενκαρί ασχολιόταν για πολλά χρόνια με τη διακόσμηση των βιτρινών του Hermès, δίνοντας οδηγίες στους υπεύθυνους των ανάλογων exclusive boutiques σε ολόκληρο τον πλανήτη. Η γυναίκα με καταγωγή από την Τυνησία γνώρισε το προσωπικό ενδιαφέρον και την πλήρη αναγνώριση από τους ιδιοκτήτες του φημισμένου brand, την οικογένεια δηλαδή του Ζαν – Λουί Ντιμά. Πρέπει εδώ να αναφέρουμε ότι η σύζυγος του Ζαν – Λουί ήταν Ελληνίδα. Η Ρένα Γρηγοριάδη – Ντιμά υπήρξε επιφανής αρχιτέκτων. Μια επαγγελματίας διεθνούς ακτινοβολίας.

Η αντίδραση

Η Ρένα ασχολιόταν με τις boutiques Hermès, έχοντας δημιουργήσει από την αρχή την ωραιότερη και πολυτελέστερη. Αυτή που βρισκόταν στη Νέα Υόρκη και τη Madison Avenue. Σε μια συνάντησή μας τη ρώτησα αν επιθυμούσε να γράψω σε ρεπορτάζ μου γύρω από το συγκεκριμένο μαγαζί που έφερε την προσωπική της σφραγίδα. Η κυρία Ντιμά έγινε σχεδόν… έξαλλη. Δεν επιθυμούσε με κανένα τρόπο να δίνεται δημοσιότητα γύρω από το όνομά της. Η αρχιτέκτων, αν και ιδιαίτερα ταλαντούχα, δεν επιθυμούσε να «συνδέεται» (όσο αφορούσε τη δουλειά της) με το βαρύ, ιστορικό όνομα του συζύγου της, του συμπαθέστατου Ζαν – Λουί! Ο Ντιμά πέθανε στο Παρίσι πριν από μερικά χρόνια. Επιθυμία του, να ταφεί στην αγαπημένη του Αίγινα, όπου διατηρούσε η οικογένεια σπίτι. Λίγους μήνες μετά, έφυγε από τη ζωή και η Ρένα. Ο γιος τους Πιερ – Αλέξις είναι ένας άξιος διάδοχος στον πιο chic οίκο στον κόσμο…

Η Πάρος του Λεφέβρ…

Προς το παρόν ας ονειρευτούμε τα αστραφτερά γαλάζια καλοκαίρια στην Πάρο, έτσι όπως τα περιέγραφε ο Νικολά Λεφέβρ. Ο Νικολά, ταλαντούχος εικαστικός, βρισκόταν στο Παρίσι πριν η επιδημία αρχίσει να γίνεται επικίνδυνη. Μιλούσε για τη μοναδική, εκθαμβωτική Πάρο που συνήθιζε να επισκέπτεται με τη Μόνικα Μπελούτσι. Το ζευγάρι έχει χωρίσει, ο Λεφέβρ όμως θα επισκεφθεί και πάλι την Πάρο και την κοντινή Αντίπαρο με το yacht του Μπρους Σπρίνγκστιν.

Αυτοί που βγήκαν νικητές…

Πληροφορούμαι ότι κάποιοι γνωστοί επιχειρηματίες οι οποίοι νοσούσαν από τον Covid-19 είναι καλύτερα στην υγεία τους. Πρόκειται για μεγάλης ηλικίας old money εφοπλιστή, επιχειρηματία ο οποίος δραστηριοποιείται στον χώρο της υγείας και έναν άλλο ιδιαίτερα δημοφιλή για πολλές πολλές δεκαετίες στην κοινωνική ζωή του τόπου. Είναι αρκετοί αυτοί οι οποίοι σπεύδουν να πληροφορηθούν τι ακριβώς συμβαίνει με άλλο πολύ γνωστό επιχειρηματία ο οποίος εξακολουθεί να νοσηλεύεται σε άσχημη κατάσταση. Κανείς δεν μπορεί να απαντήσει σε αυτό. Νομίζω ότι θα ήταν καλύτερα ο καθένας να κοιτάζει τη δική του ζωή. Οταν τελειώσουν όλα με την παγκόσμια πανδημία, η οικονομική κατάσταση θα είναι δύσκολη για τους περισσότερους…