Οι άνδρες μαγειρεύουν με πάθος…

Τελικά τι είναι αυτό το οποίο «διασκεδάζει» περισσότερο τους ανθρώπους όταν μένουν (αναγκαστικά αυτό το διάστημα) στο σπίτι; Κάποιος θα απαντούσε τα ηλεκτρονικά ή τα επιτραπέζια παιχνίδια, η ανάγνωση καλών βιβλίων, η παρακολούθηση ταινιών στο Netflix, η συζήτηση με ένα φλιτζάνι ζεστό αρωματικό καφέ. Ολα αυτά έρχονται σε δεύτερη μοίρα μπροστά στα πιάτα καλομαγειρεμένων, «ευφάνταστων» αρκετές φορές (εδώ υπάρχει κίνδυνος ως προς το αποτέλεσμα, αλλά δεν πειράζει) φαγητών. Οι Ελληνες ακολουθούν τη μεγάλη «τάση» που επικρατεί παγκοσμίως και μαγειρεύουν στο σπίτι. Μαγειρεύουν συνέχεια. Πρόκειται για μια συνήθεια η οποία εξελίσσεται σε πραγματική… μανία. Οι πάντες μέσα στο σπίτι μαγειρεύουν. Οι οικοδέσποινες, βοηθούμενες πολλές φορές από τα παιδιά, ιδιαίτερα τώρα που ετοιμάζονται τα μυρωδάτα κουλουράκια βανίλιας για το Πάσχα, και οι σύζυγοι. Οι άνδρες που πριν από λίγα χρόνια «σνόμπαραν» τη συγκεκριμένη διαδικασία (γελούσαν μάλιστα ειρωνικά όταν κάποιοι επώνυμοι επιχειρηματίες ή άνθρωποι του καλλιτεχνικού χώρου δημιουργούσαν πάνω από τις κατσαρόλες) τώρα μαγειρεύουν σαν τρελοί! Τα πολυτελή, μεγάλου συνήθως μεγέθους, βιβλία τα οποία φέρουν τις υπογραφές διάσημων σεφ έχουν γίνει ανάρπαστα. Οι Ελληνες διαβάζουν συνταγές ελλήνων chefs και pastry chefs, όπως επίσης διάσημων συναδέλφων τους του εξωτερικού. Διαβάζουν και δημιουργούν από μακαρονάδες που έχουν αυτό το «διαφορετικό», κρεατικά, ψαρικά, ευφάνταστες, «δύσκολες» σάλτσες μέχρι πεντανόστιμα γλυκά. Κάποια έργα τέχνης «απεικονίζουν» την αγάπη για το φαγητό. Εξαιρετικός ο πίνακας «Νεκρή φύση με καρπούζι» του Κολομβιανού Φερνάντο Μποτέρο (1992), όπως και του Ρενουάρ με τίτλο «Εορταστικό γεύμα» (1881).

Από τον Ράμσεϊ στους Μποτούρα, Λαγκάς…

Τα βιβλία του διάσημου, κλασικού πλέον βρετανού σεφ Γκόρντον Ράμσεϊ έχουν γίνει ανάρπαστα. Ο Ράμσεϊ εμπνέει πάντα, κερδίζει απίστευτα ποσά από τις πωλήσεις των βιβλίων του, η παγκόσμια όμως πανδημία τον ανάγκασε να απολύσει προσωπικό και να βάλει λουκέτο σε κάποια από τα μαγαζιά του. Ο COVID-19 οδηγεί σε «ανεξέλεγκτες καταστάσεις» ακόμα και αυτούς οι οποίοι έχουν θεωρηθεί κορυφαίοι (και ισχυροί όσον αφορά την οικονομική τους επιφάνεια) επαγγελματίες. Ο Φεράν Αντριά, εμβληματικός επίσης σεφ της μοριακής κουζίνας με καταγωγή από τη σκληρά δοκιμαζόμενη από τον κορωνοϊό Ισπανία, είναι στις πρώτες θέσεις πωλήσεων βιβλίων με γευστικές προτάσεις. Ο ιταλός πολυβραβευμένος με Michelin σεφ Μάσιμο Μποτούρα είναι επίσης πολύ δημοφιλής σε χιλιάδες ανθρώπους σε όλον τον κόσμο (ανάμεσα στους φανατικούς θαυμαστές του οι Μπαράκ Ομπάμα και Ρόμπερτ Ντε Νίρο). Ο Μάριο Μπατάλι έχει γράψει γύρω στα 15 βιβλία μαγειρικής με εκπληκτικές πωλήσεις, όπως και οι Ρέιτσελ Ρέι, Εμερίλ-Τζον Λαγκάς. Ο γάλλος pastry chef Πιερ Ερμέ τα «σπάει» κυριολεκτικά με τα γλυκά του, ιδιαίτερα αυτά με σοκολάτα…

Η δωρεά του Θεόδωρου και της Γιάννας στο ΕΣΥ

Ανάμεσα στους επιχειρηματίες, πλοιοκτήτες και σημαντικά ιδρύματα της χώρας μας που πρόσφεραν δωρεές για την καταπολέμηση της παγκόσμιας πανδημίας είναι το ζεύγος Θεόδωρου και Γιάννας Αγγελοπούλου. Ο Θεόδωρος και η Γιάννα προχώρησαν σε δωρεά 1.000.000 ευρώ για την άμεση προμήθεια πρόσθετου νοσοκομειακού εξοπλισμού σε νοσοκομεία και δομές υγείας. Η χρηματική δωρεά έγινε αποδεκτή από τον υπουργό Υγείας Βασίλη Κικίλια και διατέθηκε στο Ινστιτούτο Φαρμακευτικής Ερευνας και Τεχνολογίας ΑΕ (ΙΦΕΤ ΑΕ) για την προμήθεια του αναγκαίου εξοπλισμού. Η οικογένεια Αγγελοπούλου έχει προχωρήσει, όπως είναι γνωστό, και στο παρελθόν σε μεγάλες δωρεές, σε κρίσιμες στιγμές για τον τόπο μας…